Mint ismeretes, a könnyen emészthető fehérje tartalmaza ponty húsban könnyebb megemészteni az emberi testnél, mint a csirke vagy a marhahús, és az aminosavak tekintetében nem rosszabb. De a pontyban sok telített zsírsav van, amely növeli a koleszterinszintet, ezért ne használja túl nagy mennyiségben.
Az ponty hús előnye a kéntartalom,ezt a tevékenységet segíti a szervezet a harcot a káros baktériumokkal szemben nyomelem, amely szintén felelős a megfelelő szintű véralvadás, segít megőrizni egészséges kinézetű haj, a bőr és a körmök. Ezen túlmenően, sok ponty zsír-, fehérje-, vitamin, foszfor, kálium és egyéb anyagok az emberi szervezetben.
Egy másik ponty szintén kényelmes, mert könnyen hozzáférhetőgyakorlatilag bármely élelmiszerboltban és az év bármely szakában, és sokféle ételeket készíthet a pontyből. És hogyan kell forralni egy fület egy pontyból? Vegyünk néhány receptet.
Farkas a pontyból. Magyar recept
Főzzük a húsleveset a ponty és a fejek farkaitól.ponty húst darabokra vágjuk, sózzuk, és dörzsölje keverékével fokhagyma és vaj. Először megsütjük egy serpenyőben hagymát (két közepes méretű ponty - két nagy hagyma), beletesszük a paprika csípős (saját belátása szerint), amikor az összes hozzávalót sütjük, hozzáadjuk az öt vagy hat apróra vágott paradicsomot és négy vagy öt darab apróra vágott friss paprika, babérlevél és a fekete bors. Továbbá, egy ilyen tömege felforraljuk, és adjuk hozzá a halat, forraljuk tizenöt perc, és adjunk hozzá ízlés szerint bor vagy Riesling (fehér asztali bort).
Mágikus fül a pontyból
Készítsünk egy kilogramm pontyot, egy hagymát,két főtt tojássárgáját, két evőkanál evőkanál lisztet, két - két és fél liter vizet, egy teáskanál őrölt paprika, egy kanál növényi olaj - a sütéshez, babérlevél, egy kis őrölt bors és só.
Tisztítsa meg és öblítse le a pontyot. Vágja a filmet részekre.
Tegye a fejét, a bordákat és a farkát egy serpenyőbe, adj hozzá a hagymát és a fűszereket, öntsön hideg vizet és főzzön 30-40 percig.
Most süsse meg a lisztből előkevert ponty filé darabokat.
Főzzük a főtt levest, tegyük a pontyot, és forraljuk fel.
Minden, egy ponty fül készen áll. Kapcsolja ki a tüzet, adja hozzá a sárgadinnyét az elkészített húslevesben, öntsön rá a tányérra, és tegye be az apróra vágott zöldeket minden tálba.
Fül a pontyból és más halból harang paprikával
Ehhez az ízletes ételhez 100 gramm húst, pontyot, csikós sügért, harcsa, három paradicsom, két édes bolgár bors, egy liter halastavék, egy kis piros bors és só.
A forró húsban levesszük a halakat egyenlő darabokra, apróra vágott paradicsommal és bolgár borssal, borssal, sóval, és főzzük négy-öt percig.
Sárgarépa babgal
Szüksége lesz egy kilogramm ponty, két litervíz, a burgonya és a bab (1: 3), két teáskanál fokhagymás mártással, 1-2 teáskanál szerecsendió, babérlevél három, tíz olajbogyó, egy kevés szárított gyógynövények és a sót.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe. Alaposan tisztítsa meg és öblítse le a pontyot, de hagyja a fejét annak érdekében, hogy a fül hegeszthető legyen. Vágja a halat közepes méretű darabokra.
Hámozott burgonya kockákra vágva.Tegyünk babot, forró vízzel és burgonyával, borssal ízlés szerint és sóval. Add hozzá a fokhagymás mártást, olívabogyót, babérgát és szerecsendiót a serpenyőbe. Szükség esetén hozzáadhat marinátot is az olajbogyóból.
És mindezek után hozzáadja a pontyot, és kb. Húsz percen át főzzön egy közepes hőálló tűzön. Ahhoz, hogy a halászlé aromáját még élvezze, add hozzá szárított édesköményt és petrezselymet.
Nos, ez minden. Az edény készen áll.
