Cékla főzése: receptek és főzési tippek

A céklaleves a borscs egyszerűsített változata.Egy ilyen leves nagyon hasznos az emésztőrendszer számára. Ez gyakran szerepel az óvodák étlapjában. A cékla főzésének számos módja van, íme néhány ezek közül.

A cékla főzés általános alapelvei

Hogyan lehet főzni a cékla, mint az óvodákban?Vízben, húslevesben vagy céklalevesben forraljuk. Gyermekek számára főzve a legjobb a csirkemell vagy a sovány marhahús a húsleveshez. A főtt kolbász hozzáadása különlegessé teszi az ízét.

Gyakran a felére vágott főtt tojást adják a céklahoz. Mielőtt készen állna, a cékla zöldekkel egészítik ki, és ezt meg is lehet tenni tálaláskor. Tálaljuk a levest forrón, hozzáadva egy kevés tejfölt.

Klasszikus cékla leves tejföllel

Hogyan főzzünk egy ilyen cékla, amelyet általában otthon szolgálnak fel?

Szükséges termékek:

1. Céklát.
2. Három burgonya.
3. Húsleves vagy víz - másfél liter.
4. Kis hagyma.
5. Napraforgóolaj.
6. Tejföl.
7. Közepes sárgarépa.

A cékla főzésének folyamata:

1. A céklát le kell mosni. Forraljuk főzésig bő vízzel, majd lehűtjük, hámozzuk és vágjuk.
2. Fõzze meg a vöröshagymát, félbegyûrûre szeletelt és sárgarépát, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak.
3. Adjuk hozzá a burgonyát és a főtt zöldségeket, főzzük kb. 10 percig.
4. Mártsa meg a répafélét, és főzze addig, amíg a burgonya nem lesz puha. A sárgarépát sózsa öt perccel a főzés vége előtt. Hozzáadás után tejfölt és forraljuk fel.

Céklaleves csirkével és paradicsommal

Ez az egyik lehetőség a cékla csirkével történő főzésére.

A főzéshez szükséges összetevők:

1. 350 gr hűtött csirke filé.
2. 400 gr. főtt répa.
3. Egy kis hagymát.
4. 450 gr burgonya.
5. 40 gr tejföllel.
6. Egy kanál paradicsom.
7. Másfél evőkanál vaj.
8. Liter víz.
9. Sárgarépát.

Főzés:

1. Vágja apróra vágott, lehűtött és hámozott répadarabokat.
2. Öblítsük le a filét, és tegyük egy edénybe vízzel, forraljuk fel. Vízkőmentesítés és 30 percig folytassa a főzést közepes lángon.
3. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és tegye előre eldarabolva a burgonyát.
4. A burgonya főzés idején megtehetifőzés zöldség öntettel. Melegített olajban süssük meg a hagymát és a sárgarépát, amíg lágy nem lesz. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, egy kis húslevest és pároljuk tizenöt percig.
5. Amikor a burgonya majdnem készen áll, adjuk hozzá a zöldségsütést és az apróra vágott csirkét.
6. Öt perccel a főzés vége előtt sót és tejfölt adjunk hozzá.

Cékla egy lassú tűzhelyben

Ebben a bekezdésben ismét elmondjuk neked a cékla főzésének módszerét, a recept lépésről lépésre, de a recept már különbözik, mivel a multicooker kerül felhasználásra.

Szükséges termékek:

1. Két liter előre főtt húsleves.
2. Négy főtt répa.
3. Két hagyma.
4. Négy burgonya.
5. Sárgarépa.
6. Kivont gyümölcslé fél citromból.
7. A fokhagyma.
8. Egy evőkanál cukor.
9. Három evőkanál növényi olaj.
10. Tejföl.
11. Egy kicsit finomra vágott zöldek.

Főzés:

1. Vágjuk le a hámozott répadarabokat, reszeljük a húst.
2. Helyezze a lassú tűzhelyet sütés üzemmódra. Öntsünk olajat egy tálba, megsütjük a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük, amíg lágy nem lesz.
3. Vágjuk le a burgonyát, adjuk hozzá a zöldségekhez és öntsük a keveréket húslevestel.
4. Húsz perc elteltével a levest sózzuk, édesítsük, adjunk hozzá citromlevet és cékla.
5. A végén adjunk hozzá három fokhagyma-gerezd fokhagymát a céklahoz, adjunk hozzá zöldeket, és hagyjuk, hogy tíz percig felkeveredjen.

Cékla hús tojással

Hogyan főzzük a cékla húst tojással? Ez a recept az egyik legnépszerűbb, mert az orosz népi konyhában a tojásokat nagyon gyakran használják.

Szükséges termékek:

1. 300 g marhahús.
2. 250 g cékla.
3. Fél hagyma.
4. Kis sárgarépa.
5. Két evőkanál finomított olaj.
6. Dill.
7. Két főtt tojás.

Érdemes kitalálni, hogyan lehet főzni a cékla húslevesön, az alábbi utasításokban lépésről lépésre bemutatjuk a főzési folyamatot:

1. Öblítse ki a marhahúst, apróra vágva ésfőzni. Forrás után forraljuk még tíz percig, és engedjük le a húslevest. Öntsön tiszta vizet a serpenyőbe, és főzze a húst negyven percig.
2. Vágjuk a répaféléket, a sárgarépát, a burgonyát és a hagymát közepes méretűre.
3. Sárgarépa sütés két percig, majd fedjük le és főzzük még húsz percig. Ha a saját gyümölcslé nem elegendő, adjon hozzá egy kis levest.
4. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, süssünk néhány percig, majd fedjük le és főzzük további tíz percig.
5. Adjuk hozzá a burgonyát a főtt húsleveshez, és húsz perc elteltével a többi zöldséget. Sót, adjunk hozzá apróra vágott tojást és főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem lágyul.
6. Tálalás előtt fűszerezze a levest tejföllel és adjon hozzá zöldeket.

Sovány cékla ecettel

Hogyan lehet főzni a cékla hús nélkül? Nagyon egyszerű.

Szükséges termékek:

1. Cékla - öt darab.
2. Két burgonya.
3. Két teáskanál ecetet.
4. Sárgarépát.
5. Fél hagyma.
6. 2 evőkanál. l. finomított olaj.
7. Finomított cukor.
8. Greens.
9. Főtt tojás.

Főzés:

1. Forraljuk a répakat, hagyjuk lehűlni anélkül, hogy eltávolítanánk őket a húslevesből.
2. Rácsavarjuk és adjuk hozzá az ecetet. Adj egy kicsit ragaszkodni.
3. Forraljuk fel a cékla és adjuk hozzá apróra vágott burgonyát.
4. Süssük meg a hagymát, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és hagyjuk, amíg lágy nem lesz.
5. A burgonya lágyulása után adjon hozzá répakat.
6. Forraljuk a levest, sót, édesítjük, fedjük le, és hagyjuk főzni.
7. Tálalás előtt, ha szükséges, finoman apróra vágott tojást, tejfölt és gyógynövényeket adhat a répahoz. Ezt nem teheti meg, ha szigorúan karcsú opcióra van szüksége.

Cékla kolbásszal

Ez a recept tökéletes azoknak az embereknekakik nem akarnak pazarolni az időt a hús főzéséhez. Csak minőségi kolbászra van szükség, amelyben valódi hús van, nem szója, akkor az íze meglehetősen gazdag és kellemes.

Szükséges termékek:

1. 200 g főtt kolbász zsír nélkül.
2. Cékla - 1 kg.
3. Húsleves vagy víz - 1 liter.
4. Sárgarépát.
5. Hagyma.
6. 20 g házi vaj.
7. Cukor.
8. Fél teáskanál ecet.
9. Liszt.
10. Paradicsompaszta - 2 evőkanál.

Főzés:

1. Mossuk és forraljuk a répakat, lehűtsük, meghámozzuk és vágjuk.
2. Vajban süssük meg a sárgarépát és a hagymát, adjuk hozzá a paradicsomot és keverjük össze. A kapott keveréket egy percig melegítjük a tűzhelyen.
3. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá zöldségeket és kolbászt.
4. Oldjuk fel a száraz serpenyőben melegített lisztet húslevestel és öntsük egy serpenyőbe.
5. Adjunk hozzá ecetet, sót és édesítsük. Miután a leves felforr, főzzen további 10 percig és hagyja állni.

Hasznos tippek

Mint egy másik ügyben, itt is vannak néhány árnyalatok, amelyekben örömmel szentelünk téged:

1. A Bordeaux cékla a legmegfelelőbb, mivel színe teltebb és édesebb.
2. Az ecet helyettesítője a citromlé.
3. Annak érdekében, hogy a cékla átlátszó legyen, a céklát először a hússal kell főzni.