La macchina da cucina universale UKM è prodotta nello stabilimento di Perm Torgmash, specializzato nella produzione di attrezzature per grandi stabilimenti di ristorazione.
È destinato all'uso suesercizi di ristorazione in cui è necessario utilizzare questo tipo di attrezzatura (mense, ristoranti, bar, caffè). La macchina da cucina universale UKM combina diverse funzioni ed è un apparecchio da cucina multifunzionale che aumenta in modo significativo l'efficienza del processo di cottura e ottimizza in modo significativo il lavoro dei cuochi.
Questa macchina sostituisce diversi apparecchi contemporaneamente, risparmiando così spazio in cucina.
Cosa può fare UKM?
La macchina da cucina universale UKM può:
- tritare, tritare, sbucciare, tritare e macinare frutta e verdura crude e bollite, oltre a ricotta;
- macinare la carne in carne macinata, come in un tritacarne, oppureallentalo per cuocere le braciole (un pezzo di carne viene fatto passare attraverso coltelli che ruotano l'uno verso l'altro, causando scanalature di intaglio, distruggendo così il tessuto connettivo e aumentando la superficie della carne di circa tre volte);
- sbattere gli ingredienti per la pasticceria, oltre a purè di patate o mousse;
- mescolare qualsiasi tipo di carne macinata, sia di carne che di ricotta;
- setacciare la farina e impastare la pasta;
- macinare i cracker o eventuali spezie, se necessario, è possibile modificare le dimensioni di macinazione.
La macchina da cucina universale UKM è dotata dinumerosi ugelli intercambiabili facili da rimuovere e mettere. Molti di questi sono realizzati in acciaio inossidabile, i coltelli sugli ugelli sono temprati e affilati bruscamente.
Uno dei loro indiscutibili vantaggi è la velocità di esecuzione delle funzioni e l'accuratezza dell'esecuzione stessa.
Per maggiore comodità, alcuni modelli hanno un pannello di controllo (portatile).
La macchina da cucina universale UKM ne ha diversemodifiche che differiscono leggermente nelle specifiche e nel prezzo. Pertanto, ogni acquirente sarà in grado di scegliere il dispositivo più funzionale per le esigenze della sua impresa. Tutti i modelli di macchine da cucina sono conformi agli standard di sicurezza sanitaria, affidabilità e qualità proposti dai dispositivi utilizzati nelle cucine industriali. L'azienda dispone dei certificati dello standard internazionale GOST ISO 9001-2001, che indica l'alta qualità delle apparecchiature prodotte qui.
Macchina da cucina universale UKM P
Questo modello ha un set completo di funzioni ed è dotato dimotore a due velocità. La macchina da cucina universale UKM P è un tipo di attrezzatura per l'officina alimentare che accelera notevolmente il processo di cottura e aumenta i volumi che un cuoco può cucinare usando questo apparecchio. Lei risparmia spazio in cucina. Tutti gli ugelli vengono sostituiti facilmente e, soprattutto, rapidamente. La gestione è semplice e non richiede formazione aggiuntiva. La macchina da cucina universale UKM di questa modifica è disponibile in grigio.
Cosa è incluso nella consegna?
La consegna include i seguenti meccanismi:
- azionamento - valutato per 380 V e produce due velocità - 200 o 380 rpm;
- tritacarne - in grado di erogare fino a 180 kg di carne macinata preparata all'ora;
- allentamento - può fare fino a 1500 porzioni di costolette all'ora;
- miscelazione: il volume del serbatoio è progettato per 25 litri;
- per montare - progettato per montare fino a 25 litri della miscela;
- per tagliare le verdure - può tagliare fino a 350 kg di verdure all'ora;
- per strofinare le verdure - può macinare fino a 350 kg di verdure all'ora;
- per setacciare la farina - può setacciare fino a 230 kg all'ora;
- per macinare spezie e cracker - progettato per lavorare 15 kg all'ora;
- In piedi.
Quali ugelli ci sono?
Il kit comprende:
- rotore a pale;
- pulire il disco;
- Griglia 12x12 mm;
- Coltelli circolari da 0,2 e 1 cm;
- disco per trituratore;
- Coltello combinato 1 x 1 cm;
- miscelatore di carne macinata;
- battitore a quattro lame;
- battitore da bar.
Quanto costa una macchina da cucina universale UKM?Il suo prezzo è di circa 160.000 rubli. con IVA e può essere ridotto con l'acquisto all'ingrosso. È meglio controllare il prezzo con un distributore che presenta questa attrezzatura per cucine nella tua regione.
Macchina da cucina universale UKM PC
Questo modello è leggermente più piccolo e più pesante del precedente.
La macchina da cucina universale UKM PC è dotata dei seguenti meccanismi:
- azionamento - valutato per 380 V e produce due velocità di 170 e 330 rpm;
- tritacarne - in grado di erogare fino a 180 kg di carne macinata preparata all'ora;
- allentamento - può fare fino a 1500 porzioni di costolette all'ora;
- miscelazione - il volume del serbatoio è progettato per 25 litri, mentre mescolando la pastella è progettato per 50 kg all'ora, mentre mescola carne macinata fino a 150 kg contemporaneamente;
- per montare - è progettato per montare fino a 25 litri di miscela e 4-6 cicli all'ora usando tre ugelli diversi: una spatola, un gancio e una frusta;
- per tagliare le verdure - può tagliare 200 - 350 kg di verdure all'ora:
- bastoncini di patate 1x1 cm fino a 350 kg all'ora;
- tazze sottili, fette sottili, cannucce, piatti di verdure solide (patate, carote, barbabietole) fino a 200 kg all'ora;
- triturazione di cavoli fino a 200 kg all'ora;
- affettare cipolle ad anelli o semianelli fino a 140 kg / h; - piatti di verdure bollite (barbabietole, patate, carote) fino a 160 kg / h;
- per sfregare le verdure - è in grado di macinare da 200 a 400 kg di verdure all'ora;
- per setacciare la farina - può setacciare fino a 230 kg all'ora;
- per macinare spezie e cracker - progettato per lavorare 15 kg all'ora;
- In piedi.
