Quali sono i ristoranti stellati Michelin e quali vale la pena visitare?

Una volta un'azienda francese di pneumaticinon aveva niente a che fare con le guide dei ristoranti del mondo. Ma i fratelli fondatori si sono rivelati eccellenti venditori e hanno avuto l'idea di rilasciare la propria guida di viaggio.

Ora tutti possono vantare valutazioni a stellele città più famose al mondo sono Parigi, Tokyo, Roma, Praga. I ristoranti stellati Michelin presenti nella leggendaria guida turistica stanno diventando centri di arte culinaria che non possono essere visitati senza un appuntamento. Qual è il segreto del successo delle stelle Michelin e dove dovrebbero andare secondo la loro valutazione?

Come vengono classificati i ristoranti con stelle Michelin?

Per un secolo, gli esperti di cucina hanno viaggiatoin giro per il mondo alla ricerca di nuovi luoghi degni di attenzione. Secondo le regole aziendali, devono essere completamente imparziali. I ristoranti non conoscono la visita di un esperto e puoi sapere della ricevuta o della perdita di stelle solo dopo aver controllato. Ci sono tre marchi in totale. Una stella viene assegnata a ristoranti che sono buoni nella loro categoria con un particolare tipo di cucina. A Two viene assegnato un posto che merita sicuramente una visita se l'occasione si presenta durante il viaggio.

Infine, tre stelle, l'apice della cucinaOlympa è un luogo che distingue la cucina d'autore con il più alto livello di abilità dello chef. È estremamente difficile entrare in una simile istituzione, ma dovresti assolutamente provare. I ristoranti stellati Michelin con il punteggio più alto sono piuttosto rari ed estremamente prestigiosi. Vale la pena considerare che il rating viene costantemente ricontrollato e che lo stato di un istituto a stelle può essere facilmente perso. Quindi un ristorante a tre stelle deve essere sempre di altissimo livello.

Dove dovresti assolutamente andare?

Una volta in Danimarca, prova a prenotaretavolo al Noma. Per due anni consecutivi, questa struttura è al primo posto tra i ristoranti del mondo. Qui lavora il famoso chef René Redzepi. Il ristorante si trova in un vecchio edificio precedentemente utilizzato come magazzino. È rinomato per la sua cucina eccentrica e varia. Vale la pena provare la cremosa zuppa di olive e la carne di manzo danese. Però,

qualsiasi piatto è perfetto.Qui vengono utilizzati solo prodotti biologici e il menu cambia mensilmente. Quando si elencano i ristoranti stellati Michelin in Italia, Le Calandre merita sicuramente una menzione. Il leggendario chef di questo stabilimento ha ottenuto il massimo dei voti all'età di 28 anni. I prodotti di alta qualità vengono trasformati da tecnologie di cucina molecolare originali. La trama di piatti familiari cambia e sorprende con nuovi sapori. In breve, dovresti assolutamente visitare lo Chef Massimiliano. In Austria, dovresti andare allo Steirereck di Vienna. La struttura alla moda è apprezzata non solo dai francesi, ma anche dagli esperti tedeschi. Nessun altro posto nella capitale può vantare lo stesso numero di premi. Ti verranno offerti piatti tradizionali e moderni, accompagnati da un'eccellente lista di vini.

Opzioni di bilancio

Il segno distintivo che distingue Michelinristoranti tra gli altri, è il prezzo impressionante per il pranzo in tali stabilimenti. Per coloro che vogliono toccare l'alta cucina senza gravi perdite finanziarie, ci sono opzioni. Ad esempio, il Milk Bar viennese, dove ai visitatori vengono offerte circa centoventi varietà di formaggi, dessert caldi e sempre freschi e persino set originali dall'elegante ristorante Steirereck. Undici Madison Park può anche vantare un prezzo democratico. Per pranzo, dovrai pagare una cinquantina di dollari, che è quasi due volte inferiore al costo di visitare le istituzioni europee. Inoltre, come altri ristoranti stellati Michelin, questo vanta un'eccellente lista di vini e viste eccellenti sul parco.