descrizione
Questa interessante ricetta per lievito per pastale torte sono state consigliate dal mio migliore amico d'infanzia. Nonostante io stesso faccia il pasticcere, ho sempre invidiato con l'invidia bianca quanto fossero morbide e morbide le sue torte. Si è scoperto che questo non è un segreto! Mi ha dato felicemente la sua ricetta per l'impasto della torta di lievito. E ora anch'io cuocio anch'io. Ho imparato immediatamente, perché mi ha descritto la ricetta in dettaglio e con spiegazioni. E per te, proverò a descrivere tutto in modo chiaro, comprensibile e semplice. Cuocere torte e torte con vari ripieni diventerà un vero piacere per te e la gratitudine dei tuoi cari non conoscerà limiti. La deliziosa pasta per torte diventerà il tuo assistente costante, non accadrà nulla, anche se conservi il prodotto in frigorifero per diversi giorni (e il gusto non cambierà da questo).
Gli ingredienti
1. lievito crudo - 40-50 grammi (se asciutto, quindi una bustina);
2. farina - 0,8 kg (forse meno o più, ma non molto);
3. albume d'uovo - 2 pezzi;
4. latte - 1,5 tazze (questo è 0,5 litri);
5. zucchero semolato - 1,5 cucchiai (se le torte sono dolci, quindi 2,5 cucchiai);
6. sale - 1 cucchiaino;
7. burro o margarina - 100 grammi (o 6 cucchiai di olio di girasole);
8.vanillin - sulla punta di un coltello (aggiungere solo per le torte dolci)
Ricetta pasta lievitata - Cottura
Innanzitutto, dobbiamo macinare il lievito (se lorocrudo) e mettere nel latte caldo. Quindi mettiamo zucchero e albumi. Dopo aver mescolato l'impasto, coprilo con un asciugamano. E metti un'ora e mezza o due da qualche parte. E puoi occuparti dei tuoi affari.
Quando è trascorso il tempo specificato, farina, burro (omargarina) aggiungiamo all'impasto (quindi mettiamo anche la vanillina, se ne abbiamo bisogno), e quindi iniziamo a impastare il nostro impasto. Ci assicuriamo che la massa sia omogenea, senza grumi. Finiamo di impastare e iniziamo a impastare e battere la nostra pasta con i pugni. Metti di nuovo il pezzo di pasta nel piatto e copri con un asciugamano, lascia. E di nuovo andiamo a fare affari per circa due ore. E l'ultima azione: tiriamo fuori il nostro meraviglioso impasto, lo impastiamo e creiamo tutto ciò che il nostro cuore desidera da esso.
Commenti
Per impastare, non è necessario estrarloutensili. Se il contenitore è abbastanza grande, tutte le procedure possono essere eseguite direttamente al suo interno. Se le uova sono controindicate per te, puoi invece aggiungere più olio (circa 100 grammi). È meglio sciogliere il burro: lascia che sia caldo, ma non caldo. L'impasto deve essere impastato il più rapidamente possibile per tenerlo caldo in ogni momento. È meglio mettere la capacità con sé sulla finestra (in estate) e in inverno - sulla batteria. Quindi si adatterà più velocemente.
Suggerimenti per la cottura
Non puoi lasciare lievitare la torta, ma immediatamentemettilo in un forno a malapena caldo (ma non in uno completamente freddo), quindi si solleverà proprio in esso. Tuttavia, è necessario tenere presente che la porta del forno deve essere chiusa per almeno i primi 15 minuti di cottura.
Se è necessario aprire il forno inquando si cuoce (che non è raccomandato), chiuderlo con molta attenzione, altrimenti la torta si depositerà. Non mettere la pasta nel congelatore. Spero che questa ricetta per lievito per torte aiuti molte casalinghe.
