A disznó a második állat, amely után a kutyát az ember háziasította. Nem csak azért, mert az ízletes hús, hanem a sörték, a csontok és a bőrök is tenyésztették őket.
Ez hét ezer évvel ezelőtt történt Egyiptomban.
В нашей стране в дореволюционные годы A sertéstenyésztés volt a legjellemzőbb fejlettségi szint, gyakorlatilag nem végeztek tenyésztési munkát ezen háziállatokkal. És csak néhány kastélyban végezték el az importáltak kiválasztását, teljesen figyelmen kívül hagyva a helyi sertésfajtákat.
És csak 1918 óta a tenyészsertésholtpontról költözött. Már 1923-tól Angliából importáltak sertésfajtákat, amelyek alapvető szerepet játszottak a házi sertéstenyésztés fejlesztésében. Többnyire nagy fehér fajtájú állatok voltak. Nagyszabású tenyésztési munkát kezdett.
A szakértők igyekeztek ilyen sertéseket létrehozni.olyan fajták, amelyek biológiai jellemzőik, termelékenységük, hasznos gazdasági tulajdonságaik és az ilyen takarmány- és természeti viszonyokhoz való alkalmazkodóképességük miatt jobbak azoknál az állatoknál, amelyek már léteznek a régióban.
Az új sertésfajtáknak meg kell felelniük az alábbi követelményeknek:
A tenyésztők tudják, hogy minden egyes sertésfajon belül számos állatfaj van, és a megfelelő típusok kiválasztásával válthat a helyes irányba.
Ma a világon több mint 100 faj van.disznók. Oroszországban a leggyakoribbak a fehérek nagy, fehér litván, fehér Lapshinsky, az ukrán sztyeppék, Livinsky, Mirgorod, landrace, Kalinka stb.
A házi sertés biológiai jellemzői - a betegségekkel szembeni ellenállás, az alkotmány erőssége, a helyi éghajlathoz való alkalmazkodóképesség és a takarmány - sokkal jobbak, mint a külföldi.
Termelési típusuk szerint a sertés fajták hús-zsíros, zsíros és szalonnába vannak osztva.
Sertéshús fajták - Duroc, Landrace, Tamworth, Észt bacon, Urzhum - nagyon aktívan nőnek 6 hónapig, tápláló és gyengéd húsúak. Azok, akik ilyen népszerű szalonnát főznek.
A szalonnával ellentétben a húszsír - az ukrán sztyepp, a lett fehér, a Livnian, a lengyel-kínai, a Breit, az észak-kaukázusi - átlagos napi súlygyarapodása magas.
Faggyú fajták - Mirgorod, nagy feketeBerkshire és Mangalitska - fejezze be az izomszövet növekedését fiatal korban, majd megkezdi a zsírképződést. Az év folyamán a tulajdonosnak lehet egy alom egy kocából, amely a takarmányozás után legfeljebb két-három tonna húshoz jut.
A sertések tenyésztése ma is folytatódik.Az ügyfelek igényei alapján a tenyésztők megváltoztatják a különböző fajták termelékenységének irányát, az összes újat létrehozva. Például, mivel a sertéshús iránti kereslet növekszik, jelenleg nemcsak a helyi fajták húsminőségének javítása, hanem teljesen új fajták létrehozása is folyamatban van.
A sertések elég okos állatoknéha még jobb, mint a macskák és kutyák. Éppen ezért az utóbbi években óriási népszerűségre tettek szert a törpe dísznövények, a kis sertések, amelyek otthon tarthatók. A franciák speciálisan képzett személyek segítségével olyan drága gombafajtát keresnek, mint szarvasgomba.
