Tud sütni kenyeret?Valószínűleg sok háziasszony negatívan válaszol erre a kérdésre, mert a modern emberekben nincs sok ideje a bonyolult receptekkel zavarodni. De ha van olyan csodálatos konyhai felszerelése a háztartásában, mint kenyérsütő vagy crock-pot, akkor nagyon egyszerű lesz illatos kenyeret készíteni.
Először mondja meg, hogyan kell kenyeret készítenilassú tűzhely. Készítsük a tésztát. Ehhez melegítünk egy pohár vizet oly módon, hogy az hőmérséklete 35–40 fok legyen. Öntsen egy zacskót élesztőt, tíz gramm sót és negyven gramm granulált cukrot ebbe a vízbe. Mindent jól keverjük, amíg fel nem oldódik. Most adjunk hozzá olajat - 60 gramm, használhat olajbogyót vagy bármilyen más zöldséget. A liszt hozzáadása a tésztához marad, fokozatosan öntsük be, minden alkalommal alaposan keverve. A tésztának nem szabad hozzátapadnia a kezéhez, de nem szabad túl hidegnek lennie. Rendszerint tételenként körülbelül 500–600 gramm lisztet fogyasztanak.
Az elkészített tésztát egy serpenyőbe kell tenninagy mennyiségű, és fedje le tiszta törülközővel vagy ragasztó filmmel. Az első emelkedés után gyúrjuk meg a tésztát, és újra megállítottuk a próbatestet. Amikor a tészta újra megemelkedik, ismét jól meggyúrja és behelyezi a multicooker tálába, amelyet növényi olajjal enyhén meg kell kenni.
A kenyér elkészítését kbfél órát, majd kapcsolja be a „Sütés” üzemmódot, és süsse a kenyeret lassú tűzhelyen, egy órára állítva. Az időzítő jel után óvatosan távolítsa el a kenyeret, fordítsa meg a másik oldalán, és kapcsolja be ugyanazt a módot fél órán keresztül. Így kenyérünk kész - csodálatos, illatos, porózus.
És itt van, hogyan lehet édes vaj kenyeret készítenilassú tűzhelyen. Egy pohár fűtött tejben (használhat kefirot, erjesztett sült tejet, tejsavót) egy zsák élesztőt tenyésztünk. Vegyünk külön három tojást fél teáskanál sóval, vanília (1 zsák) és cukorral (hét evőkanál). Most összekeverjük a tejet élesztővel, tojáskeverékkel és napraforgóolajjal (hét evőkanál) egy tálban, és lisztet adunk ehhez a folyékony masszához, amely körülbelül öt pohárba kerül.
Helyezjük a tésztát ellenõrzésre, és közben elkészítjük és megmossuk a mazsolát. Ezután öntsünk szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, hagyjuk megduzzadni. Lecsepegtetjük a vizet, és szárítjuk a mazsolát, papírtörölközővel lerakva.
Most kenje meg a vágódeszkát növényi olajjal, öntsen rá mazsolát, és fektesse le a felállt tésztát. Óvatosan keverje hozzá a szárított gyümölcsöket a tésztához, és formáljon belőle gömböt.
Szétterítjük a tésztát a zsíros multicooker tálba, és 15 percig kapcsoljuk be az eszközt „Preheat” üzemmódban. Ezután kapcsolja ki a multicookert, és hagyja, hogy a tésztát további fél órán keresztül emelkedjen.
Vajas kenyeret sütünk multikókerben, „sütés” módban, egy órán át az egyik oldalon, a másik pedig 40 percig az elfordulás után. Vegyük ki a kész kenyeret a tálból, és vajjal tálaljuk reggelire.
Ezzel még könnyebb kenyeret készítenicsodálatos készülék, mint egy kenyérsütő. Ebben az esetben még a tésztát sem kell gyúrnia, az „okos” gép mindent megtesz. A kenyérsütőben különféle kenyérs receptek találhatók. Például, hogyan lehet elkészíteni a Milk Kenyér-t. Öntsön másfél teáskanál szárított élesztőt a készülék táljának aljára, szijjon fél kilót lisztet, adjon hozzá másfél teáskanál sót és másfél evőkanál cukrot, tetejére nyolcvan gramm vajat. Végül öntsünk háromszázötven milliliter tejet. Süssön kenyeret fő üzemmódban, kész formában a kenyér súlya körülbelül hétszáz gramm lesz.
Ha a házban van ilyen csodálatos eszköz,mint például kenyérsütő, különféle kenyérs recepteket használhat. Süthet desszert vaj kenyér szárított gyümölcsök, kakaó, mák hozzáadásával. Ízletes ételeket főzhet ízesítők hozzáadásával: köménymag, szezámmag, sajt és gyógynövények felhasználásával. A fűszeres ételek rajongói fokhagymát és olajbogyót adhatnak a tésztához
Ezenkívül a kenyérsütő lehetővé teszi, hogy különféle típusú lisztből kenyeret sütjen: hajdina, rozs, zabliszt.
Bon appetit!
