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Crema secca - che cos'è e con cosa è?

Ciascuna delle hostess in cucina sogna di cucinareun vero capolavoro culinario per deliziare i tuoi cari. Il trambusto costante e l'attento controllo di ogni fase della preparazione del piatto aiuta alla fine ad ottenere una meravigliosa e gustosa delizia che sicuramente delizierà tutti.

Siamo particolarmente sensibili ai dolci seli prepariamo per i bambini. Il desiderio di addolcire la tua vita è del tutto naturale, e per preparare un piatto davvero capolavoro, qualsiasi artigiana culinaria utilizza i migliori prodotti, ed è particolarmente buono se lei stessa ha realizzato l'uno o l'altro componente e probabilmente sa che sarà utile e di alta qualità.

Cos'è la crema secca?

Crema secca
Molte persone ricordano cose naturali fin dall'infanzia,latte grasso con un piccolo strato di panna in alto. La crema secca non è meno un'ottima alternativa per qualsiasi hostess, inoltre, è molto facile diluirli a casa. La cosa principale è rispettare tutte le condizioni e le proporzioni dei componenti.

Sono conservati più a lungo di quelli naturali e in essinon contiene oligoelementi meno utili: magnesio, fosforo, zinco, rame. Inoltre, la crema secca contiene molte vitamine che sono benefiche per la salute, il che è una buona notizia. Mangiandoli nel cibo, non solo ci godiamo il gusto meraviglioso, ma ne riceviamo anche abbastanza delle sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo.

Viene spesso utilizzata panna montata seccafare torte, pasticcini, biscotti. E spesso agiscono come una crema normale. Se parliamo di fare bevande, allora puoi semplicemente versare un po 'di panna nel caffè o montarle e appoggiarle sulla superficie sotto forma di un cappello. In ogni caso, risulterà delizioso e bello. Questo prodotto è versatile.

Come diluire adeguatamente la crema secca?

Panna montata in polvere
Nonostante il fatto che a prima vista, crema secca- un prodotto semplice da utilizzare, è molto importante saperlo non solo utilizzare correttamente, ma anche realizzarlo. Esistono diverse tecniche efficaci e segreti comprovati che renderanno i tuoi dessert incredibilmente gustosi!

Segreti delle hostess

1. È necessario acquistare necessariamente panna grassa e fresca, altrimenti non otterrai un dessert davvero delizioso. Se infrangi questa semplice regola, la crema semplicemente non si addenserà o si sfalderà costantemente.

2. Per una scelta migliore, puoi provare ad acquistare crema in polvere da diversi produttori. Questo ti aiuterà a individuare l'opzione che ti piace di più.

3.Sia i piatti che la crema vanno raffreddati, quindi si diluiranno in modo uniforme, non si stratificheranno e conterranno grumi. Alcune casalinghe mettono i piatti in un contenitore con acqua ghiacciata o cubetti di ghiaccio.

quattro.Batterli a mano, prima lentamente e poi accelerando gradualmente il ritmo. È importante smettere di mescolarli prima che si trasformino in burro (con la tecnica questa linea sarà più difficile da tracciare). La crema preparata è una massa che mantiene la sua forma se presa con un cucchiaio.

cinque.Se di solito un prodotto del genere viene conservato a lungo, è meglio montare la panna secca per la crema subito prima di servire. Dato che prevedi di conservarli più a lungo, devi aggiungere la gelatina. In questo modo manterranno sia il gusto che un'attraente forma cremosa.

6.Per addolcire la preparazione cremosa, è necessario aggiungere dello zucchero a velo e non il solito zucchero. La panna da montare in polvere, se fatta a mano, potrebbe non sciogliere completamente lo zucchero in sé e le sue piccole grumi croccanti non dovrebbero certo rovinare l'impressione della tua delizia culinaria.

Sequenza di cottura

Panna da montare in polvere
Se vuoi trasformare la panna secca in una deliziosa crema, allora dovresti seguire una certa sequenza:

1. Preraffreddare la crema: metterla in frigorifero per alcune ore o anche per tutta la notte.

2. Creare lo zucchero a velo: macinare lo zucchero normale con l'aggiunta di vanillina.

3. Raffreddiamo i piatti in cui mescoleremo la crema.

4. Versare in un piatto freddo, iniziare a mescolare, versando gradualmente lo zucchero a velo nel liquido.

5. Continuare a montare la panna fino a ottenere una crema. Quando questo momento è arrivato, puoi essere certo che il prodotto è pronto per l'uso!

Dove puoi applicare la crema secca?

Crema in polvere per crema
È raro trovare una ricetta per dessert che non lo faccianecessaria una crema. Con quanta abilità lo cucini giocherà un ruolo decisivo. La panna secca rende la crema molto delicata e dal gusto morbido. Ecco i primi piatti in cui una tale crema sarebbe più adatta:

  • eclairs;
  • ariose torte di biscotti;
  • torte;
  • Panna cotta;
  • Tiramisù.

Ognuno di loro non è particolarmente difficile da preparare,ma può sorprendere anche il buongustaio più estroso con il suo gusto e la sua bellezza straordinari. Sono uniti da un solo ingrediente molto importante, senza il quale non si può cucinare nulla.

Ad esempio, la crema secca nella panna cotta è la base del piatto, ma nel tiramisù è una crema che separa solo gli strati del dolce e lo rende morbido e arioso.

Pertanto, ogni casalinga dovrebbe prendere nota di questa ricetta e provare a fare una crema con la crema secca a casa. È delizioso e semplice!

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