Molti chef chiamano questo piatto un piattoFamiglia, poiché è ugualmente popolare tra adulti e bambini. È molto gustoso e tenero, appagante e appetitoso nell'aspetto e nell'olfatto. Ovviamente si tratta di gnocchi meravigliosi, la cui preparazione è molto veloce e semplice, e il risultato supera sempre anche le aspettative più audaci.
Non si sa quale miracolo sia il cuoco (e in quale paese)prima ho pensato a come cucinare gli gnocchi. In tempi diversi, la menzione di tale trattamento è stata trovata in diversi paesi. Negli Urali, è stato chiamato "Pel-tata", derivato dalla parola "pel" - "occhio" e "tata" - pasta, ed è da queste zone gnocchi erano la cucina tradizionale russa, e vi rimase per sempre. Allo stesso tempo, in Cina medievale sempre saputo come cucinare gnocchi (gnocchi o quasi) - il piatto originale chiamata "jiao zi" - avvolto in un mix di carne di maiale frittella, cavolo cinese e olio di sesamo, zenzero e vino rosso. Asia centrale e la sua scienza culinaria ha una ricetta per cucinare pelmeney- "chuchvara" caucasici e cucina coreana - "dyushbara" Manti, pone pegodya, Mandu. Gli italiani godono di una sorta di analogo di ravioli, che essi chiamano i ravioli e tortellini. Il popolo di Israele è forte.
Nel nostro paese, come già accennato, gnocchicominciò a diffondersi da nord e nord-est. Sapevano sempre come cucinare gli gnocchi in modo da trasformarli in un piatto delizioso, degno di attenzione e riverenza. Un ulteriore vantaggio - e per questo particolarmente apprezzato dagli studenti e dalle persone costantemente impegnate - è che gli gnocchi sono cucinati molto velocemente e deliziosamente.
Ad esempio, gnocchi degli Urali, per i qualiè necessario prendere farina (1 kg.), uovo (1 pz.), acqua (450 ml.). Per il ripieno avrete bisogno di carne di maiale e manzo (300 grammi ciascuno), cipolle (2 pezzi), sale e pepe nero. Prima di tutto, dovresti iniziare a riempire - macinare la carne con il tritacarne due volte, aggiungere le cipolle e le spezie per una seconda volta, quindi versare acqua e mescolare accuratamente. È necessario preparare accuratamente la farina prima di cuocere i ravioli, quindi mescolare delicatamente con acqua, sbattere insieme con uovo e sale. L'impasto deve essere impastato fino a quando non diventa uniforme e si attacca alle dita. La massa pronta può essere divisa in due parti, per formare diversi "kolobok" e, con un asciugamano, mettere da parte. Mezz'ora più tardi, l'impasto viene steso e diviso in piccoli "maialini": nel mezzo di ognuno è necessario stendere una piccola quantità di carne macinata, quindi unire e premere delicatamente i bordi. Pronti i pelmeni lasciano posto su una superficie dura infarinata, con la quale saranno inviati in una casseruola con acqua bollente salata. I gnocchi cuociono per cinque minuti, ma solo dopo che "galleggiano" nell'acqua a causa del riscaldamento e di un'attenta, benché agitata mescolanza. Dopo cinque minuti, il piatto è considerato pronto: può essere estratto con un cucchiaio o un maglione e servito in tavola con panna acida, ketchup, succo di limone diluito o mela naturale o aceto d'uva.
Molte persone per accelerare il processo di cotturaProva a cucinare gli gnocchi nel forno a microonde. Questo metodo è universale e senza complicazioni: la quantità necessaria di pelmeni congelato viene preparata su un piatto speciale e riempita con acqua, preferibilmente bollita. Se lo si desidera, il piatto può essere coperto con spezie e spezie, quindi mettere il piatto nel microonde. A seconda della potenza del dispositivo, la cottura può richiedere da un quarto d'ora a mezz'ora. Pertanto, è possibile riscaldare il prodotto acquistato nel negozio o cucito a mano. In ogni caso, gli gnocchi saranno molto gustosi e delicati, e il loro aroma favoloso farà sentire ogni persona affamata e desiderosa di assaggiarli.
