Devo dirlo un paio di decenni fail porro non era particolarmente popolare tra i russi. Solo chef professionisti e avidi giardinieri-giardinieri potevano vantarsi della conoscenza del metodo di preparazione. Oggi, le hostess hanno apprezzato appieno tutti i vantaggi di questo ortaggio - e l'ospite d'oltremare ha preso un posto degno sui nostri tavoli.
Oggi è popolare non solo tra le giovani donne che stanno perdendo peso.Porro. Ricette per crostate, antipasti caldi, zuppe e insalate con questo ortaggio si trovano in grandi quantità. E questo non è sorprendente, perché è estremamente buono per il cuore.
Tuttavia, non esalteremo affatto i porri. Le sue ricette lo faranno meglio per noi.
Gli intenditori di storia affermano che il porro eranoto anche agli antichi romani e greci. A quel tempo, era presente nel menu in salamoia e bollito. Come mangi i porri oggi? Grazie al suo gusto delicato e al ricco aroma di cipolla, questo ortaggio sostituisce con successo le cipolle ordinarie nella maggior parte delle ricette. Si abbina a carne, pesce, verdure fresche o stufate, funghi e formaggi.
Porro. Ricette veloci
Questo piatto leggero dal sapore piccante piacerà sicuramente a tutti a casa e la padrona di casa non impiegherà molto tempo.
Il porro cotto sotto una crosta di formaggio si prepara come segue.
I miei gambi, taglia la parte superiore e inferiore verdeparte della cipolla. Tagliare il resto in più parti. Sbollentare la verdura in acqua bollente per pochi secondi e metterla in uno stampo, dopo averla unta con olio vegetale. Cospargere con parmigiano, eventuali erbe secche o fresche sopra. Cuociamo in forno fino a doratura. Salare e pepare questo piatto non ne vale la pena, poiché la cipolla ha già un sapore pungente e il parmigiano è piuttosto salato. Servire come contorno con pesce o carne o come spuntino caldo indipendente.
Un'altra ricetta veloce e da leccarsi i baffi sono i porri ripieni in salsa di pomodoro.
Per preparare questo piatto occorrono 3gambi di porro, pollo o manzo tritato - 300 grammi, carote di media grandezza - 1 pz., concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai, aneto - un mazzetto, un po 'di olio d'oliva, succo di mezzo limone.
Grattugiare le carote e friggerle insieme acarne macinata. Lavate il porro, asciugatelo con un canovaccio e separate il gambo bianco. Far bollire per 2-3 minuti, raffreddarlo, tagliarlo in più pezzi e separare con cura gli strati. Dovremmo ottenere tubi di cipolla cavi, che riempiamo con carne macinata pronta. Successivamente, ungere la teglia con olio e adagiarvi i tubi di carne macinata.
Ora prepariamo la salsa di cottura.Per fare questo, diluire il concentrato di pomodoro con un bicchiere di brodo vegetale. In olio vegetale, friggere un cucchiaio con una collina di farina e versare il pomodoro a filo, senza smettere di mescolare. Aggiungere il succo di mezzo limone, un po' di sale e zucchero a piacere. Se ti piacciono i cibi più piccanti, ti consigliamo di utilizzare peperoni bianchi e neri. Manteniamo il composto sul fuoco finché non si addensa, poi lo versiamo sui tubi e mettiamo la pirofila in forno per 7-8 minuti. Servire in tavola, cospargere con aneto tritato.
Porro. Ricette abbondanti per la colazione
Forse il piatto mattutino più popolare sono le uova strapazzate o le uova strapazzate. Non c'è da stupirsi: gustoso, soddisfacente e veloce. Cos'altro è necessario per una ricca colazione?
Visto che il protagonista del nostro piccolo sketch culinario di oggi è il porro, anche le ricette saranno dedicate a lui.
Frittata con porri e pisellirisulta essere particolarmente profumato e tenero. Per prepararlo, avrai bisogno di uova (al ritmo di 2 pezzi per porzione), latte, un po 'di farina, un pizzico di soda, sale, 1 porro, piselli freschi - non più di 100 grammi e burro. Per prima cosa, tritare la cipolla ad anelli sottili e farla sobbollire insieme ai piselli. Quindi prepariamo un impasto di latte, uova e farina con l'aggiunta di soda. Versare le verdure e cuocere sotto il coperchio.
Oggi vi abbiamo presentato solo una piccola parte diconsigli su come cucinare i porri in modo delizioso e veloce. Crediamo che gli amanti degli esperimenti culinari noteranno da soli questo ortaggio sano e inventeranno le proprie ricette d'autore.
