A házi sütemények közül a "Gyömbér" az egyik leginkábbnépszerű és finom. Készül egy mézes alapú sütemény, és a tejszínt általában vastag, zsíros tejfölből készítik, amelyet cukorral felvertek. A tészta és a tejszín kellemes kiegészítőjeként bogyós gyümölcs- és gyümölcs-adalékokat tehetünk, vagy hozzáadhat egy kevés kakaót a tészta elkészítéséhez. A sütemények között emellett rétegeket készíthet lekvárból vagy lekvárból, banán vagy kiwi szelet, ananász, narancs szelet vagy mandarint. Általában véve nagy a kreativitás szabadsága. A lényeg az, hogy a sütemények jól telítettek tejszínnel, lédúsak, lágyak.
"Gyömbér" hagyományos
Először próbálja meg főzni a szokásos "Gyömbért".A tortát a sütés során kapott sütemények aranybarna színére utalják. Legyen elég vékony, de a krém - levegős, buja. Összetevők: cukor - 2 csésze. Jó, ha ehelyett porcukorral veszünk, mert ez jobban oldódik és ostorozik. Méz, folyékony - 4-5 evőkanál. Ha a méz vastag, melegítse fel, hogy olvadjon. Vaj - 2-3 teáskanál szobahőmérsékleten. Szóda vagy sütőpor - egy teáskanál (a szóda eloltásához). Liszt - 4 csésze. Tejföllel (zsírtartalom 35%) - 500 g. Ne felejtsük el a vaníliát.
- Krém - a készítés első dologjaa "Gyömbér". A süteménynek el kell szívnia, hogy a sütemények lágyak legyenek. És maga a krémet hagyja, hogy ülepedjen a hűtőszekrényben. Öntsön 1 pohár cukrot a tejfölbe, dörzsölje, majd keverje meg, amíg hab, buja és sűrű lesz. Ezután küldje a serpenyőt a hűtőszekrénybe.
- Most a tésztát.Öntsen egy második pohár cukrot egy mély serpenyőbe, és dörzsölje meg a tojást. Ezután tegyen vajat és mézet, adjon hozzá szódat. Keverjük. Ezután egy nagyobb edényt vegyen fel, melegítse fel a vizet, és helyezze a tésztadarabot a vízfürdőbe. Tehát szimulálja körülbelül 20 percig a jövőbeni "Gyömbért". A torta, pontosabban az elkészítésének technológiája megköveteli, hogy a méz tömege többször nőjön. Csak te nem tudjuk forralni, csak pároljuk és keverjük. Ha az eredmény kielégítő, a gázt ki lehet kapcsolni, lehűtsük a főzöt. És fokozatosan hozzáadva a lisztet, kezdje meg dagasztani a tésztát. Rugalmasnak kell lennie, nem szabad a kezéhez tapadnia. De ne próbálja túl szorosra készíteni, különben a „gyömbér” merev és viszkózus lesz. A süteménynek ebben a tekintetben megvannak a sajátosságai, ezért maga állítsa be a liszt mennyiségét.
- Sütés.Tekerje a kész tésztát egy hengerbe, amelyet 10 darabra vág. Készítsen egy tortát mindegyikből, és dobja egy vékony (fél centiméter vastag) lapra. Szintezzük őket egy nagy tányérra, és süssük a sütőbe vagy egy serpenyőbe főzésig. A vágott darabokat is süsse, ezekre szükség lesz.
- A "Gyömbér" sütemény sütése már egyértelmű.Az utolsó lépés, hogy keverjük össze a krémmel. Itt minden egyszerű. Minden süteményt kenje meg alaposan, és enyhén nyomja meg az előzőt. Próbálja meg elosztani a krémet úgy, hogy elegendő legyen a felső süteményhez. Zúzza össze a tésztadarabot, és szórja meg a süteményt mindkét oldalára és a tetejére. Amikor minden kész, küldje el a "Gyömbért" a hűtőszekrényben "impregnáláshoz" 8-10 órán keresztül. Ezért jó tanács a „Gyömbér” sütemény elkészítéséről - készítse el az ünnep előestéjén.
"Gyömbér" fantasy-val
Hogyan szerkeszthetek recept az Ön számáramérlegelési? Hozzáadhat egy kevés citromlevet vagy más citrusfélét a krémhez - ez erőteljes savasságot eredményez. Tehet citrom vagy narancs héjat - ez nagyon finom és eredeti. És a tésztába öntsen mazsolát és mákot. Ezzel a tortával csak nemesed.
