Le melanzane con formaggio e aglio serviranno come spuntino ideale per qualsiasi tavola festiva. Va notato che un piatto così profumato viene preparato rapidamente e sorprendentemente facilmente.
Come cucinare le melanzane ripiene di formaggio e aglio
Ingredienti necessari:
Lavorazione di verdure
Le melanzane con formaggio e aglio dovrebbero essere fatte soloda prodotti freschi. Dopotutto, le verdure troppo mature hanno una pelle dura e ruvida che può rovinare un'intera merenda durante le vacanze. Pertanto, le giovani melanzane acquisite devono essere lavate bene, sbucciate dagli steli e quindi tagliate longitudinalmente a fettine sottili (non più spesse di 0,7 centimetri).
Friggere le verdure
Prima di inviare le melanzane con formaggio eaglio in forno, si consiglia di friggerlo in padella. Questo trattamento termico renderà la verdura più morbida e succosa, essenziale per il ripieno. Per fare ciò, i piatti tagliati devono essere arrotolati su entrambi i lati con farina di grano e sale iodato e quindi posizionati su un piatto riscaldato con olio vegetale. Dopo che le melanzane sono completamente coperte con una crosta brunastra, devono essere rimosse dalla padella e posizionate su un tovagliolo di carta. Questa procedura rimuoverà l'olio in eccesso dai piatti fritti.
Ripieno di cottura
Per la carne macinata, devi prenderne diverse fusecagliata di formaggio, tritarli su una grattugia fine, quindi mescolare insieme con prezzemolo tritato e aneto, maionese e noci tostate, che devono essere schiacciate. A proposito, si consiglia di lasciare un po 'di formaggio grattugiato, in modo che in seguito cospargano il piatto.
Formazione di snack
Le melanzane con formaggio e aglio devono essere fattecome segue: è necessario mettere una piccola quantità di ripieno sul piatto fritto, quindi avvolgerlo immediatamente in un piccolo rotolo e posizionarlo in un piatto poco profondo destinato al forno.
Trattamento termico
Dopo che l'intero modulo è stato completatomisure di nastro di melanzane, deve essere messo in forno per alcuni minuti. Inoltre, coprire l'antipasto con una piccola quantità di formaggio grattugiato. Sotto l'influenza dell'alta temperatura, si scioglierà e si diffonderà magnificamente in tutto il piatto di verdure.
Servire in modo corretto
Le melanzane al forno con formaggio devono essere posizionatesul tavolo festivo solo freddo. Per presentare magnificamente l'antipasto, le verdure ripiene devono essere disposte su un piatto largo e piatto, la cui superficie deve essere coperta in anticipo con foglie di lattuga verde e fette di pomodori maturi. In alto la roulette di melanzane può essere guarnita con olive o olive.
