Ora tutti sanno quanto sia importante regolaremangiare un prodotto come il cavolo. Contiene molti minerali: calcio, potassio, fosforo. Inoltre, il prodotto è ricco di vitamine A e B. Inoltre, il cavolo è considerato un prodotto a basso contenuto calorico, quindi è l'ideale per coloro che stanno per ridurre leggermente il peso. Ha anche alcune indicazioni mediche, ad esempio, con il suo uso regolare, il succo gastrico viene secreto in abbondanza e quindi può aiutare le persone che soffrono di stitichezza.
Il cavolo è comunemente usato in moltipiatti come prodotto costitutivo, in insalata o borsch, ma non di rado possono essere usati come piatto principale. Uno dei principali è il cavolo in umido. Puoi persino cucinare questo piatto in diversi modi.
Каждая хозяйка имеет свой собственный рецепт cucina amata dai suoi compiti. Se il cavolo in umido non può essere attribuito a qualcosa di gourmet e non può essere servito al tavolo festivo, allora può sicuramente riunire una famiglia a una cena domenicale a casa. Serve anche come ripieno di torta ideale. Questo articolo descriverà diverse opzioni di cottura che diversificano perfettamente il menu del giorno.
Для обеда, например, подойдет капуста тушеная с uovo o con carne e salsicce. Per cucinare il cavolo con la carne, avrai bisogno di due chilogrammi di cavolo, salsicce e carne, una cipolla, anche pepe e sale. È necessario tritare finemente le cipolle, tritare il cavolo, il più sottile, meglio è, tagliare le salsicce e la carne. Successivamente, la cipolla viene fritta con prodotti a base di carne e viene aggiunto il cavolo. Dopo la frittura, i prodotti devono essere stufati sotto un coperchio. Ci vogliono circa due ore per cucinare completamente. I crauti sono abbastanza adatti per questo piatto. Alcuni alla fine aggiungono una piccola prugna, il piatto attraverso di essa acquisisce una tonalità piccante.
Il cavolo brasato è buono con i funghi.Per preparare questo piatto avrai bisogno di funghi prataioli, anche una cipolla, carota, un po 'di concentrato di pomodoro, 150 grammi di panna acida, spezie e olio vegetale. Le cipolle devono essere tritate finemente, messe in una padella preriscaldata e oliata. Dopo una breve frittura, vengono aggiunti i funghi, precedentemente lessati, sbucciati e tritati. Dopo alcuni minuti di frittura del composto, vengono aggiunte carote grattugiate e dopo altri cinque minuti, concentrato di pomodoro. Il cavolo tritato finemente viene aggiunto a una salsa di pomodoro quasi pronta. Tutto viene miscelato, viene impostata una piccola temperatura, il coperchio viene chiuso e tutto viene cotto per circa due ore. Il piatto viene salato mezz'ora prima di essere cotto, allo stesso tempo vengono aggiunti tutti i condimenti necessari, pepe e panna acida. Un punto importante: se è stata aggiunta la foglia di alloro, dopo la cottura deve essere rimossa dal piatto, altrimenti avrà un retrogusto amaro. Servire questo cavolo può essere sia caldo che freddo.
Viene considerato il cavolo fresco in umido in vasouno dei piatti più deliziosi e, a proposito, può essere servito sul tavolo festivo. Le radici di questo piatto provengono dalla Francia, motivo per cui viene chiamato "cavolo stufato in francese". Per prima cosa devi friggere la pancetta in olio vegetale, tagliata precedentemente in piccoli pezzi. È necessario cucinarlo a tal punto che il grasso è completamente sciolto. Puoi aggiungere un po 'di prosciutto alla pancetta e friggere. Dopo questo, la carne deve essere rimossa e nell'olio rimanente, friggere la cipolla, nella quantità di due teste. Tutte le verdure che faranno parte del piatto vengono tritate finemente o strofinate e stufate fino a cottura quasi ultimata. Tutta la miscela cotta con aggiunta di cavolo dovrebbe essere messa in pentole, aggiungere spezie e mettere a cuocere. Questo piatto è abbastanza adatto per la tavola festiva.
Come puoi vedere, tutte le ricette di cucina sono molto diverse, quindi non dovresti limitarti a un metodo di stufatura. Puoi persino sperimentare il cavolo.
