Витамины – это органические вещества, которые (в la maggior parte) non sono sintetizzati nel corpo umano (o si formano in piccole quantità), quindi sono indispensabili nella nutrizione. Esistono 20 vitamine conosciute che incidono sulla salute umana. La quantità di consumo dipende dal genere, dall'età e dal livello di attività fisica di una persona.
Le vitamine sono sostanze organiche necessarie per la salute umana. La loro carenza porta a gravi conseguenze.
La mancanza di vitamina negli alimenti può causare varie malattie.
Le vitamine sono sostanze organiche che influenzano la vita, partecipano alla sintesi di ormoni, metabolismo, contribuiscono al normale funzionamento del corpo.
Quasi tutte le vitamine sono state ben studiate, il loro ruolo nella vita di un organismo vivente è stato determinato.
Le vitamine sono sostanze organiche necessarie per la formazione degli enzimi. Pertanto, l'alta attività degli enzimi dipende dalla quantità di vitamine che sono entrate nel corpo.
Le vitamine liposolubili vengono assorbite solo con i grassi. L'assunzione di vitamina A, ad esempio, è meglio combinata con panna acida o burro.
Le vitamine idrosolubili non hanno bisogno di grassi.
Le vitamine sono sostanze organiche chedeve essere considerato nel suo insieme. Di per sé, la vitamina potrebbe non portare i benefici necessari, ma insieme a un altro elemento aiuterà a evitare disturbi nel funzionamento del corpo.
Le principali fonti di questa vitamina sono carne, fegato, verdure verdi e rosse, frutta arancione e gialla.
Tutto ciò che mangiamo entra nel fegato, compresa la vitamina A, quindi un eccesso di essa è indesiderabile.
Partecipa ai processi di assimilazione del calcio e del fosforo, riduce l'escrezione di questi minerali dal corpo e garantisce il tasso ottimale del loro apporto alle ossa.
La carenza di vitamina D causa l'osteoporosi.
Fonti principali: fegato, uova, olio di pesce.
L'eccesso porta a depositi di calcio nei vasi.
Le vitamine sono sostanze organiche che non lo sonopartecipa solo al metabolismo, ma previene anche la distruzione delle cellule viventi. Tale vitamina è la vitamina E. Questo è un antiossidante che lega i radicali liberi con l'ossigeno, previene la distruzione di proteine, acidi grassi e nucleici.
Fonti principali: verdure, cereali, olio.
Un eccesso di vitamina provoca danni neurologici.
Partecipa alla coagulazione del sangue.
Fonte principale: sintesi indipendente nell'intestino. Inoltre vengono con il cibo (carne, cereali, verdure).
La mancanza di vitamina aumenta il tempo di coagulazione del sangue.
Ce ne sono molti altri. Consideriamo questo gruppo in modo più dettagliato.
Attiva i processi metabolici, le funzioni protettive delle cellule del corpo.
Fonti principali: agrumi, pomodori, frutta, verdura.
La carenza di vitamina C provoca scorbuto, lesioni cutanee.
Partecipa ai processi ossidativi, alla sintesi di vari enzimi.
Fonti principali: fegato, maiale, fagioli, cereali.
La carenza porta alla malattia di beriberi.
La sua funzione principale è partecipare allo scambio di energia.
Una varietà di alimenti può essere una fonte di vitamina. Ma la loro prolungata esposizione al sole o il trattamento termico prolungato porta alla sua distruzione.
La carenza causa una violazione dell'integrità della pelle, una violazione del crepuscolo e della visione della luce.
Partecipa al metabolismo. La vitamina B5 si trova in molti alimenti. La carenza può essere associata a digiuno prolungato e porta a intorpidimento degli arti, affaticamento, insonnia, mal di testa.
Partecipa a un gran numero di processi nel corpo, incluso il recupero immunitario del corpo, il metabolismo dei carboidrati.
Fonti principali: verdura, carne, cereali.
Con una carenza di vitamina B6, l'appetito diminuisce, si verifica l'anemia.
Partecipa alla formazione del sangue, al metabolismo delle proteine, alla formazione di leucociti, eritrociti, piastrine, abbassa i livelli di colesterolo.
La carenza provoca anemia.
Partecipa alla formazione del sangue, al metabolismo degli amminoacidi e al lavoro del sistema nervoso.
Contenuto in uova, carne, latticini.
La carenza provoca anemia, disturbi nervosi.
Partecipa alla formazione del sangue, all'attività del sistema nervoso, alla digestione del cibo.
Un eccesso di vitamina riduce la pressione sanguigna.
Partecipa al rafforzamento delle pareti dei vasi sanguigni, aiuta a migliorare la resistenza del corpo alle infezioni. Contenuto in agrumi, noci, tè verde, frutti di bosco.
Partecipa ai processi metabolici.
Contenuto in carne, verdure, uova.
La carenza provoca malattie della pelle.
Le vitamine sono sostanze organiche che non lo sonopuò essere sostituito da qualsiasi cosa nel corpo. La maggior parte di loro entra nel corpo con il cibo. A seconda della quantità di vitamine consumate con il cibo, si possono distinguere diverse condizioni:
La prima condizione è caratterizzata da una violazionemetabolismo, che è causato da una carenza a lungo termine di qualsiasi vitamina (o una vitamina) nel corpo. L'avitaminosi porta a malattie gravi o alla morte.
La seconda condizione è tipica con un ridotto apporto di vitamine. L'ipovitaminosi si manifesta in rapida stanchezza, riduzione delle prestazioni, visione al buio, desquamazione della pelle e diminuzione dell'immunità.
Le vitamine sono sostanze organiche complesse,da applicare in modo equilibrato, senza eccessi e carenze. Ci sono molte opzioni diverse e in combinazione con minerali e separatamente.
Nel mondo moderno, ne appaiono di nuovi ogni giornodati sulle vitamine e sul loro effetto su un organismo vivente. Si ritiene che siano in grado di migliorare l'ambiente interno, aumentare le capacità funzionali di una persona. Pertanto, la dietetica moderna considera l'assunzione di vitamine come mezzo per prevenire le malattie.
