A túró egy egyedülálló termék, gazdagfehérje, amely sokkal jobban emészthető, mint a hús és hal fehérje. A túró a táplálékkiegészítés rendkívül igényelt terméke. Vitaminokat, kalciumot, foszfort és magnéziumot tartalmaz, ami a túrót hasznos termékként szolgálja az ateroszklerózis kezelésében, az idegrendszer és a csontok erősítésében. Ezért a túrókészítés főzés során nem csak ízletes, hanem egészséges süteményeket is szolgálnak az asztalon.
Túrós tészta, más néven"Torn" - gyors előkészítés és nagyon könnyű tészta. Ez különösen alkalmas előállítására puff „hálózat” keksz, sós pálcikák kömény, vagy sajt, a különféle piték és pizzák. Minden tészta tészta kóstolja meg a "sajt" ízét, finom és nagyon buja. Az intézkedés alapján a magas hőmérséklet túró chipek megduzzad és a megolvadt, és ez a tulajdonság már sikeresen alkalmazzák a kulináris sütés. Túró teszt ad egy semleges ízű, amely lehetővé teszi belépését a tésztát szárított gyümölcsök, kandírozott gyümölcs, citromhéj és a dió. Sütés készült termékek túrós tészta nem igényel nagy kulináris élményt, minden amire szüksége van egy sor szükséges termékek, a vágy és a jó hangulat.
Néhány tipp a tészta elkészítéséhez:
Túrós tészta pizzához
összetevők:250 gramm sajt, tojás, 50 ml tej, 350 gramm átszitált lisztet, 50 g vet. vaj, 1 csomag száraz élesztő, kolbász, gomba, olajbogyó, savanyúság, paradicsom, kukorica, reszelt sajt, paradicsom paszta vagy ketchup.
Keverjük össze az összes hozzávalót, ne gyúrjuk megtésztát, és hagyja sütni és emelkedni. Amint a tészta "felemelkedik", meg kell keverni, és újra kell hagyni, úgyhogy kétszer. Ezután dobja ki a tésztát, öntse be egy gyöngyöt, és tegye a tésztát előmelegített sütőbe (töltés nélkül) 5-7 percig. Ezt azért, mert hevítve sajtot a tészta kezd olvadni, és ez lesz viszkózus, szükséges, hogy a tésztát enyhén borított kéreg úgy, hogy a nedvesség a töltelék nem szívja be a bázis és a töltelék marad lédús. Ezután az alapot meg kell zsírozni paradicsompürével vagy ketchupral, sajtokkal megszórjuk, töltsük fel. Sütjük t 190-200 ° C-on 25-30 percig.
Túrós tészta pite számára
Összetevők: 250 gramm lágy margarin és alacsony zsírtartalmú túró, 500 gramm liszt, 1 evőkanál. egy kanál alacsony zsírtartalmú tejfölt, 2 nagy tojást, 150 gramm cukrot, 15 gramm szódát, ecetet, vanillint.
Dörzsölje túrót, cukrot és tojást, addmargarin, keverje alaposan. A kapott tömegben adjunk hozzá tejfölt. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá szódát és alaposan keverjük össze. Kombináljuk a kapott lisztet túróval és gyúrjuk meg a tésztát. Az ilyen torta töltése nagyon változatos lehet.
Túró kenyérsütemény baggelekhez és croissantokhoz
Összetevők: 250 gramm liszt, vaj és alacsony zsírtartalmú túró.
Alaposan mérje fel az összes összetevőt egészen addighomogén tésztát, hagyja hűvös helyen két órán keresztül. Ezután dobja ki a téglalap alakú tésztát, és hajlítsa be a sarkokat. Hajtsa végre újra és ismételje meg az eljárást még három alkalommal. Az eredmény egy laza, többrétegű tészta.
Tölgy sütőipari cukrászsütemény
Összetevők: 200 gramm túró, 100 grammos tejföl, 3 tojás, 30 gramm só, 30 gramm szóda, 2,5 tb. lisztet. Bármely kitöltés.
Dörzsölje a tejfölt túrós, adjunk hozzá sót éstojás. Az előzőleg szitált lisztben adjunk hozzá szódát, egyesítsük a túrós tömeggel és gyúrjuk a tésztát. Miután a tészta homogén lett, egy törülközővel kell lefedni és 20 percig hagyni, majd ossza meg a tésztát 16 részre, és dobja ki a 4 mm vastag kerekeket. Minden egyes előformához töltsön fel egy evőkanálnyi töltetet. Formázzuk meg a süteményeket és sütjük egy serpenyőben, a fedél zárva. A süteményeket a leginkább ugyanazon a napon fogyasztják, amíg el nem válnak.
