Ogni casalinga nel suo regno di cucina deve farloavere un "forno miracoloso" come un braciere in ghisa. Tali piatti possono persino essere ereditati e non perdere le loro meravigliose qualità. Tra tutti gli utensili da cucina, i piatti in ghisa sono riconosciuti come indispensabili nella preparazione di carne, pesce e tutti i tipi di casseruole. Ad esempio, un piatto così famoso come il pilaf può essere cucinato solo in un calderone di ghisa. Perché i piatti cucinati in un piatto del genere sono particolarmente gustosi?
Braciere in ghisa - caratteristiche e proprietà
Una caratteristica distintiva di questa pentola unicaè che è realizzato in una speciale lega metallica, ha pareti spesse che permettono di distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie durante cotture prolungate e di conservarlo a lungo. Le pentole in ghisa sono particolarmente resistenti, piuttosto pesanti e dureranno per molti anni. Nel tempo, nel processo di utilizzo, tale apparecchiatura viene ricoperta da un sottile strato di carbonio, che svolge il ruolo di rivestimento antiaderente. Il braciere in ghisa con rivestimento anticorrosione è molto popolare. Oltre all'aspetto estetico che gli conferisce il rivestimento smaltato di diversi colori, ha un'elevata resistenza e durata. E la purezza ecologica dei materiali utilizzati non danneggia la salute umana.
Comodità e affidabilità
Vengono realizzate pentole e pentole in ghisadiverse dimensioni, con o senza coperchi. Le loro maniglie sono generalmente piccole e per comodità possono anche avere supporti rimovibili, che consente loro di essere installate nel forno o semplicemente cucinate sui fornelli. A causa del materiale di cui sono fatti i piatti, le pareti e il fondo sono spessi: questo lo protegge dalla deformazione durante il forte riscaldamento e la cottura prolungata.
Suggerimenti per la cura
Un braciere in ghisa durerà a lungo, non solo per le sue particolari proprietà, ma anche per l'attenta attitudine durante il suo utilizzo.
Il primo e il prerequisito è prima dell'usolavare con detersivo, infornare per qualche minuto a fuoco vivace, quindi pulire la superficie interna con un panno oliato. Non lasciare a lungo il cibo cotto nella padella: il metallo tende a ossidarsi.
Un braciere in ghisa è un tale piatto cheNon lavare in lavastoviglie, a meno che non sia specificato nelle istruzioni allegate. Se si è formata corrosione sulla superficie, ciò potrebbe essere il risultato di una cura impropria di tali piatti. Questo non è difficile da risolvere. Rimuovere la ruggine con una spugna o un materiale più duro, sciacquare bene e ripetere la procedura di cottura.
