Torta di meringa insolitamente deliziosa (come moltealtre chicche) sono apparse in Francia. La sua ricetta è abbastanza semplice, ma gli artigiani hanno a lungo trasformato la classica meringa in una prelibatezza per tutti i gusti, aggiungendovi molti ingredienti di ogni tipo.
Nonostante la semplicità della ricetta della meringa, la cotturarichiede il rispetto di alcune regole. Prima di tutto, devi scegliere le uova più fresche per lui. Sbatteteli solo in piatti puliti, altrimenti non otterrete la consistenza della schiuma desiderata. E lo zucchero nelle proteine deve essere aggiunto molto lentamente e con attenzione, altrimenti la schiuma "si restringe".
Al giorno d'oggi, il microonde è riuscito a sostituire non solo il forno, ma anche il forno. È stato a lungo inventato come cucinare le meringhe nel microonde e dalle prelibatezze che ne derivano per realizzare deliziose torte e dessert.
Ricetta meringa al forno e microonde.
Questa ricetta può essere definita un classico, ma alla finesi scopre una deliziosa sorpresa per il tè. Per prepararlo, hai bisogno di uova di gallina - 3 pezzi. (più precisamente, 3 proteine), zucchero semolato - 200 g, sale e acido citrico.
Questa ricetta della meringa al forno è molto semplice.Gli albumi devono essere versati in una ciotola profonda, aggiungere una goccia di sale e 2 cucchiai lì. l. Sahara. Sbatti tutto fino a ottenere una schiuma densa e il volume dovrebbe raddoppiare. Quindi aggiungiamo gradualmente lo zucchero rimanente e l'acido citrico lì e sbattiamo di nuovo diligentemente, perché la qualità della meringa dipende da questo.
Coprire la griglia del forno a microonde con un foglio eungere un po 'd'olio. Mettici sopra la massa montata con un cucchiaino, lasciando una distanza tra le "gocce", perché. si confonderanno un po '. E poi cuociamo le torte in forno per circa un'ora o in un microonde preriscaldato a 130 gradi (circa 30 minuti di tempo). Le meringhe pronte possono essere mangiate come torte, oppure puoi farne una torta, spalmata di crema. In ogni caso molto gustoso.
Meringa con fragole e panna.
Per preparare questo cremoso brownie alla fragola, usa la ricetta della meringa al forno sopra. Prova a fare torte con un diametro di 8-10 cm.
Prendi 250 grammi di panna, mescolala con 1 tavolo.un cucchiaio di zucchero vanigliato. Riempite una sacca da pasticcere con il composto ottenuto e strizzatela al centro delle meringhe essiccate. Lavate le fragole e tagliatele in 4 pezzi. Metti un quarto su ogni torta.
Meringa al caffè e gelato.
La torta deve essere preparata in conformità conla prima ricetta. 1 tavolo. Versare un cucchiaio di caffè solubile normale con la stessa quantità di acqua calda e attendere che si raffreddi. 1 bicchiere di panna e 3 cucchiai. l. Sbattere lo zucchero e mescolare con la soluzione di caffè. Mettere la crema risultante in una sac à poche e spremerla sulle torte. Sopra ognuno di essi devi mettere una ciliegia snocciolata (puoi fresca, puoi inscatolare) e una pallina di gelato.
Meringa con mandorle e arancia.
Oltre ai soliti ingredienti della meringa, avrete bisogno di 1 arancia, 2 albumi d'uovo, 120 grammi di mandorle, circa 100 grammi di zucchero a velo e scorza di limone.
Per fare la crema di mandorle, hai bisognoSalare un po 'gli albumi e sbatterli, introducendo gradualmente la polvere, le mandorle finemente grattugiate e la scorza. La massa risultante va messa negli stampini (riempiendoli fino a metà), cosparsa di un po 'di farina e adagiata su una fetta d'arancia su ogni torta. Infornate per 15 minuti. Nel frattempo sbattete le proteine con la scorza di limone e lo zucchero e, quando la massa di mandorle sarà cotta, mettete sopra ogni torta un cucchiaio di massa proteica, quindi rimettetela in forno e conservatela fino al lo strato superiore si asciuga.
Meringa con fichi e datteri.
Questo dessert, indipendentemente dal fatto che tu lo prendaper la sua preparazione, la ricetta della meringa al forno o cuocerai la meringa al microonde, risulta molto gustosa. Nella massa pronta per la cottura, la cui preparazione è descritta nella prima ricetta, è necessario aggiungere fichi e datteri tritati finemente, che daranno al dolce un gusto insolito.
