A tapasztalatlan szakácsok általában kísérletet kezdenek a sütéshez sütött tésztával. Egyetértek, nincs semmi könnyebb, mint nagy morzsás sütiket főzni.
Egy másik win-win lehetőség - homok bagel. Üres, lekvárral, friss gyümölcsökkel, csokoládéval, diófélékkel vagy kandírozott gyümölcsökkel - ennek a finomságnak a főzéséhez nagyon sok lehetőség van.
Mielőtt beszélnénk a legfinomabb receptekről, nézzük meg közelebbről az összetevőket, amelyekből a zsíros péksüteményeket készítjük.
A zsíros péksüteményből készült bagel legegyszerűbb receptje hasznos a hétvégi reggelire. összetevők:
Előre fagyasztott darab krémaz olajokat durva reszelőre kell összetörni és szitált liszttel összekeverni. Vegyük külön a cukrot és a tojást, majd adjuk hozzá a tejfölt. Kombinálja az összes hozzávalót és gyúrja meg a gyengéd tésztát.
Húzza ki a tésztát (kb. 5 mm vastag) éskis háromszögekre vágva. Görgesse le a bagelit és tegye be a sütőbe (hőmérséklet 180 fok) 15 percre. Sütés előtt az élvezet fahéjjal, cukorral, mákos magvakkal vagy apróra vágott süteményekkel meghinthető.
A sült tésztát nagyon egyszerű elkészíteni, még egy kicsi édesfog társaságában is. A gyerekek szeretik nézni anyukákat és részt venni a folyamatban.
összetevők:
Olvassa el a vajat, és szobahőmérsékletre hűtsehőmérsékletet, adj hozzá szódat és tejfölt. Öntsön kis részletekben lisztet, fokozatosan dagasztva a tésztát. Tekerje be a rövidzárú tésztát ragasztófóliába és hagyja 30 percig hűtőszekrényben.
Ossza meg a tömeget két részre és formálja a golyókat.Görgessen ki egy kört (2-3 mm vastag), és - mint egy pite - vágja szét darabokra. Helyezze a lekvárt egy széles szélére, és kissé simítsa meg, majd tekerje be a bagelit. Az élek lecsupaszíthatók, hogy a folyékony lekvár sütés közben ne "kifogyjon".
Helyezze a sütőtálcát a tányérokkal a sütőbe (temp.180 fok) - 25 perc elteltével az asztalra finom szendvicsburgonya kerül. A recept változhat főtt sűrített tejjel, almaszeletekkel, túróval, lekvárral vagy csokoládéval - mindez a fiatal szakács preferenciáitól függ.
Az alábbi recept segít nekünk abban, hogy a tölteléket felnőttekkel és gyermekekkel töltsük be. Bagel homok cseresznye és csokoládéval - egy élvezet, amely tökéletesen kiegészíti egy pohár tejet vagy egy csésze kávét.
összetevők:
Az első lépésben őrölje meg a fagyasztott olajatkéssel vagy kombinációval. Ezután adjunk hozzá tejfölt és sót. Nagyon fontos a tésztát gyorsan elkészíteni, hogy a vajnak ne legyen ideje teljesen megolvadni. Adja hozzá a sárgáját és a lisztet a tömeghez, alaposan keverje össze és ellenőrizze, hogy a tészta nem ragadós-e. A kész homokot eltávolítjuk a hűtőszekrényben.
Második szakasz - Finom főzéstölteléket. A kis morzsák állapotához keverőgép segítségével őrölje meggyét, csokoládét és diófélét, majd adjon hozzá 100 g cukrot. A bagel kenésére kissé megverjük a maradék két proteint.
A harmadik szakaszban folytatjuk a teszt és a kapcsolat összekapcsolásáttölteléket. Körülbelül egy ököl méretű darabból kihúzzunk egy réteget (2 mm), és egy megfelelő lemez használatával igazítsuk össze a széleket, és osszuk egyenlő részekre. A háromszög alján eloszlatjuk az illatos tölteléket és betekerjük a bagel. Mártsa be az egyes süteményeket fehérjébe és a fennmaradó cukorba. A sütőben a bagelnek kb. 20 percet kell tartania 180 fokos hőmérsékleten.
Mint már észrevetted, a legtöbb receptA rövid tejszínes tészta tejfölt és tojást tartalmaz. Még a tapasztalt háziasszonyok sem mindig rendelkeznek ezekkel az összetevőkkel, ám még anélkül is meglehetősen egyszerű elkészíteni a homokbaggelokat. A recept minden bizonnyal vonzó lesz a vegetáriánus étrend kedvelői számára.
összetevők:
Nem kevesebb tojást és tejfölös bagelit kapnakízletes és morzsás. Keverje össze a keményítőt, a sütőport és a cukrot. Ezután őrölje meg a szemcsés keveréket fagyasztott olajjal, hogy finom morzsa legyen. Néhány evőkanál hideg vízzel gyúrjon vastag tésztát, tekerje be egy fóliába és tegye fél órára hűtőszekrénybe.
Ami a töltést illeti, itt vancsak a szakács képzelete korlátozza. Gyorsabban csomagolhat darab csokoládét vagy valamilyen csokoládés pasztát dióval bagelben, de a fahéjjal és cukorral meghintött egyszerű sütik is azonnal véget érnek.
