A hal sütemények ízletes és egészséges étel. Annak érdekében, hogy valóban sikeres legyen, fontolóra kell vennie a főzés néhány árnyalatait.
Halszeletek főzéséhez tehetiszinte bármilyen fájlt használjon. Sőt, nem szükséges sütni őket egy serpenyőben, választhat egy étkezési módszer. Például süsse őket sütőben vagy gőzzel.
Ha fúvókát használ a darált hús főzésekora legnagyobb lyukakkal rendelkező húsdarálóban, akkor a húsgombóc jobban megőrzi a hal ízét. A kulináris szakemberek tudják, hogy a darált hal folyékonyabb állagú, mint a hús. A felesleges folyadék megszabadulásához a darát kissé meg lehet szorítani. Ugyanebből a célból hozzáadhat egy kevés zsemlemorzsa vagy manna a szelet tömegéhez.
Ahhoz, hogy a hal sütemények finomabbnak bizonyuljanak, megtehetivegyen be egy kis sertészsírt a darált húsba. Különösen a folyami halszeletek, például a csuka részesülnek előnyben. Adalékanyagként sertéshúst vagy darált húst használhat, de ezeknek a termékeknek egy kis részét el kell helyeznie, hogy ne zavarja meg a hal ízét.
Ha kevés halszeletet főzzsírt, a nagyobb lédússág érdekében mindegyik közepére helyezzen egy darab vajat. Sütéskor megolvad, és finom ízű lesz a szelet. Additivitást adnak nekik a hagymahúshoz. A szeletek kialakítása előtt a tölteléket le kell verni. Ehhez vegyen egy darab darált húst a kezükbe, majd erősen dobja el többször egy tálba. A halak szeletét jobb nem főzni Lisztben, hanem zsemlemorzsaban vagy mannaszemben.
A darált hús elkészítéséhez szüksége van egy fontraA filé kb. 100 gramm fehér kenyeret, pár hagymát, 50 gramm zsírt és egy tojást igényel. Ha a szelet párolva van, akkor a hús főzésekor jobb a kenyeret kicserélni egy pár nyers burgonyára, amelyet egy finom reszelőre reszelnek. Adhat hozzá zöldeket
Változásként érdemes tésztát főznihalak különféle töltelékekkel, mint zraz. A kitöltési lehetőségek nagyon különbözőek lehetnek. Például főtt tojás hagymával, gombával, rizzsel, különféle adalékokkal, párolt zöldségekkel stb.
És ha nincs vágy vagy idő, hogy összekeverjük a frissnelhalból, majd konzervhalból főzhet szelettel. Ez a recept nagyon egyszerű, még a legtapasztaltabb séf is képes megbirkózni egy ilyen finom és kielégítő étel készítésével.
Ezen szelet elkészítéséhez a saját léében készített konzervek a legmegfelelőbbek. Szélsőséges esetekben hozzáadott olajjal készített konzervek használhatók. De azok, amelyek nem alkalmasak a paradicsomra.
Egy normál üveges halakhoz 1 csésze kész rizst, tojást, egy kis hagymát, kekszet vagy mannát kell hozzáfőzni és ízlés szerint fűszerezni.
A hagymát reszelni kell, ha ugyanakkorHa sok gyümölcslé elosztásra kerül, akkor azt le kell engedni. A konzerv halakat el kell távolítani a kannából, leereszti a folyadékot, és alaposan meg kell gyúrni egy villával. Ehhez a tömeghez reszelt hagymát, főtt rizst adnak, a tojást összetörik és a fűszereket lerakják. Sózzon ilyen darált húst óvatosan, mert a hal már tartalmaz elegendő sót.
A töltött húst jól össze kell keverni, apró pogácsákká kell tenni, mandarába vagy zsemlemorzsaba rántva és nagy olajban főzve megsütve. Ezeket a szelet nagyon gyorsan sütik.
Konzervekből szelet készíthetrizs hozzáadása, főtt reszelt burgonya helyett. Egy másik lehetőség a konzerv palacsinta, ebben az esetben növelje a tojások számát (korsóba 2-3 darab), és a csomóhoz adjon hozzá egy kevés lisztet, jobb palacsinta. A tömegnek folyékonynak kell lennie, így sütjük, mint palacsintát, és kanállal eloszlatjuk egy serpenyőben.
És mire szolgálhat hal süteményt?Klasszikus köret - burgonyapürével. De használhat más lehetőségeket is. Például friss saláta, morzsolt rizs vagy zöldborsó saláta. Bon étvágyat.
