A sertészsírt hagyományos ukránnak tekintikaz ételeket azonban sok más országban is szeretik és tisztelik. Különleges tiszteletben tartja a vidéki lakosok étkezését. Ez a rendkívül ízletes és tápláló termék kiváló energiaforrás és értékes anyagok. A zsír előnyeit és káros hatásait meghatározó fő tényezők a vitaminok, a kalória és a termék összetétele.
A sós sertészsírnak számos egészséges előnye van.tulajdonságai gazdag kémiai összetételének köszönhetően. Komponensei között zsírsavak, ásványi anyagok, antioxidánsok találhatók. A termék gazdag zsírban oldódó A, E, F, D, B, C, PP vitaminokban, amelyek könnyen felszívódnak. Ásványokat és nyomelemeket tartalmaz, mint például foszfor, réz, cink, kalcium, kálium, nátrium, magnézium.
A test számára nélkülözhetetlen zsírsavak javítják az agy és más szervek működését, helyreállítják a szövetet és részt vesznek a vérképzésben. A zsírban az alábbi savösszetétel megkülönböztethető:
Ha megítéljük a só, zsír előnyeit és veszélyeitarachidonsavat tartalmaz, amelynek számos pozitív tulajdonsága van. Szükséges a hormonok képződéséhez, koleszterin anyagcserével, a sejtmembránok felépítéséhez, sok szerv működéséhez.
A zsír kémiai összetétele magában foglalja az ilyen anyagokat is,mint például a szelén, a lecitin és a karotin, amelyek jótékony hatással vannak a látásra, az erekre és antioxidánsok. A koleszterin-tartalom ellenére, mérsékelt használat mellett, ez a termék továbbra is hasznos.
A zsír magas kalóriatartalmú termék,amely a vastagságtól, a rosttartalomtól és a húsréteg jelenlététől függ. Átlagosan 770 kilokalória / 100 gramm. Ezt azonban ellensúlyozza a termék biológiai értéke, mivel 85% egészséges zsírokból, telített és telítetlen savakból, trigliceridekből, koleszterinből áll.
A táplálkozási szakemberek azt sugallják, hogy reggel enni kellmi befolyásolja a sózott zsír magas kalóriatartalmát. A sózott zsír előnyei és káros hatása az emberi egészségtől függ. Ez egész nap energiát ad a testnek. Mivel a zsír nagyon tápláló, hosszú ideig nem fog éhezni. Egy darab ennek a finom ételnek, amelyet reggelire fogyasztanak, fokozza az éjszakában a testben felhalmozódott epekibocsátást, és segít megtisztítani a testet.
Számos értékes anyagot tartalmaz a test számárasózott sertészsír. Előnyei és hátrányai sok tényezőtől függnek, de sokkal több pozitív tulajdonság is van. A legjobb, ha pontosan a bőr alatti zsírt fogyaszt, és nem intramuszkulárisan. A leghasznosabbak 2,5 cm-re vannak a bőrtől, amely kémiai segítség nélkül kátrányozott. A sózott sertészsír fokhagymával és gyógynövényekkel kiváló az egészségre.
A zsír testhőmérsékleten megolvad, tehát könnyűkivonatot. Ebből nem lesz székrekedés vagy rendellenességek. A nyelőcső falát borítva a zsír megvédi az alkohol káros hatásait. A zsír pozitív hatással van az összes szervre és szövetra, nem engedi, hogy idő előtt viseljenek. Erősíti az immunrendszert, fenntartja a vitalitást, táplálja és táplálja a testet az energiával.
A sós zsír koleszterint tartalmaz, deEnnek ellenére megakadályozza a felhalmozódását. Ez a termék meg tudja tisztítani az edényeket a káros anyagok lerakódásaitól. A máj zsírtalanítja a nehézfémek sóitól. Egyesíti a radionuklidokat és a toxinokat, hozzájárulva ezek eltávolításához a testből.
Sós szalonna, amelynek előnyei és káros hatása függa fogyasztás nemkívánatos következményekkel járhat. Mérsékelten kell enni. Ennek oka elsősorban a termék magas zsírtartalma és kalóriatartalma. A nem ellenőrzött étkezés az emésztőrendszer zavarához, súlygyarapodáshoz és ennek eredményeként elhízáshoz vezethet. Ennek következménye lehet a test magas koleszterinszintje.
Nem ajánlott, vagy akár teljesen tilos a zsír használata betegségek esetén:
A műtét után a zsírnak meg kell lenniefokozatosan bekerül az étrendbe, és csak orvosával folytatott konzultációt követően, mert egy zsíros termék metabolikus rendellenességeket vagy vérnyomás változásokat válthat ki. Hasonló a helyzet azoknál a nőknél, akik csak szültek és szoptak. Kólika és a puffadás a csecsemőben sós szalonnát okozhat. A 3 év alatti gyermekek előnyei és káros hatásai nem pontosan ismertek. Sokkal jobb, ha nem ad nekik zsírt, mert ez a hasnyálmirigy túlzott terhelése.
Számos gyógyászati tulajdonsága miatt a zsír gyakrana népi gyógyászatban használják, csak erre friss sós formában használják. Kiválóan segíti a kezelést, valamint a különféle betegségek gyógyulását.
A terméket megfázás és hörghurut kezelésére használják -belsőleg fogyasztják, és a melegítő hatás érdekében megdörzsölik a mellkasát és a lábaikat. Az ízületi fájdalmak esetén a mézzel készített zsírt kompressziók formájában alkalmazzák. Ez egy jó gyógyszer a mágneses sarkantyúk, varikozusok, masztitisz, aranyér megjelenésére. Ha a foga fáj, csatoljon egy kissé sózott szelet az ínyhez. Ez csökkenti, vagy akár teljesen megszünteti a kellemetlenségeket. A fokhagymával kevert termék kiváló csodaszer a szemölcsöknél. A seb gyors gyógyításához és ekcéma esetén gheét használják. A zsír előnyei és hátrányai ebben az esetben attól függnek, hogy sós-e vagy sem.
A termék gyógyító tulajdonságai éscosmetologists. A Salo-t gyakran használják krémek elkészítéséhez, mivel kiválóan tápláló tápanyagokat vezetnek a bőrre. Fiatalítja, simítja, lágyítja, védi a bőrt a szél, a nap, a fagy hatásaitól.
Сало употребляется в пищу в разном виде – sózott, füstölt, sült, olvasztott, főtt. Nem szabad azonban elvisznie olyan termékeket, amelyek hőkezelésnek vettek részt, ugyanakkor elveszíti hasznos tulajdonságait, és a test nehezebben emészthető meg. A legértékesebb és vitaminokban gazdag sózott szalonna, előnyei és káros hatásai csak a fogyasztás mennyiségétől és gyakoriságától függenek.
Ezt a terméket önmagában használjákés egyéb ételek főzésére - előételek, kolbászok, húsgombóc, levesek stb. Sózott zsírt esznek kenyérrel, gabonafélékkel, zöldségekkel. Ne egyen korlátlan mennyiségben, napi 50 gramm elég. Nem kívánatos egy órán át vizet inni a zsírok fogyasztása után.
Ahhoz, hogy egy termék hasznos tulajdonságokkal rendelkezzen, ennek kell lenniegondosan válasszon. Egy jó, szép megjelenésű és lágy tapintású zsírban nem szabad vércsíkok lennie. A jobb tartósítás érdekében a sózott zsírt hűtőszekrényben kell tartani. Ha a termék sárgássá válik, azt jelenti, hogy már elavult, értékes anyagok oxidálódtak benne, ezért nem szabad enni.