A koriander egy lágyszárú növényvan egy másik neve - koriander. A főzés során fűszerként használják. A növénynek számos hasznos tulajdonsága van, így sokat későbbi felhasználásra tárolnak. A koriander télen történő tárolását különféle módokon lehet elvégezni. Róluk a cikkben kerül ismertetésre.
A népi orvoslásban koriandermag és zöldeévszázadok óta alkalmazzák. Ősi recepteket ennek a fűszerezésnek a használatához Kelet-Indiában találtak. Ezek lehetővé teszik a megfázás gyógyítását, a fájdalom enyhítését, a láz enyhítését. A juice vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A zöldeket tonikként használják.
Ismerkedés hasznos tulajdonságokkal ésaz ellenjavallatok lehetőséget adtak a gyógyszeres összetevők hatékonyságának megerősítésére, ideértve a zöld korianvert is. Ezeket az alapokat különféle betegségek kezelésére használják. Most a tinktúrákat, főzõket, testápolókat használják a gombás és mikrobiális fertõzések elkerülésére. A növény megfázással, hővel, depresszióval enyhíti az állapotot. Hasznos friss gyógynövényeket használni, így hozzáadják a különféle ételekhez. És a téli előnyök érdekében bevált tárolási módszereket kell használnia.
Ha egyszerű szabályokat követ, akkor kaptartsa hosszú ideig a koriander magját friss. Be kell gyűjteni a végső érés után, ami általában augusztus végén történik. Ellenkező esetben kellemetlen szaga lesz.
A gyűjtést száraz, napos napon kell elvégezni.Be kell szedni a napernyőket magokkal. A szárítást száraz, szellőztetett helyen, ahol nincs napfény. Az esernyőt a kezébe kell dörzsölni. Öntsük a magokat egy edénybe, például egy üvegedénybe. De egy vászonzsák megteszi. A vetőmagokat hűvös, száraz helyen, legfeljebb 4 évig kell tárolni.
Hogyan készítsünk koriander és koriander télen?A szárítást népszerű módszernek tekintik. Ezt az eljárást követően a koriander aromája eloszlik, ezért a megfelelő működéshez megfelelő körülményeket kell létrehozni. A növényeket nem lehet naponta szárítani, mivel ez kiküszöböli az értékes tulajdonságokat.
Ez egy népszerű módszer a növények megőrzésérehideg időszak. Ezen felül az ilyen zöldekben a vitaminok maradnak teljes egészében. Először a korianvert meg kell mosni, hogy megtisztítsa a talajtól és a fűszálaktól. Ezután terjessze ki a papírtörlőket és terjessze a növényt. A víz felszívódik a papírba.
A levelek szárítása után azokat vágni kellfinoman, fokozatosan kiszáradnak. A növényt tárolásra szolgáló tartályba kell tenni. A tartályt el kell távolítani az erkélyen vagy a konyhában. Fontos, hogy a szoba száraz legyen, közvetlen napfény nélkül.
Hogyan tartsuk otthon a koriander télenminőségileg? Vegyünk egy érdekes lehetőséget. Ez a módszer drágábbnak tekinthető, de egyszerű. A hasznos tulajdonságok megmaradnak a növényben, ha a sütőt megfelelően felmelegítik. A koriantort meg kell mosni, szárítani, vágni. Melegítse elő a sütőt 40-45 fokig, magasabb ütemben, a hasznos tulajdonságok nem kerülnek mentésre.
A szeletelt zöldeket egy főzőlapra kell helyezni, ésküldje a kemencébe 4-5 órán keresztül. A folyamat során rendszeresen ki kell venni és ellenőrizni kell, hogy a szárítás megfelelő-e. A koriandernek zöldnek és kezében morzsolódónak kell lennie. Ha minden helyesen történik, a növényeket zsákokba vagy üvegtartályba öntik.
A zöldek betakarítása nemcsak télen lehetséges, hanemés egész évre, mivel megfelelő feltételekkel sikeresen tárolják. A szárított fűszert ízesítőként használják a hús, hal, levesek, pitek, szószok ízének javítására. A Cilantro-t gyógyszerként is használják. Segít megelőzni a cukorbetegséget, ráadásul kiváló eszköz a szem és a bőr számára. A Zöldekben sok K-vitamin található, antibakteriális hatással rendelkezik.
A koriander télen való hatékony tárolása a következőkkel járfagyasztással. Erre a csomagot is felhasználhatja, mivel ez gyors és kényelmes. A zöldeket le kell mosni, távolítsa el a felesleges ágakat, rázza le a vizet. Ezután a növényt egy törülközőn helyezzük el, amíg kiszárad. A csomagokat el kell készíteni. Alkalmas celofánhoz, valamint speciális táskák a fagyasztáshoz.
A gallyak egészben halmozhatók vagy vághatók.A második lehetőséget tartják a legkényelmesebbnek. Be kell zárnia a csomagot, és el kell küldenie a fagyasztóhoz. Fontos ellenőrzés, hogy a többi munkadarab ne törje össze a korianderét. Ekkor kiderül, hogy megőrzi hasznos tulajdonságait.
Változat fagyasztott korianderrel növényi olajbannagyon hatékony. A zöldeket 3 cm-re vágjuk, keverőbe helyezzük, öntsünk növényi olajat 80 ml mennyiségben az aprított növény 50 g-jára.
A koriandernek addig kell kevernie, amíg működikpüré tömeg. Jégformákra van szükség, amelyekben a termék bomlik. Csak jobb, ha hiányosan tölti ki őket, mivel a térfogat a fagyással növekszik. A kocka táskába tehető.
A koriander télen történő tárolása vajban lehetséges.100 g termékhez 1-3 evőkanál szükséges. l. növényzet. Vágjuk a vajat szeletekre és adjuk hozzá az ízesítéshez. Kívánság szerint fokhagymát, sót, borsot és mészhéjat adunk hozzá. Keverjük össze a termékeket, amíg a vaj el nem olvad.
A kész tömeget át kell helyezni egy pergamenlemezre,majd a hűtőbe helyezzük a hűtési folyamat aktiválásához. Amikor az olaj megszilárdult, a terméket a fagyasztóba kell helyezni, légmentesen zacskóba csomagolva. Ez az ízesítés bármikor felhasználható az étel ízének és aromájának javítására.
Mi még lehetséges a koriander tárolására?Télen a termék sózható. Ebben a formában a zöldeket 10 hónapig tárolják, íz és vitaminok elvesztése nélkül. A koriandernek mosást és szárítást kell végeznie. Szokásos sóra lesz szüksége 250 g / 1 kg zöldek mennyiségéhez. Készítsen üvegeket, amelyekben a sót és a füvet össze kell keverni.
Mashítsuk meg a termékeket, amíg lé képződik; fedjük lefedelek és hűtőszekrény. Egy nappal később a koriander letelepedik, majd hozzáadhat egy kis mennyiségű növényt. Ennek a módszernek köszönhetően az ízesítés megtartja a hasznos tulajdonságokat. Érdemes figyelni egy fontos árnyalatra: a főzés során ellenőrizni kell a hozzáadott só mennyiségét.
Mentheti a zöldeket a pácban.A növényt le kell mosni, szárítani, vágni és üvegtartályba helyezni. Ezután meg kell töltenie a munkadarabot pácmal, és lehetőséget kell adnia az infúzióhoz. Adjunk hozzá némi növényi olajat.
A pác elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Most már tudja, mi is a koriander, és azt isvan információ arról, hogy miként tarthatja a koriander télen. A legjobb betakarítási módszereket ez a cikk foglalja össze. Ez csak néhány a zöldek tartósításának receptjeiből. Minden háziasszony használhat másokat, amelyek már megismerkedtek. A friss koriander otthon tartása mindig lehetővé teszi, hogy otthon ízletes és illatos ízesítést kapjon. Vele minden étel átalakul.
