Bene, come può un uomo russo fare senza un paiobottiglie di "bianco" al tavolo festivo? E non importa quale sia la ragione della festa - un matrimonio, un anniversario o una promozione al lavoro - in ogni caso, la principale bevanda alcolica sul tavolo russo sarà la vodka. C'è una scadenza per la vodka? Ci hai mai pensato?
Prima di determinare la data di scadenza della vodka,devi capire cos'è una classica bevanda russa. Quindi, quasi tutti possono dire che la vodka è una combinazione di acqua pura e alcool etilico in determinate proporzioni. Più puro è l'alcol e maggiore è la sua concentrazione, maggiore è la forza della bevanda. Nella produzione di massa è considerata una bevanda di vodka con una fortezza di quaranta gradi. Anche se più piacevole, se posso chiamarlo così, è l'alcool in una fortezza di quarantatre gradi. Questa leggera differenza di tre gradi influenza significativamente il gusto quando si beve.
Ma tale vodka è molto difficile da produrre,pertanto, le fabbriche hanno da tempo avuto l'idea di migliorare il gusto del "piccolo bianco" purificando l'alcool con metodi speciali e aggiungendo miele, erbe ed estratti di frutta alla bevanda. Tale vodka ha un gusto brillante ed è molto popolare. Ma sono proprio i frequenti casi di avvelenamento con forti bevande alcoliche con e senza aromi che hanno indotto i consumatori a pensare alla shelf life della vodka. Esiste?
L'acquirente medio ritiene che la vodka semplicemente non lo facciapotrebbe avere una data di scadenza. Dopotutto, acqua e alcool possono essere conservati indefinitamente. Ma, se guardi l'etichetta della vodka, a volte puoi vedere i periodi di tempo specificati dal produttore. Di solito fluttuano entro dodici mesi. E questo non è sorprendente, la vodka, come qualsiasi altro prodotto, ha la proprietà di deteriorarsi e modificarne le proprietà.
La durata di conservazione della vodka dipende da molti parametri e è necessario conoscerli tutti se si preferisce "40 gradi" da molte bevande alcoliche.
Come accennato in precedenza, sulle etichette di vodkala durata di conservazione delle bottiglie varia notevolmente. Naturalmente, gli acquirenti hanno una domanda sull'esistenza di GOST, a cui devono obbedire tutti i produttori di bevande alcoliche. Sì, lo è davvero, ma la sua formulazione è molto insolita e vaga per la comprensione del consumatore ordinario.
La prima vodka GOST è apparsa in URSS al'ottantesimo anno del secolo scorso. Secondo questo documento, valido fino al crollo del sindacato, la durata di conservazione della vodka era limitata a un anno. Dopo il 1991, il governo non ha emesso documenti che regolano le attività dei produttori di bevande alcoliche forti. Solo all'inizio del ventunesimo secolo è stato creato un nuovo GOST, che richiede alle aziende di vodka di indicare le date di scadenza sulle etichette. Ma ogni produttore stesso può determinare i tempi in cui il suo prodotto conserva tutte le sue proprietà e qualità. Pertanto, vi è una discrepanza nelle date di scadenza della vodka di diversi produttori.
La durata di conservazione della vodka dipende direttamente dalla sua composizione. Tutti i produttori dividono il loro prodotto in due categorie:
Il primo non contiene altro che etilealcool, acqua e zucchero. Tale bevanda non differisce nel gusto squisito, ma può essere conservata per più di un anno. In epoca sovietica, la vodka Stolichnaya poteva essere conservata per cinque o anche dieci anni. Il suo gusto praticamente non è cambiato durante l'intero periodo di conservazione, ovviamente, se si osservano alcune semplici condizioni.
La vodka speciale contiene vari additivi, vale a direinfluenzano la durata di conservazione di una bevanda alcolica. Molto spesso, il produttore aggiunge ad esso estratti di limone, mirtillo o frutta. La durata di conservazione della vodka con additivi è limitata a sei mesi, in alcuni casi può essere utilizzabile e fino a dodici mesi dalla data di imbottigliamento.
Se non rispetti le condizioni e i termini di conservazione, i supplementi di erbe inizieranno a ossidarsi e portare ad avvelenamento, che potrebbe benissimo essere fatale per una persona.
Per molti acquirenti sembra che lo spazio di archiviazionela vodka è ugualmente adatta sia per la plastica che per il vetro. Ma in realtà non è così. La durata di conservazione della vodka in una bottiglia di plastica non può superare i cinque giorni. Pertanto, nella produzione, i contenitori di plastica non vengono mai utilizzati per l'imbottigliamento della vodka. L'alcol, che è il componente principale della bevanda alcolica russa, entra in una reazione attiva con la plastica. Come risultato di questo processo, le sostanze pericolose per il corpo umano vengono rilasciate nella vodka.
Il vetro è perfetto in questo caso.una nave, quindi le bottiglie di vetro vengono utilizzate nella produzione di massa di una forte bevanda alcolica. A proposito, non versare la vodka in contenitori di cristallo: l'alcol reagirà con il piombo e l'avvelenamento con gravi conseguenze sarà inevitabile dopo la festa.
Molte casalinghe inviano vodka prima delle vacanzenel congelatore per il raffreddamento e lasciarlo lì per la conservazione. Certo, la vodka non si congela, perché la temperatura nel congelatore del frigorifero non scende sotto i venticinque gradi Celsius. Ma non tutti i frigoriferi consentono di impostare la modalità desiderata e, in questo caso, l'acqua e vari additivi si congelano in una bottiglia di vodka, il che ridurrà significativamente la durata di conservazione della vodka, perché dopo lo scongelamento, nella bevanda può precipitare un residuo dannoso.
È meglio conservare la vodka con un vantaggiotemperatura. Il regime di temperatura più ottimale non dovrebbe superare i dieci gradi Celsius. In base a questa regola, la vodka manterrà pienamente tutte le sue qualità entro i termini indicati dal produttore sull'etichetta.
Se per qualche motivo hai comprato delle bottiglie di vodkaper ogni evenienza, è necessario memorizzarlo correttamente. Cercare la conservazione in un luogo buio dove la luce solare diretta non cade. In questo caso, l'umidità non superiore all'85% sarà l'ideale. Ciò salverà la bevanda e prolungherà anche leggermente la durata di conservazione della vodka.
In ogni momento, la popolazione del nostro paese ha prodottoforti bevande alcoliche a casa. Questi includono una varietà di tinture e tutti i tipi di chiaro di luna. Hanno anche i propri periodi di archiviazione e alcune funzionalità che è necessario conoscere.
La vodka fatta in casa si chiama chiaro di luna e lo fapuò anche essere semplice e speciale. Se lo versi nel contenitore di vetro corretto e riesci a ostruire saldamente la bottiglia, la durata di conservazione di una bevanda alcolica così forte viene prolungata a un anno. La cosa principale è conservare le tue forniture in un luogo buio e fresco.
Molti proprietari producono a casa.varie tinture basate sulla vodka acquistata. Ci sono molte ricette per tale alcol, ma il più delle volte è infuso con limone, pinoli ed erbe. La durata di conservazione della tintura di vodka è limitata a sei mesi, in rari casi, tale bevanda può essere conservata per dieci mesi. Ogni bottiglia deve essere accuratamente tappata e la tintura aperta non deve essere conservata in frigorifero per più di tre mesi.
Quando acquisti la vodka in un negozio, non esitare a guardare la data di scadenza sull'etichetta. Infatti, il rispetto di tutte le regole e le scadenze di conservazione garantirà la tua salute e il tuo benessere dopo una festa.
