Come preparare la marmellata di mele con la cannella. Ricette e alcuni consigli

Le mele sono un dono della natura davvero impagabile.Sembrerebbe un frutto dall'aspetto insignificante, ma quanti benefici conserva per una persona. Oltre a una varietà di sapori, le mele contengono molte vitamine per supportare il sistema immunitario. E quale spazio per creare capolavori si aprono in cucina!

Cosa cucinare dalle mele

In molte cucine del mondo per cucinare varipiatti, questo frutto viene utilizzato. Sembra che nel settore culinario non esista una sezione del genere in cui non vi siano applicazioni per le mele, che si tratti di produrre vino o farcire carne. Ma la più grande popolarità che hanno ricevuto nel settore dolciario. Ripieno di torta, base di soufflé, confettura: questo è il più piccolo elenco di piatti che le mele decorano con il loro gusto.

E ciò che è straordinario, al fine dipreparare un delizioso dessert, a volte basta usare solo questo frutto dalla faccia rossa. Un esempio di questo è la marmellata di mele con cannella. Ogni casalinga ha la sua ricetta d'autore e piccoli trucchi che ti consentono di cucinare la più deliziosa prelibatezza di mele al mondo. Tali ricette saranno discusse in seguito.

Ricetta di base

Per creare un capolavoro - marmellata di mele con cannella, abbiamo bisogno di tali prodotti:

• mele (meglio se acide) - 1 kg;
• zucchero - 3 tazze;
• acqua - 100 ml;
• cannella - 1-2 bastoncini.

Come iniziare a fare marmellata di mele con cannella? Una ricetta culinaria passo-passo ti aiuterà a preparare questo piatto semplice ma estremamente gustoso.

1. Prima di tutto, le mele devono essere accuratamente lavate ed asciugate. Se ci sono difetti nel frutto, assicurarsi di rimuoverlo.
2. Taglia le mele a fette o cubetti a piacere. Non è necessario pulirli.
3. Metti il ​​taglio nei piatti, in cui la marmellata verrà cotta in futuro, e riempilo di zucchero, lancia un bastoncino di cannella nello stesso posto. Adesso quaranta minuti ti puoi rilassare e durante questo periodo le mele lasceranno il succo.
4. È ora di mettere i piatti su un fuoco piccolo.Il tipo di mela che usi determinerà la quantità di succo che viene rilasciata. Se ti è sembrato che fosse troppo piccolo, aggiungi acqua, la cosa principale è che la marmellata non brucia.
5. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, sarà necessario cuocere la marmellata di mele con cannella a fuoco alto.
6. Il grado di prontezza è determinato dall'aspetto delle mele e dalla viscosità dello sciroppo. Se le fette diventano morbide e trasparenti e il succo non viene scaricato dalle pareti dei piatti, la marmellata è pronta.
7. Resta da versare ancora caldo in barattoli sterilizzati e arrotolare saldamente.

Ecco fatto, la marmellata di mele con cannella è pronta!

Alcuni consigli

Ogni persona ha i suoi gusti e le sue preferenze.nel cibo, pertanto, nelle ricette non dovrebbero essere fornite istruzioni rigorose. Naturalmente, ci sono alcune regole, come altrove, ma la selezione finale degli ingredienti che ogni specialista culinario riserva. La marmellata di mele con cannella, la cui ricetta è stata offerta, può essere leggermente integrata e, quindi, cambiare leggermente il gusto del piatto:

• in modo che i pezzi di frutta non perdano la loro forma, scegliere mele più dure di varietà acide;
• Puoi aggiungere non solo cannella, ma anche radice di zenzero. Per fare questo, taglialo a pezzi, che poi, quando la marmellata è cotta, sarà conveniente estrarre;
• alcune persone preferiscono aggiungere cognac o rum alla marmellata di mele e cannella. Qui, ovviamente, tutto dipende dai tuoi gusti.

Un'altra ricetta

Se la ricetta per la deliziosa marmellata di mele fatta in casa con cannella ti è sembrata un po 'noiosa, ti suggeriamo di apportare piccole modifiche e aggiungere noci.

Di conseguenza, abbiamo bisogno di:

• mele - 1 kg;
• noci sbucciate - 1 tazza;
• zucchero - 300 gr;
• cannella: qualche bastoncino;
• cannucce di scorza di limone tritate - 2 cucchiai.

Cominciamo a preparare marmellata di mele con cannella. Anche la ricetta è molto semplice, ma il risultato non ne risente.

1. Il processo preparatorio è lo stesso della ricetta principale: lavare accuratamente le mele, tagliarle a pezzi della stessa dimensione e riempire con zucchero. Qui lanciamo la scorza di paglia.
2. Affinché le mele assorbano più rapidamente lo zucchero, versare l'acqua in una casseruola e metterla su un fuoco piccolo, far bollire per 2-3 minuti, quindi spegnerlo.
3. La seconda volta che è necessario cuocere la marmellata è di 10-15 minuti. Questa volta dovrebbe essere sufficiente perché lo sciroppo inizi ad addensarsi.
4. Metti una goccia di sciroppo su un piatto se lo èha mantenuto la sua forma, è ora di aggiungere bastoncini di cannella e noci. Aumenta il fuoco e fai bollire la marmellata per un altro paio di minuti, dopo di che puoi estrarre la spezia aromatica. Il dessert è pronto

Sembrerebbe che usassero ingredienti semplici che possono essere trovati sul sito di qualsiasi residente estivo e quali deliziosi piatti hanno preparato. Buon appetito!