Se guardi il menu di qualsiasi ristorante o bar,è molto probabile che tu possa trovare l'insalata di Cesare lì. Nonostante il fatto che questa posizione non sia cambiata per molti decenni, il piatto è sempre popolare tra i visitatori. Sembrerebbe che le foglie di insalata con pezzi di carne di pollo alla griglia generosamente cosparsi di cracker all'aglio e formaggio grattugiato siano una combinazione molto comune di prodotti, ma il sapore è sorprendente, forse grazie a una salsa speciale, che viene spesso servita in una ciotola separata. Oggi nel nostro articolo ti diremo come cucinare l'insalata Caesar a casa, perché, sebbene sia un piatto da ristorante, la tecnologia per crearla è estremamente semplice. Qualsiasi casalinga può farlo nella sua cucina. A proposito, invece del pollo, puoi prendere altri ingredienti, come i grandi gamberi: questa opzione è anche popolare, specialmente tra coloro che preferiscono i frutti di mare invece della carne.
Come cucinare l'insalata di Cesare a casa: ricetta con pollo
Questo piatto è stato servito per la prima volta in America negli anni '50.anni del ventesimo secolo. La leggenda narra che lo chef di un piccolo ristorante al confine con il Messico non abbia calcolato la fornitura di cibo per un gran numero di ospiti: gli ingredienti per preparare piatti popolari in cucina sono semplicemente finiti. In viaggio, ho dovuto trovare un rinfresco da ciò che era rimasto nelle scorte: erano pollo, formaggio a pasta dura e foglie di insalata. Saranno necessari per il classico Cesare. Prendere:
- mezza testa di lattuga a foglia;
- 300 g di filetto di pollo bollito (o grigliato);
- 50 go un po 'più di parmigiano;
- maionese, erbe aromatiche, sale e pepe per condimento.
Come preparare l'insalata di Cesare a casacondizioni? È tutto molto semplice. Tagliare in piccoli piatti di filetto di pollo bollito o grigliato. Strappare le foglie di lattuga con le mani, grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa. Se non hai crostini all'aglio, puoi cucinarli da solo. Prendi metà dei panini stantii, tagliali a fettine quadrate e mettili in padella. Friggere il pane nel burro per alcuni minuti, aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, mescolare bene, cuocere ancora un po '. Per la salsa, mescolare 3 cucchiai di qualsiasi maionese, 1 cucchiaino di succo di limone fresco, un po 'di verdure e aglio passati attraverso un spremiagrumi. Fatto. Ora metti le foglie di lattuga su un grande piatto piano, quindi pollo, cracker, versa il condimento e cospargi generosamente con formaggio grattugiato sopra. Ora sai come preparare deliziosamente l'insalata Caesar. A proposito, il rifornimento di carburante può essere servito in una ciotola separata. Di solito lo fanno in buone istituzioni.
Ricetta Gamberetti
Nel nostro articolo, è già stato menzionato questoSebbene il piatto classico sia cucinato con pollo, una delle opzioni più popolari è il gambero. Ora parliamo di come cucinare l'insalata di Cesare (vedi foto sotto) con i frutti di mare. Per lui avrai bisogno di:
- 500 g di gamberoni grandi;
- 1 testa di lattuga, "Iceberg" è particolarmente adatto;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- mezzo pacchetto di pomodorini.
Per salsa:
- 3 uova di gallina sode (sono necessari solo i tuorli);
- 2 cucchiai. l concentrato di succo di limone;
- 1 cucchiaino senape russa ordinaria;
- una coppia di spicchi d'aglio;
- 100 ml di olio - oliva o vegetale, nonché sale e pepe.
Lessare i gamberi in acqua leggermente salata,fresco e pulito. Strappare le foglie di insalata con le mani, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Puoi comprare i cracker all'aglio nel negozio o puoi farli da soli. Per preparare la salsa, strofinare delicatamente i tuorli di pollo con senape, aggiungere il succo di limone, l'aglio spremuto e il burro. Mescola bene: dovresti avere una massa spessa e uniforme. E ora serviamo l'insalata: prima mettete le foglie in un grande piatto, quindi tagliamo i pomodori a metà, seguiti da gamberetti e cracker, versate la salsa e cospargete di formaggio. Ora hai due semplici opzioni su come cucinare l'insalata Caesar a casa: credimi, non riuscirai peggio che nel ristorante più costoso.
