Per secoli, italiano eIl formaggio blu francese, come pane e vino, è un attributo indispensabile di una festa in questi paesi. Ma qui abbiamo prodotto questo prodotto non molto tempo fa, ma è già molto popolare tra i buongustai.
I vantaggi, i danni di questo prodotto sono discussi in precedenzatempo presente. Ma prima di capire questo problema, dovresti studiare attentamente questo prodotto esotico per noi. Esistono vari tipi di formaggio, che è composto da muffe diverse. La prima varietà comprende un prodotto rivestito sulla parte superiore con un rivestimento bianco. Questo è il gruppo più numeroso. La muffa bianca si forma quando il formaggio viene inserito nelle cantine. Le pareti sono coperte di funghi di penicillina.
C'è un'altra varietà di questi formaggi. È simile al primo, ma differisce solo nel colore dello stampo, che non è bianco, ma rosso.
Formaggio blu, i cui benefici possono essereottenuto utilizzandolo in quantità non superiore a cinquanta grammi al giorno, non includerlo nella dieta in grandi quantità. Questo non è raccomandato dai nutrizionisti a coloro che sono inclini all'aumento di peso. Inoltre, l'uso della muffa potrebbe non essere così innocuo. In grandi quantità, lo stomaco non lo elabora, il che contribuisce al verificarsi di problemi indesiderati associati a microflora, intestino.
Formaggio con muffa, i cui benefici sono sicuramentesarà ottenuto con il suo uso ragionevole, contiene una grande quantità di calcio. Questo elemento nella composizione di questo prodotto viene assorbito dall'organismo il più possibile a causa della presenza di un fungo nobile.
Formaggio blu, che beneficia anchenel promuovere la produzione di melanina, svolge questa importante funzione a causa di oligoelementi che si accumulano sotto la pelle di una persona. Un tale effetto è necessario per la normale vita umana.
La muffa è una fonte naturaleantibiotico - penicillina. Nel nostro corpo, questa sostanza distrugge gli stafilococchi e i batteri, gli streptococchi, nonché i patogeni di antrace e difterite. Il formaggio con muffa normalizza il funzionamento dell'intestino, poiché la penicillina ha un effetto benefico sulla microflora.
L'uso di formaggio blu promuoveaumentando i livelli ematici di emoglobina. Ciò è possibile grazie alla presenza di un aminoacido essenziale nel prodotto: l'istidina. È importante per la sintesi di globuli bianchi e rossi. L'istidina aiuta a migliorare la secrezione di succo gastrico e produce un effetto vasodilatatore. C'è una grande quantità di fosforo nel formaggio blu. Molte varietà di pesci non possono vantare un tale volume di questo elemento. Il fosforo è necessario per ossa e unghie, nonché per i denti. Serve come profilassi per prevenire lo sviluppo di artrite, artrosi, migliora il metabolismo, il lavoro del cuore e del sistema nervoso.
