Mele al forno: i benefici e i danni di un delizioso dessert

Tutti sanno quanto sia utile la mela.Ma, sfortunatamente, non tutti possono permettersi di mangiarlo senza conseguenze per la propria salute. Fondamentalmente, ovviamente, si tratta di anziani, bambini dei primi anni di vita e affetti da malattie del tratto gastrointestinale. È vero, se le cucini correttamente, le mele sono adatte a tutte queste persone. E come dovrebbero essere cotti? Questo si riferisce alle mele cotte, i cui benefici e rischi sono completamente diversi da quelli della frutta fresca.

Ma prima devi imparare come scegliere il giustotostare le mele in modo che non si spezzino e possano essere mangiate insieme alla buccia. Soprattutto, ovviamente, se sono i frutti del tuo giardino. Ma se questo non è possibile, quando li scegli in un negozio o sul mercato, è consigliabile dare la preferenza al domestico e avere un leggero tocco (queste sono tracce di irrigazione). Ma le mele lucide e lucenti sono meglio lasciarle al supermercato. Di solito sono trattati con cera, quindi non è consigliabile sbucciare tali mele.

Per farebelle mele al forno, proprietà utili sono anche conservate, è consigliabile scegliere frutti solidi con una buccia densa, senza danni. Varietà come "Antonovka", "Simirenko" o "Granny Smith" sono le più adatte alla cottura. È importante prepararli correttamente per la cottura. Le mele devono essere lavate bene e carotate con un coltello speciale o normale. Quindi è necessario metterli in una teglia profonda con rivestimento antiaderente e cuocere a una temperatura di 180-200 gradi per 30-40 minuti. Non dovresti aggiungere zucchero, poiché c'è già abbastanza zucchero nelle mele stesse. Se dopo la cottura sembrano aspri, puoi aggiungere un po 'di miele.

Вот так просто приготовить печеные яблоки.I benefici e i danni di questo dessert dipendono ancora fortemente da ciò che completano durante la cottura. Se fai un ripieno di ricotta e frutta secca, ovviamente queste mele saranno utili. E se aggiungi panna montata o latte condensato, è improbabile che questo sia un piatto dietetico. Pertanto, è importante non solo scegliere correttamente le mele, ma anche cucinare.

Tuttavia, le mele cotte fanno bene?Proprio come la frutta fresca, sono ricchi di ferro, sodio, fosforo, vitamine B6, B12 e altri oligoelementi. È vero, dopo il trattamento termico, diventano leggermente inferiori, ma non molto, poiché i frutti vengono cotti nella buccia. Inoltre, le mele cotte contengono più pectina. E aiuta a rimuovere le tossine dal corpo e normalizzare la microflora intestinale. Inoltre, le mele cotte sono consigliate a tutti coloro che soffrono di stitichezza e altre malattie intestinali. In generale, sono assorbiti anche meglio di quelli non trasformati. Mangiarli aiuta a ridurre il peso. Le mele al forno sono consigliate anche per i bambini in gravidanza e in allattamento.

I benefici e i danni del loro utilizzo da parte dei nutrizionisti non lo sonosono fuori dubbio. Quindi, non c'è bisogno di dubitare di chi è consigliato di includerli nel menu. Inoltre, le proprietà benefiche di queste mele sono troppo evidenti e non ci sono praticamente proprietà negative. Naturalmente, si dovrebbe osservare la misura quando si mangiano mele al forno. I benefici e i danni che ne derivano saranno chiaramente ineguali e il primo sarà molte volte superiore al secondo.