Il cavolo è molto prezioso e utile perprodotto del corpo umano. Contiene varie vitamine, oligoelementi, aminoacidi. Inoltre, è a basso contenuto calorico e può essere utilizzato come ingrediente durante la dieta. E durante il digiuno, questo ortaggio può essere consumato, il che è importante anche per i credenti. Quindi cuciniamo, ad esempio, la zuppa di cavolo. Le ricette di questo piatto colpiscono per la loro varietà. Ce ne sono sia magri che di carne. Freschi, acidi, colorati e anche frutti di mare!
Giusto, durante un lungo digiuno, prepara una zuppa simile. È sia facile che veloce da preparare. E gli ingredienti sono molto convenienti. Quindi iniziamo.
Avremo bisogno di: due o tre patate, una cipolla grande e carote, un quarto di cavolo, mezza lattina di piselli in scatola, verdure.
Cucinare è molto semplice e, soprattutto, veloce.Pelare e tagliare a cubetti piccoli le patate. Tre carote su una grattugia. Tritare finemente il cavolo. Successivamente, gettiamo le patate, una cipolla intera e le carote, preparate in anticipo, in una padella bollente. Quando l'acqua bolle di nuovo, aggiungere il cavolo e i piselli. Cuocere fino a quando le verdure sono cotte. Togliamo la cipolla e aggiungiamo un po 'di sale al piatto. Cospargere con abbondante erbe aromatiche tritate prima di servire.
Puoi tritare finemente cipolle e carote, friggerein olio vegetale (come condimento) e poi aggiungere alla zuppa. A proposito, una zuppa simile con cavolo (ricette magre) può essere preparata anche nel brodo di carne. Di solito il pollo o il manzo vengono utilizzati per questi scopi.
Ingredienti: un quarto di cavolo cappuccio medio, carote, un paio di patate, una cipolla, due pomodori, un bicchiere di lenticchie rosse, erbe aromatiche, olio vegetale.
Tritare carote e cipolle, farle rosolareolio vegetale in padella. Si consiglia di mettere in ammollo le lenticchie in anticipo in modo che siano morbide e si cuociano più velocemente. Tagliare le patate a cubetti e cuocere insieme a carote, cipolle, lenticchie per 15 minuti. Tritare finemente il cavolo cappuccio e aggiungerlo alla zuppa a fine cottura. Fate cuocere ancora un po' a fuoco basso fino a quando tutti i prodotti saranno cotti (qui le lenticchie servono da indicatore). Sale e pepe. Cospargere con erbe fresche tritate prima di servire.
Anche la ricetta di questa zuppa è estremamente semplice. La cosa principale è macinare o macinare accuratamente tutti i prodotti.
Ingredienti: mezzo chilo di cavolfiore, due cipolle, olio vegetale, due cucchiai grandi di farina di frumento, carote, un paio di patate, condimenti.
Laviamo il cavolo e lo smontiamo in infiorescenze.Tagliare in piccoli pezzi. Tritare finemente la cipolla. Carote - su una grattugia. Le patate possono anche essere grattugiate o tagliate a cubetti. Friggere il cavolo nella farina fino a doratura. Aggiungere le cipolle e le carote, far rosolare leggermente. Cuocere le patate in una casseruola, quindi aggiungere il soffritto dalla padella lì, mescolare, portare a ebollizione e credere ancora per un po '(quando le verdure sono pronte). Facciamo raffreddare un po' la nostra zuppa. E ora - la procedura principale: frulliamo la nostra zuppa in un frullatore. Condire a piacere. Rimettere la purea nella pentola e portare a bollore. Si è rivelata una deliziosa zuppa con cavolo. Le ricette per tali piatti sono ampiamente utilizzate durante la Quaresima. Ma puoi cucinare la stessa cosa nel brodo di carne, per chi ama il cibo migliore.
Puoi provare a preparare una zuppa di crauti aromatica. La sua ricetta ricorda la classica zuppa di cavolo.
Quindi, devi prendere mezzo chilo di ben fermentatocavolo. Vi avvertiamo: deve fermentare senza zucchero e aceto, la cosiddetta botte! Avrai anche bisogno di un classico set di verdure: un paio di patate, una cipolla e delle carote. Olio per friggere. Beh, probabilmente sono tutti gli ingredienti.
Iniziamo a cucinare. Cuciniamo il brodo di carne.Puoi usare l'osso di manzo o un'ala di pollo. A chi piace di più. A proposito, anche il brodo di maiale grasso, il cavolo acido neutralizza bene. Tre carote su una grattugia, tritare finemente la cipolla. Friggere queste verdure in una padella in olio vegetale. Friggere i crauti separatamente. Tagliare le patate a cubetti e cuocere fino a metà cottura in una casseruola. Quindi: versa il cavolo, le cipolle, le carote lì. Portare a bollore e cuocere per un po'. L'indicatore è la prontezza della patata. Spegnere e condire a piacere. Chiudiamo il coperchio e ci assicuriamo di lasciarlo fermentare. Servire con un cucchiaio di panna acida e cospargere con erbe fresche tritate.
E infine - zuppa di alghe. La ricetta di questo piatto è semplice, anche se in realtà è un piatto di mare, non una verdura, e appartiene alla cucina coreana.
Ingredienti: petto di manzo - 300 grammi, alghe secche - 30 grammi, cipolla, qualche spicchio d'aglio, salsa di soia - un paio di cucchiai grandi.
Cuocere il brodo di manzo, aggiungendo interocipolla. Riempi le alghe essiccate con acqua e metti a bagno. Quando il brodo è cotto, prendiamo la carne, la tritiamo finemente e la gettiamo indietro. Aggiungi cavolo, aglio schiacciato, salsa di soia lì. Cuocere per altri 15 minuti. Quindi la zuppa coreana con le alghe è pronta. Anche la ricetta per la sua preparazione è molto semplice. E puoi servire il piatto con riso bollito non salato.
