Questa bacca è incredibile perché la sua coltura acidanon sono affatto raccolti nel periodo di fruttificazione di massa di tutti gli alberi. Solo con l'inizio delle prime gelate (fine settembre-ottobre), il viburno sta guadagnando il suo "bouquet", saturo di un gusto straordinario e speciale. Sotto l'influenza di temperature meno deboli, le bacche rosse diventano più dolci e la loro asprezza acquista una gradevole moderazione. Più spesso, il viburno viene cotto con lo zucchero. Per l'inverno, questo piatto è più pratico da chiudere, disponendo un sacco di piccoli vasetti. Questo articolo fornisce informazioni sui benefici della vitamina Berry e su come viene prodotta. Oltre all'effetto curativo, il viburno fresco, cosparso di zucchero, viene utilizzato anche per decorare vari dessert e per cuocere al forno. Un attraente colore rosso rinfrescherà qualsiasi piatto con colori vivaci.
Cosa è utile per il viburno, macinato con zucchero, i suoi fiori e la corteccia?
La delicatezza della vitamina è particolarmente utile per il raffreddore, la bronchite e la tosse. Le foglie di vite sono anche ampiamente usate per trattare le seguenti malattie:
In che modo è conservato il viburno con lo zucchero per l'inverno e senza di esso?
Le bacche possono essere raccolte nel loro insieme o all'internoforma schiacciata. Non è necessario eseguire un trattamento termico prolungato, poiché a temperature elevate prolungate il contenuto di sostanze utili nelle bacche è significativamente ridotto. Oltre a mescolare con lo zucchero, il viburno può essere congelato, essiccato. Producono anche composte sterilizzate senza l'aggiunta di zucchero, gelatina, marmellata, bolle di pasta, gelatina. Il viburno può essere utilizzato in vari frutti assortiti, introdotti nel piatto in piccole quantità, in modo da non cambiare il gusto del frutto principale, ma allo stesso tempo dare al piatto una speciale tonalità rosa brillante. I grappoli freschi di bacche sospesi in una stanza fresca vengono conservati a lungo - fino all'inverno.
Com'è preparato il viburno con lo zucchero per l'inverno sotto forma di varie masse spesse?
Berry Jelly
1 kg di bacche fresche, sbollentare in acqua bollente inentro 5-7 minuti. Quindi sciacquare immediatamente sotto una corrente fredda in uno scolapasta. Versare il viburno essiccato con due bicchieri pieni d'acqua e far bollire fino a che morbido. Dopo aver raffreddato le bacche, passare un setaccio e mescolare con 1 kg di zucchero semolato. Metti le purè di patate a fuoco lento fino a quando non saranno addensate (circa 40-45 minuti). Disporre la massa calda in barattoli e arrotolare.
Viburno schiacciato con zucchero per l'inverno
Metti le bacche pulite nel forno su una teglia per 1 ora. Dopo il raffreddamento, macinarli con 1 kg di zucchero, metterli in barattoli e sterilizzare per 10-15 minuti. Conservare in luogo fresco.
