Utilizzo di analizzatori di vari tipi di personesi orienta nel mondo che lo circonda. È attraverso la vista, l'udito, l'olfatto e altri sensi che percepiamo l'ambiente esterno, riconosciamo i pericoli. Analizzatori diversi potrebbero non essere sviluppati allo stesso modo per ogni persona. Cercheremo di capire nell'articolo cos'è un analizzatore olfattivo. La struttura e le funzioni, l'importanza per la salute di uno dei sensi sono discussi in questo articolo.
Una persona percepisce la maggior parte delle informazioni sul mondo che lo circonda con l'aiuto dell'organo della vista, ma senza l'olfatto, l'immagine non sarebbe così luminosa e comprensibile.
Il sistema olfattivo è progettato perriconoscimento di sostanze che sono in grado di dissolversi e hanno volatilità. Questo sistema crea immagini soggettive sotto forma di determinati odori. Il valore dell'analizzatore olfattivo risiede anche nel fatto che è in grado di fornire una valutazione oggettiva della qualità dell'aria, degli alimenti e dell'ambiente in generale.
Se confrontiamo l'organo dell'olfatto negli esseri umani eanimali, allora possiamo dire che per gli animali questo organo è di particolare importanza. Ma potrebbe non essere sviluppato allo stesso modo in tutti. Ad esempio, ci sono forme di vita in cui l'analizzatore olfattivo è ben sviluppato. Pertanto, alcune specie di farfalle possono trovare il loro partner olfattivo a una distanza massima di 8 chilometri. Tutti conoscono cani che possono seguire le tracce di una persona, guidati dall'odore delle sue cose.
Se consideriamo le funzioni dell'analizzatore olfattivo, si possono notare quelle più importanti e significative:
Si può notare che nelle persone cieche, il loro senso dell'olfatto può essere acuito e percepiscono gli odori molto meglio, il che li aiuta a navigare in questo mondo.
Se consideriamo la struttura di questo organo di senso, si possono notare le seguenti sezioni:
Facciamo conoscenza più in dettaglio della struttura e del funzionamento di questi reparti.
Considerando la struttura dell'analizzatore olfattivo,è necessario partire dal reparto iniziale. Si trova nella cavità nasale. In questi luoghi, la mucosa è leggermente ispessita, coperta da secrezioni mucose dall'alto, che svolgono un ruolo protettivo, prevengono l'essiccazione e partecipano anche alla rimozione delle sostanze irritanti rimanenti dopo la fine della loro esposizione.
È qui che avviene il contatto tra sostanze odorifere e cellule recettrici. Nell'epitelio si distinguono due tipi di cellule:
Le cellule olfattive hanno due processi, uno dei quali si estende ai bulbi olfattivi e il secondo ha la forma di un bastoncino e termina con una bolla con ciglia.
Questo reparto è progettato per trasportare informazioni, quindi è rappresentato da vie nervose che formano il nervo olfattivo. Consiste in fasci separati che entrano nel tubercolo ottico.
È stata notata una connessione con il sistema limbico, che spiega la presenza di emozioni nel processo di annusamento. Ad esempio, alcuni odori possono provocare piacere, altri disgusto e così via.
Questa sezione include il bulbo olfattivo. Ciò include anche la sezione nei lobi temporali del cervello.
Tutto questo si trova nella parte anteriore del lobo a forma di pera della corteccia nell'ippocampo.
Per un efficace assorbimento di sostanze irritantile loro molecole devono prima dissolversi nel muco che circonda le cellule recettrici. Quindi c'è un'interazione con proteine speciali costruite nella membrana cellulare.
Tale contatto è possibile se la forma della molecola di stimolo corrisponde alla forma della proteina. La sostanza mucosa controlla l'accessibilità della superficie del recettore per le molecole della sostanza odorosa.
Dopo che la molecola dello stimolo è entratacontatto con il recettore della proteina, la struttura di quest'ultimo cambia, a seguito della quale si aprono i canali ionici del sodio nella membrana. Gli ioni di sodio penetrano all'interno e creano cariche positive, che portano alla depolarizzazione della membrana.
Un neurotrasmettitore viene rilasciato dalla cellula recettrice, cheporta alla comparsa di un impulso nervoso nelle parti della fibra nervosa. Pertanto, sotto forma di impulsi nervosi, l'eccitazione olfattiva inizia a essere trasmessa ad altre parti dell'analizzatore.
Se immagini come funziona l'analizzatore olfattivo umano, tutto il lavoro può essere suddiviso in più fasi:
Tutte queste fasi si susseguono in sequenza. Se ci sono problemi o irregolarità in uno di essi, possiamo dire che la percezione degli odori è compromessa.
Abbiamo analizzato le caratteristiche dell'analizzatore olfattivo umano, ma vale anche la pena notare che questo sistema sensoriale è in grado di adattarsi. Ciò accade con l'esposizione prolungata allo stimolo.
L'adattamento dell'analizzatore può richiedere alcuni secondi e talvolta fino a cinque minuti. Tutto dipende da una serie di fattori:
C'è un gruppo abbastanza grande di odorisostanze alle quali l'analizzatore olfattivo si adatta rapidamente. Passa pochissimo tempo e l'odore smette di essere sentito. Un esempio lampante è il pieno adattamento all'odore del tuo corpo, della tua stanza, delle cose.
Alcuni stimoli creano dipendenza.lentamente o solo parzialmente. Quando esposto a un debole stimolo olfattivo per un breve periodo, la dipendenza può manifestarsi sotto forma di un aumento della sensibilità di questo analizzatore.
È già stato stabilito che lo sviluppo dell'adattamentonon si verifica nella prima sezione dell'analizzatore, ma nell'ultima, cioè quella corticale. Spesso, quando la stessa sostanza odorosa viene esposta a lungo, si forma un persistente focolaio di eccitazione nella corteccia cerebrale. In queste situazioni, la sensazione dell'olfatto può verificarsi anche se esposto ad altre sostanze irritanti. A volte questa sensazione può diventare fastidiosa e compare anche in assenza di stimoli. In questo caso, possiamo parlare di allucinazioni o illusioni.
Si può solo dire con certezza che sesi osserva l'adattamento a un odore specifico, ciò non influenzerà in alcun modo la percezione di altri stimoli, poiché tutti gli stimoli agiscono su recettori diversi.
Attualmente sono note più di 10mila sostanze odorose. Possono essere raggruppati in sette classi di odori primari:
Se c'è una miscela di diversi odori, alloral'analizzatore olfattivo può percepirlo come un profumo completamente nuovo. Le molecole di varie sostanze differiscono in diverse forme, ad esempio, l'odore di canfora ha molecole rotonde e il muschio odora come un disco. Inoltre, differiscono anche per la carica elettrica: alcuni possono avere un positivo, mentre altri - negativo.
Ci sono molte teorie che stanno provandospiegare il meccanismo della percezione dell'olfatto. Attualmente, il più comune è stereochimico, che afferma che ci sono diversi tipi di regioni sulla membrana delle cellule recettrici. Differiscono nella loro struttura ed elettrofilia. Sono quelli che sono in grado di riconoscere molecole odorose di una certa forma e dimensione.
Oltre al fatto che l'analizzatore olfattivo non è ugualmente sviluppato in tutti, inoltre, si possono osservare alcune violazioni e deviazioni nel suo lavoro:
Va notato che con l'età si verificauna graduale diminuzione della sensibilità olfattiva. L'analizzatore olfattivo non è più in grado di riconoscere gli odori così chiaramente e rapidamente. Gli scienziati hanno calcolato che all'età di 50 anni, l'olfatto di una persona media si dimezza rispetto all'adolescenza.
Il primo durante lo sviluppo intrauterinol'analizzatore olfattivo comincia a formare una sezione periferica. Questo accade già all'ottava settimana di sviluppo. Entro la fine della gravidanza, o meglio, entro la fine degli 8 mesi, questo analizzatore è già completamente formato.
Immediatamente dopo la nascita, si può osservare la reazione del neonato agli odori. Ciò si manifesta sotto forma di movimenti facciali, cambiamenti nel lavoro del muscolo cardiaco, frequenza respiratoria e posizione del corpo.
È attraverso l'olfatto che il bambino riconosce l'odoresua madre. Questo organo di senso è una componente importante nella formazione dei riflessi alimentari. A mano a mano che il bambino cresce, la capacità dell'analizzatore di differenziare gli odori aumenta. La finezza e la forza di questo processo aumentano di 4 mesi.
Se confrontiamo la capacità di percepire e differenziare gli odori nei bambini di 5-6 anni e negli adulti, allora possiamo dire che in questi ultimi è molto più alta.
Queste sono le caratteristiche dell'età dell'olfattoanalizzatore. Possiamo anche dire che come risultato di un allenamento sistematico, puoi migliorare significativamente il tuo senso dell'olfatto, ma i forti fumatori rischiano di perdere la loro acutezza di percezione, poiché i componenti costitutivi del fumo di tabacco influenzano negativamente i recettori. Inoltre, frequenti malattie infiammatorie della cavità nasale contribuiscono a una diminuzione dell'olfatto.
Quindi abbiamo esaminato l'analizzatore olfattivo.La sua struttura e le sue funzioni sono descritte con tutta l'accessibilità possibile. È sicuro affermare che tutti i sensi sono importanti per gli esseri umani. Se ci sono problemi nel lavoro di almeno un analizzatore, allora possiamo già dire che l'adeguatezza della percezione del mondo circostante diminuisce, la pienezza delle sensazioni della vita scompare. Prenditi cura di te e dei tuoi sensi.
