"Devil's Wine" - proprio sotto tale consonanteIl soprannome è Casillero del Diablo. Questa bevanda ha una storia impressionante di oltre 100 anni e rimane uno dei pochi rappresentanti delle distillerie di classe premium del Cile. Il vino Casillero del Diablo è noto nel mondo come uno specifico tipo di alcol secco, semi-dolce rosso e bianco, con un gusto pronunciato caratteristico dei migliori vini di Francia. La geolocalizzazione e una selezione speciale di miscele di vitigni sono la chiave per l'eccellente invecchiamento di questa bevanda, e una ricca storia, piena di misticismo e segreti, aiuta a mantenere la reputazione di alcol degno del diavolo.
Origine del nome
Casillero del Diablo è un marchio registratoConcha y Toro (Cile). In precedenza, questo marchio non era direttamente il nome della linea di alcolici, ma serviva semplicemente come protezione affidabile per la produzione di un modesto enologo. Ha iniziato a dire che la sua cantina era sorvegliata dal diavolo. Quando gli affari dell'azienda andarono in salita, il fondatore della produzione decise di lasciare il nome che gli procurò profitto e l'epiteto "diabolico" fu fissato al vino. Più tardi, la società ha cambiato il suo proprietario più di una volta, ma il marchio è rimasto lo stesso ogni volta. La sua storia ha portato la prosperità del produttore in Cile, dove Casillero del Diablo è diventato il primo alcol di alto livello, oltre alla tequila e al gin.
Produzione
La storia della bevanda stessa ha il suo pedaggioè iniziato 130 anni fa quando un enologo ottenne un carico di diverse decine di barili di vino da Bordeaux, in Francia. A bordo della nave c'era un eccellente Sauvignon, dopo di che il nuovo proprietario decise di espandere la produzione di tale alcool nella sua terra natale. Il marchio Casillero del Diablo ha fatto molta strada dalla famiglia alla produzione su larga scala, i cui prodotti hanno ripetutamente vinto premi e certificati di qualità internazionali. La base della linea di vini del marchio rimane il Sauvignon, che viene fornito da vigneti collaudati a Bordeaux.
Ricetta
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon èLa bevanda principale della linea di marca. La miscela di questa bevanda è al 100% Cabernet Sauvignon. Questo vitigno è più comune nella provincia di Bordeaux ed è considerato il principale nella ricetta di numerosi vini rossi secchi. Il risultato è una bevanda viscosa con una ricca tavolozza di frutti di bosco, note di ribes e mora. L'aroma del vino acquisisce note di tabacco e una profonda tonalità fruttata nel tempo. La tavolozza dei gusti varia anche in base alla geolocalizzazione della miscela. Il Cabernet Sauvignon coltivato nel sud è più dolce, le note di bacche sono più pronunciate in esso e l'individualità della vite è nascosta in un intervallo unico.
Il nord è il vigneto, la cui viteservito come una miscela di Casillero del Diablo Sauvignon, il vino sarà "più rigoroso". Il gusto dell'uva si intensificherà e l'aroma manifesterà piccantezza e accento floreale. L'azienda mantiene segreta la miscela esatta per il resto della linea di prodotti, tra cui vini bianchi da tavola e da dessert, rosso frizzante e semi-dolce. Non è inoltre noto se il produttore abbia i suoi vigneti in Cile e come stia cambiando esattamente il gusto delle viti coltivate in tali condizioni. La produzione principale si trova nella valle del Maipo.
Fortezza e resistenza
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon hadi età compresa tra 2-6 anni, il più ideale per questo è un semplice vino in botti per più di 36 mesi. I serbatoi vengono consegnati dagli Stati Uniti e dall'Europa, è noto che alcuni dei prodotti vengono invecchiati in botti di rovere bianco, motivo per cui il gusto e l'aroma della bevanda sono arricchiti da note di fiori e legno. La forza della bevanda non supera i 13-14 gradi, motivo per cui l'alcol di questo marchio viene bevuto facilmente e può essere servito come aperitivo.
Nel tempo, l'azienda ha ampliato la sua linea di prodotti,per questo motivo gli standard di resistenza e forza dell'intera linea sono cambiati. Tuttavia, il produttore sottolinea l'autenticità della ricetta, una serie di processi tecnologici nella produzione e standard di qualità dettati dal primo proprietario della "cantina del diavolo".
Casillero del Diablo Reserva è la bevanda più antica di altissimo valore. La vite per lui viene fornita esclusivamente dalla Francia e l'esposizione è di 5 anni o più.
Gusto palette e applicazione in cucina
Cabernet Sauvignon - Una varietà che dà vinonote fruttate e di frutti di bosco. "Devil's Wine" non ha fatto eccezione. Nella bevanda di questo marchio si manifestano accenti di ribes, ciliegia e prugna. Più vecchio diventa l'alcool, più l'enfasi si mescola in direzione di quercia, spezie, miele e tabacco. Il vino presenta tannini morbidi, quasi setosi, caratteristici delle bevande ad alto potenziale. Gli analoghi bianchi hanno una tavolozza di agrumi, ricchi sapori di frutta. I sommelier preferiscono gustare bevande di questa classe senza nulla, facendo rotolare ogni sorso sotto il cielo. Ma il più delle volte, il "vino del diavolo" viene servito con piatti di carne grassa. La bevanda ha un'elevata acidità, grazie alla quale il cibo viene ben digerito.
Benefici per la salute
Nonostante un nome estremamente formidabile, Casillerodel Diablo è un magnifico vino rosso con un'impressionante gamma di gusti. Dalla categoria di alcol con potenziale, questo marchio è forse il più accessibile al laico medio e potrebbe essere la prima escursione nel mondo dei vini di stato. L'uso di tali bevande fa anche bene alla salute, naturalmente, a dosi moderate. Non lasciarti ingannare dal gusto delicato, "Devil's Wine" è un eccellente pacemaker, antisettico e immunomodulatore, grazie al quale puoi uniformare l'equilibrio acido nello stomaco ed eseguire il debug del lavoro della CCT. Inoltre, tale alcol è utile per l'anemia.
Il marchio "Devil's Cellar" è un esempiocome una piccola manifattura può crescere a livello mondiale grazie alla qualità dei prodotti e all'atmosfera del mistero. Il vino di questo marchio, anche se non era custodito da quelli sporchi, rimane comunque un'ottima scelta nella collezione o semplicemente in tavola come vino da tavola costoso e ricco di gusto.
