Cosa potrebbe esserci di meglio delle torte di marmellatapasta lievitata con tè per riunioni domestiche con parenti o amici? Questi dolci sono buoni in qualsiasi periodo dell'anno. Non importa cosa c'è fuori dalla finestra: pioggia, neve o caldo. Dopotutto, c'è un motivo per ritrovarsi ancora una volta con una calda compagnia.
Parliamo di come fare le tortemarmellata di pasta lievitata. La nostra prima ricetta prevede l'utilizzo di marmellata fatta in casa. Certo, puoi acquistarlo nel negozio, ma il tuo non è solo più gustoso, ma anche più sano. Quindi puoi rischiare e cucinarlo da solo. Per fare questo, puoi torcere le mele morbide in un tritacarne, aggiungere lo zucchero e far bollire più volte per trenta minuti.
ingredienti:
Il lievito fresco deve essere sbriciolato e messo a bagnolatte per trenta minuti. In una ciotola a parte, mescolare lo zucchero con l'uovo, il burro, il sale. Aggiungi il lievito lì. Amalgamate bene tutti gli ingredienti aggiungendo un po 'di farina in quantità tale che l'impasto non si attacchi alle mani. Successivamente, dovrebbe essere lasciato sul tavolo e coperto con un asciugamano.
Dopo un'ora, puoi impastare un po 'e rimetterlo. Quindi lo dividiamo in due parti. Separiamo la quarta parte da quella più grande. E stendiamo il resto e lo mettiamo in uno stampo, formando i lati.
Distribuiamo la marmellata sulla base e dall'impasto rimanente facciamo delle strisce con le quali copriamo la parte superiore della torta, ungiamo il tutto con il tuorlo. Quindi, cuocere la torta in forno per circa quarantacinque minuti.
Ecco come è facile preparare una torta aperta con marmellata di pasta lievitata.
ingredienti:
Come preparare la torta di marmellata di lievitotest (le foto ti aiuteranno a capirlo)? Diluire il lievito nel latte tiepido, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero, il latte rimanente. Amalgamate bene il tutto e aggiungete la farina setacciata. Preparare la margarina dopo averla sciolta. E poi impastiamo la pasta. Alla fine aggiungeremo la margarina. Di conseguenza, otteniamo un impasto con una struttura omogenea, che non si attacca affatto ai piatti e alle mani.
Quindi dovrebbe essere cosparso di farina e coperto con un canovaccio, posto in un luogo caldo per un'ulteriore fermentazione per tre ore. Durante il tempo in cui l'impasto verrà fuori, dovrà essere impastato più volte.
Nel tempo, ci separeremo dalla parte principalequarto di pasta. Stendete la torta e mettetela su una forma unta. Sicuramente formeremo i lati. Quindi, disponi la marmellata, può essere qualsiasi cosa. Pieghiamo i lati. Tagliare strisce sottili dai resti di pasta, da cui formiamo la parte superiore della torta a forma di treccia. Successivamente ungete la parte superiore con un uovo e lasciate riposare la torta per mezz'ora. Nel frattempo preriscaldate il forno a duecento gradi. Inforneremo per circa mezz'ora.
Come puoi vedere, la ricetta per la torta di marmellata di pasta lievitata è piuttosto semplice. Anche una hostess alle prime armi può gestirlo.
In linea di principio, tutte le torte di marmellata di lievitogli impasti vengono preparati secondo ricette simili, che differiscono solo per alcuni componenti. Di seguito una torta che si differenzia da quella classica in quanto nella sua preparazione non vengono utilizzate uova. Non raffermo a lungo, mantenendo la freschezza anche dopo pochi giorni.
Per il ripieno, puoi prendere la marmellata acquistataconservare, è abbastanza denso, anche tagliato con un coltello. È comodo perché, con una tale consistenza, non fuoriesce mai durante la cottura. Tuttavia, ovviamente, puoi usare qualsiasi marmellata fatta in casa che sarà più gustosa e più sana della marmellata del negozio.
ingredienti:
Riscaldare un po 'il latte e aggiungere il lievito. Tra una decina di minuti dovrebbero schiumare. Aggiungere il sale, la vaniglia, il burro chiarificato e la verdura alla miscela. Mescoliamo tutto.
Setacciamo la farina, la arricchiamo di ossigeno e la facciamoomogeneo senza grumi. A poco a poco, in piccole porzioni, versare la farina nel composto. Impastiamo un impasto molto morbido e sufficientemente elastico. Quindi, mettilo in una casseruola pulita, coprilo con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo. Dovrebbe raddoppiare di volume. Ci vorrà circa un'ora. Successivamente, dividiamo l'impasto in due parti. Arrotoliamo una parte in una torta, la mettiamo in una forma unta, distribuiamo il ripieno sulla base. Devo dire che la sua quantità dipende dal tuo gusto e dalla tua consistenza. Se la marmellata non è molto densa, non dovresti metterne troppa per evitare perdite.
Arrotolare il resto dell'impastouna crosticina larga e tagliarla a listarelle con una rotella riccia per impasto. Successivamente, mettiamo le trecce una sopra l'altra con una croce. Risulterà essere un bellissimo cesto di vimini, che è anche decorato con strisce ricci di diametro. Ungere l'impasto con il tuorlo sopra e impostare la torta in infusione per mezz'ora. Nel frattempo preriscaldate il forno a centonovanta gradi. Una torta dolce con pasta lievitata con marmellata verrà infornata per circa quarantacinque minuti. Dopo averlo sfornato, il prodotto finito deve essere lasciato raffreddare, e solo successivamente tolto dallo stampo.
Ovviamente tutte le torte di pasta lievitatadelizioso, ma il più delizioso di loro è la torta di marmellata di mele. Si tratta del ripieno stesso. Niente al mondo batte la dolce marmellata di mele aromatiche, specialmente se è fatta con le tue mani dalle mele del cottage.
Allora, come puoi fare una torta di melemarmellata di pasta lievitata con albumi montati? Una tale prelibatezza non è difficile da preparare. Hai solo bisogno di cambiare leggermente e integrare la ricetta classica e otterrai un dessert indimenticabile.
Una torta normale dovrebbe essere guarnita con un tappo di soffici albumi montati a neve. I prodotti da forno avranno un sapore molto delicato.
Dopo aver impastato l'impasto secondo la solita ricetta, ne ricaviamotorta e mettere in forma, formando i lati. Quindi, distribuire la marmellata sullo strato. E per di più - fette di mela a fette. La torta dovrebbe riposare per mezz'ora. Quindi lo mandiamo coraggiosamente al forno. I prodotti da forno dovrebbero diventare marroni. Quindi togliamo la torta dal fuoco e la decoriamo con una massa proteica di zucchero a velo e proteine. Rimettere i prodotti da forno in forno per un paio di minuti per dorare i bianchi. Quindi la torta viene estratta e servita in tavola.
In un modo così semplice, puoi diversificare le torte con la marmellata di pasta lievitata.
Se vuoi imparare a cuocere le torte, inizia con il più semplicericette per torte di marmellata. Come puoi vedere, sono molto semplici da implementare. Inoltre, la modesta composizione degli ingredienti parla a loro favore, grazie alla quale otterrai non solo un delizioso dessert, ma anche economico. Non comprerai niente di simile per gli stessi soldi in un supermercato.
