I cetrioli freschi possono essere salati, marinati e puoi farlofare loro un'insalata Nezhinsky. La ricetta per questa billetta è degna di nota in quanto anche le verdure più ricurve, increspate e brutte possono essere utilizzate per la sua preparazione. Va notato che questo snack è molto gustoso, fragrante e croccante.
Ingredienti necessari:
Prima di preparare l'insalata Nezhinsky,assicurati di preparare i piatti necessari. Per fare questo, prendi qualche barattolo da 750 grammi, lavali bene con la soda e poi sterilizzalo insieme ai coperchi in qualsiasi modo (in un piroscafo, su un fornello a gas, ecc.).
Per fare l'insalata Nezhinsky, la cui ricetta è moltosemplice, si è rivelato succoso e gustoso, le verdure lavorate dovrebbero essere condite con sale iodato fine, zucchero semolato e pepe nero sotto forma di piselli, quindi mescolare bene e rimanere a temperatura ambiente per 25 minuti. Durante questo periodo, i cetrioli daranno il loro succo e possono essere cotti in modo sicuro sul fornello a gas.
Dopo che le verdure sono annegate nel loro stesso succo,hanno bisogno di essere messi sul fuoco e portare lentamente a ebollizione. Fai bollire il cetriolo per circa 10 minuti. In conclusione, aggiungere ai prodotti olio di girasole raffinato e aceto da tavola al 9%.
Quando i cetrioli in salamoia bolliranno di nuovo dopoaggiungendo morso e olio, dovrebbero essere spalmati a caldo in lattine sterilizzate da 750 grammi (fino alla cima) e immediatamente arrotolate usando un dispositivo speciale. Successivamente, il pezzo completato deve essere capovolto, avvolto in una coperta e lasciato in questa posizione per circa 17-20 ore. Durante questo periodo, i barattoli si raffreddano e possono essere rimossi in sicurezza in cantina o in qualsiasi altro deposito per uno spuntino invernale.
Insalata di verdure "Nezhinsky", la cui ricetta erapresentato un po 'più in alto, può essere conservato in cantina per circa un anno e mezzo. Tuttavia, può essere consumato dopo 3-5 settimane. Tale piatto viene servito al tavolo in piccole ciotole insieme al secondo o al primo. L'antipasto pronto ha un aroma e un gusto speciali e si sgranocchia deliziosamente durante il pasto. Buon Appetito!
