Molto spesso, la semola è associata ai bambinigiardino, campo, con il tempo in cui eravamo ancora molto giovani. Mentre la maggior parte dei nutrizionisti sconsiglia di nutrire i bambini con la semola perché è "vuota", valuteremo se è effettivamente così.
Di cosa è fatta la semola?Contiene il settanta per cento di amido, così come le proteine di cui il nostro corpo ha bisogno, varie vitamine e minerali. Data la velocità di preparazione, sorge spontanea la domanda: quante vitamine vengono immagazzinate? Quasi tutto! La semola contiene poca fibra, grazie alla quale viene assorbita molto meglio. In termini di quantità di potassio e vitamine, questo prodotto supera lo stesso riso, ma sono i suoi medici che lo sconsigliano per l'alimentazione dei bambini piccoli (fino a dodici mesi).
Di cosa è fatta la semola?Quello che tutti chiamiamo semola, infatti, è uno scarto di produzione generato durante la lavorazione del grano. Dopo la macinatura, rimane circa il due percento dei frammenti, chiamati semola. È di tre tipi:
- Dalle varietà di grano tenero (una delle più inutili in termini di valore nutritivo).
- Da grano duro. Questo è un cereale più sano, ma il porridge fatto con esso è meno gustoso.
- Misto.
Di cosa è fatta la semola?Qualsiasi forma può essere dannosa per la salute, soprattutto per i bambini piccoli. Un tratto di cibo fragile è progettato in modo tale da non essere semplicemente in grado di digerire un prodotto da quasi solo carboidrati. E tutto perché la maggior parte dei cereali contiene una sostanza nociva: il gliodina. Provoca la necrosi dei villi nell'intestino dei bambini di età inferiore a un anno, a seguito della quale l'attività del loro intestino viene interrotta. Inoltre, c'è molta fitina nella semola. È in grado di alterare l'ambiente nell'intestino del bambino, che interrompe l'assorbimento della vitamina D e del calcio tanto necessari. Pertanto, per i bambini esiste un certo elenco di cereali consentiti.
Nonostante tutto questo, questo tipo di cereale è consigliatoutilizzare nella dieta degli anziani. Li aiuta a rimuovere il calcio in eccesso dal corpo ed evitare l'ipermineralizzazione, data la composizione della semola.
Contiene molto glutine e non dovrebbe essere mangiato.persone con la sua intolleranza. E nel nostro tempo nascono sempre più persone del genere. Nei bambini molto piccoli, una grande quantità di glutine può causare una forte reazione allergica o provocare una delle malattie: la celiachia.
Le nonne insistono sull'utilità di questo porridge, ma,come puoi vedere, non solo può danneggiare la salute del bambino, ma anche causare danni irreparabili, che comporteranno varie complicazioni. Ricorda, fino a un anno e mezzo, la semola non è inclusa nella dieta dei bambini. E il resto dei piatti viene preparato senza aggiungere sale e zucchero. Ma dopo questa età, i bambini possono mangiare la semola, soprattutto i bambini con un peso ridotto.
I benefici di questo cereale per gli adulti sono stati dimostratimolte volte dopo gli esperimenti. Aiuta ad alleviare il dolore allo stomaco e all'intestino nelle persone con gastrite e ulcere gastrointestinali.
Ora sai di cosa è fatto il semolino equanto è utile. Vorrei aggiungere che i piatti che ne derivano ripristinano rapidamente le forze e sono perfetti per i pazienti che hanno subito operazioni serie e sono attualmente in fase di riabilitazione. È indicato anche per le persone con insufficienza renale e sindrome da stanchezza cronica.
Allora, semolino, di cosa è fatto?Come abbiamo scoperto in precedenza, questo è ciò che rimane dopo la lavorazione del grano. E per scegliere se nutrire il tuo bambino con il porridge o meno, devi soppesare tutti i pro e i contro. E tieni anche conto dello stato di salute del bambino e comprendi che sono possibili conseguenze negative per il suo corpo. Ma gli adulti possono mangiare il porridge di semolino senza paura.
