A tutti coloro che aderiscono a uno stile di vita sanola vita e l'alimentazione in particolare, una pianta come gli spinaci è familiare, che si distingue per una grande quantità di vitamine e minerali resistenti alle temperature estreme. Pertanto, questa cultura è più spesso congelata, in questa forma la usiamo quando prepariamo vari piatti.
Spinaci congelati, ricette di cucinache è abbastanza vario, si usa quasi ovunque, dalle zuppe alle salse. Inoltre, qualsiasi cucina al mondo non è completa senza questa pianta, che ha grandi foglie verdi. Si consuma sia crudo che fritto, in umido o aggiunto a zuppe e insalate, si sposa bene anche con formaggi, noce moscata, pancetta, panna, pomodori, noci e piselli.
Spinaci congelati (ricette che lo utilizzanosono elencati di seguito) venduti sfusi, in blocchi o sotto forma di palline. Prima dell'uso, deve essere scongelato e strizzato bene per rimuovere l'umidità in eccesso.
Consideriamo quali piatti possono essere preparati da questa straordinaria pianta.
1. Salsa di pesce.
Ingredienti: spinaci surgelati - mezzo chilogrammo, panna - mezzo litro, sale qb, succo di un limone.
In acqua bollente, gli spinaci devono essere immersipochi secondi, poi strizzatela bene, tritatela finemente e unitela alla panna ben tiepida. Il sale e il succo di limone vengono messi lì e la miscela viene riscaldata fino a quando non si addensa.
2. Purea di zuppa.
Ingredienti: tre bicchieri di brodo, un bicchiere di panna, una confezione di spinaci, una cipolla, tre spicchi d'aglio, due cucchiai di olio d'oliva. Noce moscata sulla punta di un coltello, sale e pepe a piacere.
L'aglio e le cipolle vengono saltati in padella, gli spinaci vengono aggiunti lì estufare per dieci minuti, dopodiché mettono tutto nel brodo e fanno bollire per altri dieci minuti. Macinare la zuppa finita in un frullatore, aggiungere la panna e scaldare per diversi minuti. Cospargere il piatto finito con noce moscata.
3. Pasta con gamberi e spinaci.
Ingredienti: trecento grammi di gamberetti, due cucchiai di burro, uno spicchio d'aglio, una confezione di spinaci, succo di un limone, un cucchiaio di panna acida, sale, pasta.
I gamberetti vengono pelati e fritti con l'aglionel burro, quindi aggiungere gli spinaci, il succo di limone, il sale e la panna acida e mescolare il tutto accuratamente. La salsa risultante viene versata sulla pasta bollita.
Oggi ce ne sono varipiatti in cui si utilizzano spinaci surgelati, le ricette per la loro preparazione non richiedono molto tempo e fatica, quindi vengono spesso utilizzati in cucina. Allo stesso tempo, un'insalata con spinaci e pancetta è piuttosto popolare e molto gustosa. Per prepararlo è necessario arrotolare le foglie di spinaci nell'olio di oliva e adagiarle su un piatto largo, soffriggere quattro strisce di pancetta e quattro uova e adagiarle sopra le foglie. Cospargere il tutto con aceto di vino e spolverare con i crostini di pane.
Come puoi vedere, gli spinaci possono essere presenti in qualsiasipiatti, ma sorge la domanda se sia possibile acquistare una pianta fresca, ad esempio, nella stagione invernale. Un'alternativa a questo può essere un prodotto congelato, che può sempre essere acquistato in quasi tutti i supermercati. Ma ogni chef esperto sa come cucinare a casa gli spinaci surgelati. Per fare questo, la pianta viene lavata, posta in acqua bollente e fatta bollire per tre minuti, quindi rigettata su un setaccio e raffreddata. Quindi arrotolano con le mani delle palline e le strizzano in modo che tutto il liquido in eccesso sia sparito. Quindi vengono stesi in stampi per il ghiaccio e posti nel congelatore. Quando sono congelati, vengono trasferiti in un sacchetto. Va notato che un misurino contiene due cucchiai di spinaci.
Al giorno d'oggi, gli spinaci congelati (le ricette sono riportate sopra) non sono gli ultimi tra le verdure verdi. Non ha solo un gusto indimenticabile, ma anche proprietà medicinali.
