Mézeskalács tejszínnel mindig kiderülpuha és szelíd. De egy ilyen desszert elkészítéséhez sok idõt kell fordítani az alap sütésére. Valójában egy magas torta kialakításához körülbelül 10–13 vékony süteményt kell készíteni.
Finom és lágy mézeskalács: puding recept
Alapvető termékek az alaphoz:
Dagasztási tészta folyamat
Így egy méztorta finom pudingszalés szó szerint megolvad a szájában, azt szigorúan a recept szerint kell főzni. Tehát 1 csirketojást kell lebontani egy fémtálba, adni hozzá granulált cukrot, hozzáadni virágméz, kevés tej és szódabikarbóna. Az összes összetevőt össze kell keverni, majd vízfürdőbe kell tenni, és addig kell tartani, amíg az ömlesztett termék teljesen fel nem oldódik. Ezután friss 4% tejet és vajat kell hozzáadni a tömeghez. Ezután távolítsa el az alapot a tűzhelyről, enyhén lehűtse és öntse bele a búzaliszt. A keverés eredményeként olyan tésztát kell képeznie, amely jól mozog a tenyérről.
A sütemény sütése a sütőben
Mézeskalács kialakítása előtt tejszínnelkrémmel, a sütőben 10-13 süteményt kell sütni. Ehhez ajánlott az elkészített tésztát részekre osztani, amelyek mindegyikét vékony körbe kell hengerezni. Ezután kerek formát kell készítenie, és az előkészített réteget le kell fedni a felületére. Ebben az esetben az edényeket soha nem szabad olajozni (csak meg kell megszórni liszttel). Minden süteményt legalább 15-19 percig sütni kell.
A krém alapvető összetevői:
A tejszín előkészítési folyamata
Hogy pudingot készítsen egy ilyen desszerthez,meg kell verni egy keverővel 2 közepes tojást, adni hozzájuk cukrot, búzaliszt, és önteni friss tejet. Ezután a tömeget tűzre kell főzni, és főzzük, amíg megvastagodik. Ezután távolítsa el a krémet a tűzhelyről, tegye rá a vajat, és keverővel ismét jól verje be.
Tejszínes méztorta az alábbiak szerint alakulmód: az első tortát fel kell helyezni a tortára, meg kell zsírosítani édes tömeggel, le kell fektetni a második alapot, fel kell tölteni a keveréket és így tovább, amíg magas torta képződik. Felületét krémmel is meg kell sújtani, majd az alap vágott széleiből készített morzsával meghintni (reszelt sütiket is használhat).
Hogyan kell megfelelően szolgálni
A méztorta tejszínnel történő kialakulása utánkrémet kell hűtőszekrénybe helyezni 4-6 órán keresztül. Ez idő alatt a sütemények felszívják az édes tejtömeget, lágyabbak és érzékenyebbek. Ilyen desszertnek az asztalra kell szolgálnia, forró teával vagy kávéval együtt.
