דוראדו הוא דג מעולה עם טעם עדין ועצמות קטנות. זה מתאים למי לא אוהב להתעסק עם מנות דגים לא אוהב זנים שומן צפוף. הטעים ביותר הוא דג דוראדו, אפוי בתנור - כך מתברר עסיסי ובריא. מוסף זה יכול להיות מגוון של ירקות ו
דוראדו אפוי בתנור עם עשבי תיבול
כדי להכין את המנה הזאת תצטרך שלושהדוראדו בגדלים קטנים, כמה ענפי רוזמרין, טימין ובזיליקום, לימון, מלח, פלפל, חבורה של פטרוזיליה ושתי כפות שמן זית. נקו את הדגים, הסירו את הזימים ועשו כמה חתכים על העור. מלח ופלפל, לשים פטרוזיליה בבטן. מכניסים את הדגים לצלחת צלוי, יוצקים שמן זית, מתפשטים סביב תבלינים ולימון, פרוסים. כמה לאפות דוראדו? בתנור, מחומם עד מאתיים מעלות, זה לוקח רק עשרים וחמש דקות. המנה מוכנה לשרת עם כל קישוט על שלך
דוראדו אפוי בתנור בים התיכון
קחו שלושה דגים, ארבעה פלפלים בולגרים,תשע עגבניות קטנות, שלוש שיני שום, מלח, שתי כפות שמן זית, רוזמרין, טימין, צ'ילי, חצי לימון. לנקות דגים, לחתוך את הזימים ואת הסנפיר, לשטוף ביסודיות. מלח ומניחים על תבנית אפייה, לשים כל dorado בבטן על שן שום, פרוסת לימון, ענף של רוזמרין טימין. לעשות חתכים קטנים על פגרים בהם לשים פרוסות דקות של לימון, ומעל להוסיף ספלים של פלפל חריף. לשטוף את הירקות, להסיר את זרעי הפלפל, לחתוך את עגבניות לרוחב, להניח את הירקות סביב הדג. מלח קל ומפזרים הכול בשמן זית. מכסים את גיליון האפייה בנייר כסף ושולחים אותו לתנור, מחומם למאתיים עשרים מעלות, במשך רבע שעה. מוציאים את נייר הכסף ואופים עוד עשר דקות.
דוראדו אפוי בתנור עם סלרי
אתה צריך כמה דגים, חבורה של עליםסלרי ושני גבעולים, חצי לימון, רוזמרין מיובש, פלפל, מלח. נקו את הדג מן קשקשים ו viscera, לחתוך את הזימים. גבעולי סלרי חתוכים לרצועות דקות. מלח ופלפל את הדג, מפזרים רוזמרין ויוצקים עם מיץ לימון. מקום עלים סלרי בכל בטן דגים. שים קצת סלרי על גיליון של נייר, במקום דג על גבי, מפזרים אותו עם רצועות סלרי לעטוף את רדיד. חזור על הליך זה עם כל פגר, ולאחר מכן מניחים את dorado על גיליון אפייה ואופים. אתה צריך חצי שעה בטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. דוראדו אפוי בתנור עם סלרי, מתברר להיות ממש מקורי בטעם. ובכן משלימים מנה כזו כוס יין לבן יבש צונן.
