Káposztát tartalmazó étrendjelentősen csökkenti a súlyt. Ennek oka az, hogy az alacsony kalóriatartalom ellenére a káposzta nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet és rostot tartalmaz. Az alacsony kalóriatartalmú étrend függvényében a menü általában szegénynek és monotonnak tűnik. Számos párolt káposztareceptet kínálunk az étlap diverzifikálása érdekében.
A párolt káposzta előnyei
· A hőkezelés során gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
· A kalóriatartalmú párolt káposzta nagyon alacsony - csak 17 kcal / 100 gramm!
· Az étel zsírtartalma szintén nagyon alacsony - körülbelül 0,1 gramm adagonként, míg a rosttartalom éppen ellenkezőleg, nagyon magas - körülbelül 1,4 gramm.
· A párolt káposzta hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, például: C-vitamint, káliumot, kalciumot, folsavat, K-vitamint.
Minden más, a káposztát könnyű megtalálni a boltokban és piacokon az év bármelyik szakaszában.
Több főtt párolt káposzta
Rendszeres serpenyőben a káposzta folyamatos jelenlétét követeli meg a konyhában, mivel gyakran éget és keverést igényel. Párolt káposzta egy lassú tűzhelyben számos előnnyel rendelkezik.
A multicooker aljára öntsünk 2 evőkanálotnövényi olaj. Vágja le a két középső hagymát, és öntse ugyanabba a helyre. Adjunk hozzá egy evőkanál vagy teáskanál ketchupot (súlyosságától függően), fél csokor friss kapor, egy babérlevél, só. Az ízlés szerint adjunk hozzá bármilyen ízesítőt vagy száraz fűszerek keverékét.
Kapcsolja be a Sütés üzemmódot 45 percre. Amíg a hagymát ízesítjük, sültük - vágjuk le a káposztát. Elég egy kicsi vagy félig nagy villa.
Helyezze az apróra vágott káposztát egy lassú tűzhelybe,keverjük össze és fedjük le. A jel után keverjük össze a kapott tömeget, és váltsunk párolási üzemmódba - másfél és két órán keresztül (a káposzta típusától és keménységétől függően) .Ha a káposztát multicookerben párolták, akkor ez idő alatt túl lágynak számít Önnek, és keményebben szereti a káposztát. az oltás 65 percre csökkenthető. Ha fiatal tavaszi káposztát használ - nagyon valószínű, hogy kész lesz a „Sütés” mód után is. A lassú tűzhelyben sült káposzta sokkal „elegánsabb” lesz, ha a hagymával együtt reszelt vagy apróra vágott sárgarépát, apróra vágott paprikát, fiatal zöldbabot adunk hozzá. A káposzta lerakása előtt ezeket az összetevőket hozzá kell adni. Miután a multicooker jelzést adott a megadott idő eltelte után, nyissa fel a fedelet, keverje össze, helyezze vissza a fedelet a helyére, és hagyja, hogy az edény öt-tíz percig „homályossá váljon”. Így van, a lassú tűzhelyben párolt káposzta kész! Bon étvágyat!
Párolt káposzta dupla kazánban
Káposzta (egy kis fej vagy fél)alaposan mossa le és szárítsa meg. Finoman vágja - ehhez kényelmesen használjon aprítógépet a legszűkebb távolsággal. Helyezze az apróra vágott káposztát egy dupla kazánba, és főzzük zöldséges módban kb. 15-20 percig. Ha a káposzta merev, a pörkölési idő 30-40 percre növelhető. Miután a káposztát jól párolták, öntsük öntettel mártással. A szósz külön tálban történő elkészítéséhez öntsünk 1 evőkanál paradicsompasztát fél pohár forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá sót, cukrot, fekete és piros borsot, ízlés szerint fűszereket, alaposan rázzuk össze. Öntsük a káposztát a kettős kazánba a keverékkel és hagyjuk még pár percig főzni. Szolgálhatja az asztalhoz!
Német párolt káposzta
Egy széles fenekű vagy mély serpenyőbenmelegítsen növényi olajat, adjon hozzá kockára vagy félgyűrűre aprítva hagymát (1 középső fej), addig átlátszóvá tegye, adjon hozzá 2–3 gerezd finomra aprított fokhagymát, és hagyja 1 percig járni. Adjon hozzá sárgarépát (1 nagy), kockára vágva vagy julienne-t, két percig süssük. Vágjuk káposztát (egy közepes fej) apró csíkokra vagy kockákra, adjuk hozzá a serpenyőben maradék hozzávalókat, adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kicsit növényi olajat. Fedjük le szorosan és hagyjuk párolódni kb. A német párolt káposztát paradicsomos szósszal vagy ketchupmal és fűszerekkel főzik. Adjunk hozzá három ág friss kakukkfűt (1 evőkanál szárítottval helyettesíthető), 1 evőkanál köménymagot, egy csipet szerecsendió, 1 evőkanál enyhe mustár, fekete őrölt bors. Mindent óvatosan mozgasson, és hagyja további 10 percig a fedél alatt esni. Kapcsolja ki a tűzt a serpenyő alatt, hagyja egy kicsit főzni. A kakukkfű gallyait tálalás előtt ajánlott eltávolítani az edényből.
