È stato scoperto che nel corpo umano86 elementi della tavola periodica sono costantemente presenti. Per mantenere la vita occorrono venticinque componenti, di cui diciotto assolutamente necessari e sette utili.
Elementi chimici cellulari come azoto eidrogeno, carbonio e ossigeno occupano circa il 98% della sua massa totale. Il contenuto di altri componenti è molto basso. Quindi, ad esempio, lo zolfo è presente in una quantità dello 0,15-0,2%, mentre lo iodio rappresenta solo lo 0,000001%.
Le sostanze chimiche cellulari includonomolecole di grassi, acidi nucleici, carboidrati, proteine, anidride carbonica, ossigeno e acqua. Significativamente, nella natura inanimata tutti questi componenti non possono essere trovati insieme da nessuna parte.
Gli acidi nucleici, che fanno parte della composizione chimica della cellula, sono alla base degli acidi ribonucleico e desossiribonucleico. DNA e RNA sono i custodi dei dati genetici (ereditari).
Le proteine assicurano l'esistenza delle cellule e, inoltre, contribuiscono allo svolgimento delle loro funzioni. Le proteine rappresentano la metà della massa secca della cellula.
Questi composti ad alto peso molecolare sono composti da amminoacidi. A causa dei legami fisici e chimici tra gli amminoacidi, le proteine si trovano in modo compatto all'interno della cellula.
La struttura primaria di una proteina assomiglia a un filamento.Successivamente (come viene sintetizzato) si forma una struttura secondaria (a spirale) e quindi una struttura terziaria, simile a una fibrilla (cordone) o globulo (palla). Quando più molecole si combinano tra loro o quando interagiscono con molecole non proteiche, si verifica una formazione quaternaria. Quindi, ad esempio, si forma una molecola di emoglobina. È costituito da globina (proteina) ed eme, un componente non proteico contenente ferro.
Secondo lo scopo biologico delle proteinerientrano in tre categorie. Gli enzimi appartengono al primo gruppo. Sono catalizzatori biologici per reazioni chimiche. Il secondo gruppo comprende mediatori, ormoni e altre proteine "specifiche". Il terzo gruppo contiene molecole strutturali. Sono necessari per il rinnovamento e il ripristino degli elementi che compongono la composizione chimica della cellula.
Le membrane sono composte da fosfolipidi (grassimolecole). I grassi aiutano a trattenere il calore essendo un isolante termico. Anche la loro importanza nell'ottenere l'acqua è importante. È stato scoperto che bruciare un chilo di grasso produce un chilogrammo e cento grammi di acqua. Inoltre, questi componenti grassi, che fanno parte della composizione chimica della cellula, sono una fonte di energia insostituibile.
L'energia è prodotta anche dai carboidrati, i principaliQuindi, il glucosio e il suo polimero - glicogeno. Tuttavia, va notato che il valore energetico dei grassi è sei volte superiore a quello del glicogeno. Inoltre, le sue riserve nei muscoli e nel fegato sono trenta volte inferiori.
Anche l'acqua fa parte della chimica della cellula.È stato scoperto che anche lo smalto dei denti (il tessuto più duro del corpo) contiene il dieci percento di acqua. Nella maggior parte delle cellule, l'H2O rappresenta il settanta-ottanta percento, nelle cellule ossee è il venti percento.
L'acqua è nota per essere un solvente universale.La regolazione termica viene effettuata con la partecipazione di H2O. Inoltre, in esso avvengono tutte le reazioni cellulari biochimiche. L'acqua determina molte proprietà fisiche. Quindi, ad esempio, vengono stabiliti l'elasticità, il volume e altre caratteristiche. Inoltre, l'acqua partecipa attivamente all'eliminazione dei prodotti tossici, al trasporto di sostanze nutritive, ossigeno e altre cose, favorisce il metabolismo.
Nel processo di trasformazione dell'energia, l'ossigeno entra nelle cellule. È un potente agente ossidante naturale. L'anidride carbonica è uno dei prodotti finali della respirazione cellulare.
