Forse quelli che li chiamano uno dei piùprelibatezze popolari preferite. I pancakes, un piatto tradizionale russo, sono ancora i cibi e gli snack più convenienti. Esistono molti modi diversi per prepararli. È noto che le casalinghe riempiono le frittelle con una grande varietà di ripieni: dalla ricotta dolce ai crauti. Oggi presenteremo per te una delle ricette più popolari: frittelle ripiene con carne macinata e riso.
Per cucinare deliziosi pancake ripieni con carne macinata e riso a casa, è necessario fare scorta di alcuni alimenti essenziali.
Prepareremo il ripieno di carne da:
Andranno anche i pancake con carne macinata e riso (per fare l'impasto):
Prima di iniziare a cuocere i pancake, devi prepararti correttamente. Per fare ciò, è necessario assicurarsi che tutti i prodotti necessari siano disponibili.
Chiunque voglia cucinare frittelle con carne macinata e riso deve prima tritare finemente o grossolanamente grattugiare una cipolla grande.
Bollire il riso in acqua salata - dovrebbe fare mezzo bicchiere. Succede che i cuochi alle prime armi non sanno come far bollire correttamente il riso per il ripieno. Offriamo una breve descrizione per loro
Il riso viene lavato, messo in una casseruola e versatoacqua in rapporto 1: 1, dopo di che viene aggiunto un po 'di sale. Portare a ebollizione, coprire con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti a fuoco basso. Trascorso questo tempo, dovresti assaggiare il riso. Se ha raggiunto uno stato di prontezza, rimuovere la casseruola dal fuoco.
Successivamente, il riso bollito dovrebbe essere combinato con cipolle e carne macinata. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. Su un dato volume di cibo, metti mezzo cucchiaio di sale.
Fare frittelle con carne macinata e riso (la ricetta è offerta nell'articolo) non sarà difficile anche per i cuochi alle prime armi.
Per preparare l'impasto, scalda il latte, dentrovengono aggiunte uova, acqua, soda, sale e zucchero. Mescola tutto bene. Successivamente, viene aggiunta la farina. Ogni casalinga che decide di cuocere frittelle con carne macinata e riso è interessata al fatto che non ci siano grumi nell'impasto. Per fare questo, cospargere la farina in piccole porzioni fino a ottenere la consistenza della panna acida liquida.
Successivamente, è necessario riscaldare la padella e friggerei suoi pancakes. Molte casalinghe raccomandano di friggere i pancake solo su un lato. Alcune persone capovolgono il pancake dopo averlo rosolato. Se l'impasto nella padella non si adatta, aggiungi più farina. Le torte finite vengono impilate una sopra l'altra e lasciate raffreddare, poiché le frittelle con carne macinata e riso si riveleranno efficaci se sono farcite a freddo. Altrimenti, i pancake si rompono quando pieghi le buste.
Metti la carne macinata preparata (un cucchiaio) sul lato tostato del pancake e distribuiscilo sulla superficie. Successivamente, i bordi del pancake vengono avvolti, formando una busta.
Dopo tutto il lavoro svolto, solofriggere frittelle pronte su tutti i lati fino a doratura. Prima di servire, puoi decorarli con verdure fresche o mettere una casseruola accanto con qualche salsa interessante, ad esempio l'aglio (per la sua preparazione, la padrona di casa può mescolare panna acida, aglio ed erbe secondo i suoi gusti).
Se l'impasto per frittelle con carne macinata e riso non viene miscelato con il latte, ma con il kefir, si apriranno con buchi interessanti e, inoltre, saranno molto gustosi.
I pancakes sono fatti con:
Questa ricetta è quasi uguale all'opzionefare frittelle con latte. Tutti gli ingredienti elencati (ad eccezione della farina) devono essere miscelati in un comodo contenitore. È molto conveniente farlo con un mixer. Aggiungi la farina, fai bollire l'impasto con acqua bollente e mescola di nuovo accuratamente. Aggiungendo farina, portare gradualmente alla consistenza richiesta.
Quindi, scaldare la padella a fuoco medio eungere con un pezzo di strutto, tritato su una forchetta. Versate l'impasto nella teglia con un mestolo, e lasciate stendere l'impasto, inclinandolo in diverse direzioni. Quindi, si forma una frittella. Le casalinghe consigliano di friggerlo su entrambi i lati. Potete assaggiare il primo pancake già pronto. Se necessario aggiungere zucchero, sale o acqua all'impasto. Piegare i pancake finiti in una pila per farli raffreddare.
Risulta molto gustoso se servi ketchup fatto in casa con frittelle ripiene di riso e carne. È preparato da:
I pomodori vengono lavati, spellati dai gambi, tagliati emettere in una pentola capiente. Mettere sul fuoco, portare a bollore e cuocere per circa 20 minuti. Puoi anche cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Dopo che i pomodori sono stati bolliti, vengono passati al setaccio in una casseruola separata.
Il succo di pomodoro risultante dovrebbe essere messomettere a fuoco medio e far bollire per circa un'ora. La consistenza del prodotto finito dovrebbe assomigliare al ketchup. Mentre il succo bolle, puoi preparare le spezie. La quantità richiesta di spezie viene posta su una garza o una benda, piegata e immersa nel succo bollito, legata al manico della padella. Salare, aggiungere aceto e zucchero. Amalgamare bene il tutto e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Dovresti assolutamente assaggiarlo, correggerlo se necessario.
Secondo le recensioni, i pancake ripieni con riso e carne versati con tale ketchup hanno un gusto insolitamente brillante e interessante. Buon appetito!
