L'orzo perlato è un raffinato chicco d'orzo,fasi precedenti di molatura e lucidatura. L'orzo è un cereale senza pretese e poco costoso che l'uomo conosceva da tempo immemorabile ed è ampiamente utilizzato nell'arte culinaria di molti paesi.
Tuttavia, nel territorio dello spazio post-sovieticoC'è un'opinione parziale su questo prodotto. Per molti, l'orzo perlato è associato con l'esercito, un campo per bambini o solo una sala da pranzo economica, che serve piatti freschi e sgradevoli. Sì, questo porridge deve essere cucinato correttamente in modo che sia croccante, dall'aspetto appetitoso e assomigli davvero alle perle - perle, da cui deriva il suo nome.
Se nella dieta di volta in volta saràè presente il porridge d'orzo, i benefici di tale alimentazione influenzeranno lo stato di salute, l'aspetto e, di conseguenza, l'umore. Il fatto è che l'orzo è uno dei cereali più preziosi, in cui esiste l'assortimento più completo di vitamine, micro e macro elementi, nutrienti e sostanze attive biologiche di cui una persona ha bisogno.
Tra i sali minerali domina il ferro,calcio e potassio; si devono anche notare fosforo, iodio, manganese, bromo, selenio, rame, zinco e cobalto. Naturalmente, con una composizione minerale così ricca, i benefici dell'orzo non sono in dubbio. Solo il selenio è un vero tesoro per il corpo. Questo oligoelemento ha un potente effetto antiossidante, rafforza il sistema immunitario ed è un'assicurazione contro molte malattie gravi. Non meno prezioso è il fosforo, che regola il metabolismo e l'attività cerebrale, nonché necessario per l'assorbimento del calcio.
La composizione vitaminica non è meno ricca:Vitamina A, vitamine del gruppo B, incluso acido folico, nonché D, K, E e PP. Un componente come l'acido folico è necessario per la salute delle donne e il normale corso della gravidanza, altre vitamine del gruppo B sono necessarie per il pieno funzionamento del sistema nervoso, le vitamine A ed E sono responsabili della bellezza e sono coinvolte nei meccanismi antiossidanti, la vitamina D favorisce l'assorbimento di fosforo e calcio.
Il fatto che l'orzo perlato è buono perorganismo - non c'è dubbio, perché l'orzo supera persino il grano nella ricchezza della sua composizione proteica e aminoacidica. Uno degli aminoacidi più preziosi è la lisina, che ha un effetto antivirale che protegge da raffreddori e herpes labiale. Inoltre, la lisina è coinvolta nella produzione di collagene, una sostanza che rallenta la comparsa delle rughe e sostiene il turgore della pelle. Quindi l'orzo perlato incluso nel menu è un vantaggio per l'aspetto, che è espresso sia indirettamente (guarendo tutto il corpo) sia direttamente (l'effetto è direttamente sulla pelle).
Gli effetti positivi di questo semplice ciboil corpo umano è molto poliedrico e la ragione sta nell'orzo, da cui viene prodotto l'orzo perlato. I benefici di questo cereale sono stati dimostrati da molte generazioni e provati in laboratorio. Normalizza il metabolismo, elimina le tossine e le tossine, aiuta con diabete, malattie del fegato, disfunzione renale, malattie della cistifellea, stomaco e tratto urinario, malfunzionamenti del sistema endocrino e molte altre patologie. Inoltre, l'orzo fornisce al cervello le sostanze necessarie e consente di rimanere alla larga fino alla vecchiaia. Questo cibo è buono per gli anziani, così come per coloro che soffrono di problemi di vista, sovrappeso e digestione. L'alto contenuto di fibre nell'orzo consente di stabilire il funzionamento del tratto gastrointestinale. Questo è uno dei prodotti dietetici più utili inclusi in una varietà di programmi di perdita di peso. E anche con problemi come indigestione o intossicazione alimentare, l'orzo perlato può venire in soccorso.
Quindi va bene per le persone di qualsiasi etàdiete come insalate con orzo perlato, zuppe e gulasch con questo cereale. Sarà delizioso e friabile porridge di orzo perlato. I benefici dell'orzo si manifesteranno nel miglioramento del funzionamento di molti organi e nel rafforzamento di tutto il corpo.
