Sugli scaffali dei negozi tutto l'anno, puoiproblemi per trovare un bellissimo ortaggio oblungo di colore blu-viola. In precedenza, le melanzane venivano utilizzate principalmente per friggere. Tuttavia, cuocere le melanzane intere nel forno non è solo più gustoso, ma anche più salutare. Quando vengono fritti nell'olio, assorbono un'enorme quantità di agenti cancerogeni e altre sostanze nocive. Nel mondo moderno esiste un gran numero di attrezzature altamente funzionali e consente di eliminare le sostanze nocive, mantenendo i prodotti sani e gustosi.
Lo sviluppo della tecnologia ha portato ad un aumento del numero dipossibili ricette. Le zucchine e le melanzane al forno sono popolari da molto tempo. Questi piatti possono essere consumati senza problemi dalle persone a dieta, perché entrambe le verdure sono a basso contenuto calorico e contengono un insieme di tutte le sostanze necessarie per il corpo umano. Le più popolari oggi sono le melanzane, che vengono cotte al forno. Non sorprendente!
Le melanzane al forno sono gustose e salutariun piatto che si sposa bene con molti cibi. Puoi anche cucinarlo tutti i giorni e, allo stesso tempo, il suo gusto sarà sempre vario. E dove c'è varietà, ci sono nuove scoperte. Le melanzane stesse sono ottime per una dieta equilibrata. Forniscono contemporaneamente al corpo molte sostanze utili. Nel forno, il ripieno assorbe l'umidità che fuoriesce dal frutto e quindi l'olio o altri grassi non vengono assorbiti al suo interno. Pertanto, il piatto può essere non solo ipocalorico, ma anche molto utile. Anche la casalinga più inesperta risulterà eccellente con le melanzane al forno, perché cucinare questo piatto è facile come sgusciare le pere. E puoi aprire questo ortaggio dall'altro lato, semplicemente cambiando il ripieno.
Prima di cuocere le verdure, devi produrrecorretta preparazione. Per fare questo, non è necessario compiere sforzi particolari, è sufficiente tagliare a metà i frutti, salarli e lasciarli per 20 minuti. Successivamente, le melanzane devono essere sciacquate con acqua corrente e l'amarezza della verdura verrà rimossa insieme al succo lavato.
Per la cottura, è meglio usare piccoli frutti,che sono uniformemente colorati e le loro code sono verdi. In questo caso, non è necessario rimuovere la buccia. Tuttavia, se vengono utilizzati frutti troppo maturi, il nucleo deve essere rimosso. Non può essere utilizzato, poiché contiene in grandi quantità (questo vale per i frutti troppo maturi) solanina, che è dannosa per il corpo umano. Per fare una melanzana al forno, il ripieno deve essere a metà cottura prima di essere inviato al forno. Molto spesso, occorrono solo 30-40 minuti per cucinare questo ortaggio, questo deve essere preso in considerazione quando si sceglie un riempitivo. Se usi il ripieno di carne o pesce, deve essere cotto più a lungo prima di infornare. Le melanzane al forno si sposano bene con le salse, in particolare le salse da latte. L'aglio può aggiungere sapore in più al piatto. Per fare questo, devi solo tagliare la pelle delle melanzane e farcirla con piccoli chiodi di garofano.
