Il grasso di maiale è considerato un tradizionale ucrainocibo, ma amalo e rispettalo anche in molti altri paesi. Ci vuole un posto particolarmente onorevole nella dieta dei residenti rurali. Questo prodotto estremamente gustoso e nutriente è un'ottima fonte di energia e sostanze preziose. I principali fattori che determinano i benefici e i danni del lardo: vitamine, contenuto calorico, composizione di questo prodotto.
Il lardo salato ha molti benefici per la saluteproprietà grazie alla sua ricca composizione chimica. Tra i suoi componenti, puoi vedere acidi grassi, minerali, antiossidanti. Il prodotto è ricco di vitamine liposolubili A, E, F, D, B, C, PP, facilmente digeribili. Contiene minerali e oligoelementi come fosforo, rame, zinco, calcio, potassio, sodio, magnesio.
Gli acidi grassi insostituibili per il corpo migliorano il funzionamento del cervello e di altri organi, ripristinano i tessuti e partecipano all'emopoiesi. Nel grasso si può distinguere la seguente composizione di acidi:
A giudicare dai benefici e dai pericoli del salato, lardocontiene acido arachidonico, che ha una vasta gamma di qualità positive. È necessario per la formazione di ormoni, nel metabolismo del colesterolo, nella costruzione delle membrane cellulari, per il funzionamento di molti organi.
La composizione chimica dello strutto comprende anche tali sostanzecome selenio, lecitina e carotene, che hanno un effetto benefico sulla vista, sui vasi sanguigni e sono antiossidanti. Nonostante il contenuto di colesterolo, questo prodotto è ancora utile con un uso moderato.
Il lardo è un prodotto ipercalorico,che dipende dallo spessore, dal contenuto di fibre, dalla presenza di uno strato di carne. In media, sono 770 chilocalorie per 100 grammi. Tuttavia, questo è compensato dal valore biologico di questo prodotto, perché è composto per l'85% da grassi sani, acidi saturi e insaturi, trigliceridi, colesterolo.
I nutrizionisti consigliano di consumare il prodotto al mattino, suciò che influenza l'alto contenuto calorico del lardo salato. I benefici e i danni del lardo salato dipendono dalla salute umana. Darà energia al corpo per l'intera giornata. Poiché il lardo è molto nutriente, non avrai fame per molto tempo. Un pezzo di questo delizioso alimento, mangiato a colazione, aumenterà lo scarico della bile accumulata nel corpo durante la notte e aiuterà a purificare il corpo.
Contiene molte sostanze preziose per l'organismo inio stesso lardo salato. I suoi benefici e danni dipendono da molti fattori, ma ci sono qualità molto più positive. È meglio consumare grasso sottocutaneo piuttosto che grasso intramuscolare. I più utili sono a 2,5 cm dalla pelle, asfaltati senza l'ausilio di prodotti chimici. Il lardo salato con aglio ed erbe ha un ottimo effetto sulla salute.
Lo strutto si scioglie a temperatura corporea, quindi è facileassimilato. Non ci sarà costipazione o frustrazione da lui. Avvolgendo le pareti dell'esofago, il grasso proteggerà dagli effetti dannosi dell'alcol. Il grasso ha un effetto positivo su tutti gli organi e i tessuti, non consente loro di consumarsi prematuramente. Rafforza il sistema immunitario, mantiene la vitalità, nutre e satura il corpo di energia.
Il lardo salato contiene colesterolo, ma,nonostante ciò, ne impedisce l'accumulo. Questo prodotto è in grado di ripulire i vasi dai depositi di sostanze nocive. Il lardo libera il fegato dai sali di metalli pesanti. Combina radionuclidi e tossine, facilitandone l'eliminazione dall'organismo.
Lardo salato, da cui dipendono i benefici e i dannila quantità di utilizzo può portare a conseguenze indesiderabili. Dovrebbe essere consumato con moderazione. Ciò è dovuto principalmente all'alto contenuto di grassi e calorie di questo prodotto. Un'alimentazione incontrollata può portare a disturbi dell'apparato digerente, aumento di peso e, di conseguenza, obesità. La conseguenza può essere livelli di colesterolo molto alti nel corpo.
È sconsigliato, se non del tutto vietato, l'uso dello strutto per malattie:
Dopo le operazioni chirurgiche, il grasso dovrebbeintrodurre gradualmente nella dieta e solo dopo aver consultato un medico, poiché un prodotto grasso può provocare disturbi metabolici o cali di pressione sanguigna. La situazione è simile per le donne che hanno appena partorito e stanno allattando. La colica e il gonfiore in un bambino possono causare grasso salato. I benefici e i danni per i bambini di età inferiore ai 3 anni non sono esattamente noti. È meglio non dare loro grasso, perché questo è un carico eccessivo sul pancreas.
Per le sue numerose proprietà medicinali, il lardo è spessousato nella medicina popolare, solo per questo lo usano fresco, non salato. È eccellente per il trattamento e il recupero da varie malattie.
Il prodotto viene utilizzato per raffreddori e bronchiti -utilizzato internamente, e strofinare anche il petto e le gambe per un effetto riscaldante. Per il dolore alle articolazioni, lo strutto con miele viene applicato sotto forma di impacchi. È un buon rimedio per la comparsa di speroni calcaneari, vene varicose, mastiti, emorroidi. Se hai mal di denti, applica una punta leggermente salata sulla gengiva. Ciò ridurrà, se non eliminerà completamente, il disagio. Mescolato con aglio, il prodotto è un ottimo toccasana per le verruche. Per la rapida guarigione delle ferite e per l'eczema, viene utilizzato il burro chiarificato. I benefici e i danni dello strutto in questo caso dipendono dal fatto che sia salato o meno.
Le qualità medicinali del prodotto sono note ecosmetologi. Lo strutto viene spesso utilizzato per la preparazione di creme perché è un ottimo conduttore di sostanze nutritive nella pelle. Ringiovanisce, leviga, ammorbidisce, protegge la pelle dagli effetti di vento, sole, gelo.
Il lardo si mangia in diverse forme -salato, affumicato, fritto, fuso, bollito. Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare da un prodotto che ha subito un trattamento termico, poiché allo stesso tempo perde le sue proprietà benefiche ed è più difficile da digerire per il corpo. Il più prezioso e ricco di vitamine è lo strutto salato, i suoi benefici e danni dipendono solo dalla quantità e dalla frequenza di utilizzo.
Questo prodotto viene utilizzato in modo indipendente,e per la preparazione di altri piatti - snack, salsicce, cotolette, zuppe, ecc. Mangiano pancetta salata con pane, cereali, verdure. Non dovresti mangiarlo in quantità illimitate, bastano 50 grammi al giorno. Per un'ora dopo aver consumato lo strutto, non è consigliabile bere acqua.
Perché un prodotto abbia qualità utili, ha bisognoscegli con attenzione. In un grasso buono, bello e morbido al tatto, non dovrebbero esserci striature di sangue. Per una migliore conservazione, lo strutto salato va conservato in frigorifero. Se il prodotto diventa giallo, significa che è già stantio, sostanze preziose si sono ossidate e non dovrebbe essere mangiato.
