Ci sono ricette in cucina che non sono molto familiari.alle grandi masse di persone. Alcuni non sono nemmeno consapevoli della loro esistenza. Ad esempio, non tutti possono dire dopo aver sentito il nome del biscotto che un piatto del genere è molto popolare in certi ambienti. Tuttavia, questo prodotto merita di essere discusso in modo più dettagliato.
Ci sono piatti, alla menzione di cui c'èassociazione con l'una o l'altra cucina nazionale. Ogni americano o canadese dirà alla menzione di un biscotto che conosceva un piatto del genere fin dall'infanzia.
In realtà, questo è un dolce preparato sulla base dicioccolato. Questo spiega in parte il suo nome, perché "marrone" nella traduzione dall'inglese significa letteralmente "marrone". Di solito contiene i seguenti prodotti:
Da essi si ottiene una composizione originale che, a seconda del metodo di preparazione, può avere una consistenza diversa. Esistono quattro tipi di brownies:
Ognuno di questi prodotti è buono a modo suo e ha una certa cerchia di sostenitori.
Molte ricette sono fortemente associate alle storiepaese specifico. In questo caso, è stata l'America a diventare la capostipite del nuovo prodotto. Tutto iniziò a Chicago nel 1893 alla famosa Columbia Exhibition. Allora nessuno sapeva del brownie: cosa fosse e che aspetto avesse. Uno dei visitatori più ricchi della mostra, la signora Bertha Potter, ha chiesto alla cuoca locale di cucinarle un piatto originale, ma gustoso, che avrebbe poi potuto mangiare durante l'intera visita. Inoltre, il prodotto deve essere adatto agli alimenti e compatto per adattarsi a una scatola da pranzo standard.
Dopo qualche esitazione, lo chef lo ha completatodesiderio. Ecco come è apparso il primo brownie. Era fatto di cioccolato, guarnito con marmellata di albicocche e cosparso di noci. Molte casalinghe americane hanno apprezzato la ricetta originale e dopo un po ', in quasi tutte le famiglie, le donne hanno iniziato a coccolare la loro famiglia con una delicata prelibatezza fragrante.
Per ottenere il quadro più completo diprodotto, devi prima provare a cucinarlo secondo la ricetta base. Quindi puoi apportare varie modifiche, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto. Meglio prendere la ricetta originale dell'American Culinary Academy. È vero, molte persone dicono dei brownies che un piatto del genere risulta essere troppo dolce. Se la quantità di zucchero è leggermente regolata, il gusto del dessert sarà semplicemente perfetto.
Il risultato è il seguente setingredienti: per 200 grammi di burro, è necessario prendere la stessa quantità di cioccolato (il contenuto di cacao deve essere almeno del 60 percento), un quarto di cucchiaino di sale, 140 grammi di farina di frumento, 4 uova, 240 grammi di marrone zucchero, un cucchiaio di cacao in polvere e un cucchiaino un cucchiaio di tintura di vaniglia.
Cucinare richiede un po 'di tempo.E non richiede abilità speciali. I prodotti preparati devono solo mescolare e battere bene, trasformandosi in una massa omogenea, quindi cuocere su una teglia ad alta temperatura.
Esistono tantissime varietàbrownie. Una ricetta fotografica è molto utile quando vuoi provare un'opzione specifica. Ad esempio, molto spesso molti pasticceri aggiungono noci alla popolare versione americana.
Questo rende il prodotto più nutriente.E sembra più impressionante. Per il lavoro avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 150 grammi di zucchero fondente e burro, un po 'di sale, 2 uova, 100 grammi di cioccolato e noci sbucciate e 60 grammi di farina.
L'intero processo si svolge in più fasi:
La crosta raffreddata può essere tagliata in porzioni e ben adagiata su un piatto.
Preparare i brownies in casa è molto semplice.Può essere trasformato in una torta morbida. Ciò richiederà 150 grammi di zucchero normale, 2 cucchiai di farina, 3 uova, 90 grammi di cioccolato, un quarto di tazza di cacao, 55 grammi di burro, un cucchiaino di vaniglia, 2 cucchiai di panna acida e un pizzico di sale.
Metodo di preparazione:
Questo dolce può essere servito caldo o completamente raffreddato. E come supplemento, è meglio usare bacche o un paio di palline di gelato.
Brownie al cioccolato molto gustoso conciliegie e ricotta. In questa versione, i prodotti sono perfettamente combinati, completandosi a vicenda perfettamente. In questo caso l'insieme degli ingredienti iniziali si presenta così: per 100 grammi di cioccolato fondente, 150 grammi di zucchero e farina, 4 uova, 120 grammi di burro, un cucchiaino di lievito per dolci, un sacchetto di zucchero vanigliato, un pizzico di sale, 300 grammi di ricotta morbida e la stessa quantità di ciliegie congelate.
La tecnologia di cottura del prodotto è per molti versi simile alle opzioni precedenti:
È meglio raffreddare il prodotto direttamente nello stampo. Successivamente, deve essere disposto su un piatto e tagliato con cura con un coltello.
I brownies fatti in casa potrebbero non avere il solitoset di prodotti. Tutto dipende da ciò che l'hostess ha attualmente a portata di mano. Ad esempio, puoi provare la seguente composizione: un bicchiere di farina di mandorle, 1/4 cucchiaino di soda e sale marino, 3 uova, 400 grammi di cacao in polvere, 1 tavoletta di cioccolato fondente, mezzo bicchiere di olio di cocco, polpa di 7 datteri e mezzo cucchiaino di vaniglia.
Processo di cottura:
La massa raffreddata può essere divisa in porzioni in pezzi di qualsiasi dimensione e servita con caffè o tè caldo
Alcuni non sanno nemmeno cosa si può farebrownie liquido. Questa versione del famoso dessert americano è utilizzata nella cucina francese. Per il lavoro è necessario avere in magazzino i seguenti prodotti alimentari: per 200 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di burro, un quarto di cucchiaino di sale, 2 uova e 3 tuorli, 60 grammi di farina, 50 g di zucchero semolato e 20 g di polvere.
I componenti preparati devono passare attraverso cinque passaggi obbligatori:
Dopodiché, il dessert può essere mangiato, cosparso soprazucchero a velo. La particolarità della modalità di cottura è che a questa temperatura l'interno dei muffin rimane liquido in un tempo relativamente breve. Quindi mangiarli caldi è un vero piacere.
Non appena le hostess non preparano il famoso brownie.La cucina è un'arte in cui puoi esprimere la tua individualità. Ad esempio, poche persone possono immaginare che qualcuno faccia una deliziosa prelibatezza sulla birra. Tuttavia, esiste anche una ricetta del genere. Richiede 160 grammi di farina, 100 g di cioccolato (fondente), 110 g di burro, 30 g di cacao, un pizzico di sale, 4 uova, 125 ml di birra, 200 grammi di zucchero bianco e di canna e 2 cucchiaini di vaniglia estratto.
Metodo di preparazione:
È meglio conservare il prodotto in frigorifero più a lungo prima dell'uso.
