Nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinaleun percorso di grande importanza è dato alla dieta. È anche di grande importanza nel trattamento delle malattie del fegato, poiché nessun medicinale può essere più efficace di una dieta opportunamente selezionata per il fegato. Tra le malattie di questo organo, si trova più spesso l'epatite cronica, meno spesso la cirrosi. Con queste malattie, si verifica un danno al tessuto epatico, a causa del quale non può svolgere sufficientemente le sue funzioni: sintetizzare proteine, partecipare al metabolismo dei grassi e neutralizzare varie tossine che entrano nel corpo. Le capacità compensatorie del fegato sono grandi, ma quando sono esaurite si sviluppa un'insufficienza epatica progressiva, che termina con lo sviluppo del coma epatico.
L'organo malato ha bisogno prima di tutto di riposoe una buona alimentazione. La dieta per il fegato è mirata a questo. Nella nutrizione, prima di tutto, è necessario escludere quegli alimenti che possono nuocere. Il fegato non tollera alcol, cibi grassi, affumicati, fritti, piccanti, cibi in scatola e semilavorati, coloranti e aromi, prodotti da forno freschi a base di farina di frumento. E cosa si può mangiare per l'epatite e la cirrosi?
I pasti dovrebbero essere frequenti, almeno 5-6 volteal giorno, ma in piccole porzioni. Il modo di cucinare conta. Si preferiscono piatti al vapore, bolliti, al forno e sono completamente esclusi i fritti e gli affumicati. Anche la temperatura del cibo è importante: non dovrebbe essere né fredda né calda, ma solo calda.
Per la normale funzione d'organo, recuperole cellule del fegato devono consumare una quantità sufficiente di proteine. Pertanto, la dieta per il fegato deve contenere prodotti proteici. Ogni giorno per le malattie, devi consumare almeno 70-90 grammi di proteine. Puoi usare carni magre, pesce, latticini, uova, noci. L'uso della ricotta è molto utile per il fegato, deve essere incluso nel menu giornaliero. I latticini sono preferiti sotto forma di kefir, yogurt, latte cotto fermentato a basso contenuto di grassi, ma non senza grassi.
Di cereali, grano saraceno e farina d'avena sono particolarmente raccomandati. Questi cereali possono essere preparati a colazione o come contorno per un secondo piatto a pranzo.
Obbligatorio nella dieta quotidiana di un paziente conepatite o cirrosi, verdura e frutta dovrebbero essere presenti. Tra le verdure sono particolarmente buone le barbabietole, i cetrioli, i pomodori, le zucchine, la zucca e le patate. Le verdure contengono molta fibra, necessaria per la normale peristalsi e digestione, che ha un effetto positivo sulla funzionalità epatica. Le melanzane dovrebbero essere evitate perché sono dure per il fegato. Tutti i tipi di cavolo possono essere consumati solo se tollerati. Si sconsiglia l'assunzione di carote fresche e succo di carota, occasionalmente è possibile consumare una piccola quantità di carote bollite.
La dieta del fegato non limita l'assunzione di carboidrati.Si consiglia l'uso di gelatine, composte, gelatine, mousse. È bene assumere succhi di frutta appena spremuti, miele, mele cotte, brodo di rosa canina, tè verde ogni giorno.
Tutte le condizioni di cui sopra sono soddisfattedieta terapeutica nel trattamento del fegato n. 5. Nelle malattie acute e nell'esacerbazione delle malattie croniche, viene mostrata una versione più rigorosa di questa dieta n. 5a, sulla quale il paziente deve rimanere per 2-4 settimane, quindi passare alla dieta n. 5.
Abbiamo esaminato quanto sia importante per il trattamento dell'epatite edieta per cirrosi. Il fegato con epatite cronica, e ancor più con cirrosi, non può riprendersi e funzionare come una persona sana. Ma devi sapere che seguire una dieta può fermare l'ulteriore sviluppo della malattia. In futuro, il paziente dovrebbe essere costantemente a dieta.
