סלט "אמרלד", המתכון של אשר מוצגמתחת, ייקח את מקומו הראוי על כל שולחן החג. אחרי הכל, זה מאכל מבושל עצמי מתברר לא רק טעים מאוד רך, אבל גם יפה להפליא. וכדי לראות את זה, לשקול את המתכון ליצירה שלה בפירוט רב יותר.
סלט עדין וטעים "אמרלד": מתכון
מוצרים נדרשים:
עיבוד פטריות
סלט אמרלד שהמתכון שלו כוללמרכיבים רבים ושונים, מספקת שימוש במוצרים טריים בלבד. לשם כך, קחו 160 גרם פטריות (יכולות להיות לבנות או שמפיניון), שטפו אותן היטב וחתכו לקוביות קטנות יחד עם בצל. יתר על כן, יש להניח את שני המרכיבים במחבת שחוממת מראש עם שמן חמניות ולטגן היטב עד להופעת קרום מוזהב המתובל במלח שולחן. לאחר מכן יש לקרר את המוצרים לחלוטין.
עיבוד שאר החומרים
בנוסף לנורות ופטריות, סלט האזמרגדכולל מוצרים רבים אחרים. לשם כך, הרתיחו 3 ביצי עוף לחלמון תלול, קררו אותן במים, ואז קילפו אותן וקצצו לחתיכות קטנות בעזרת סכין. כמו כן, נדרש לקצוץ חזיר ארומטי ולגרד גבינת פרמזן על פומפיה גדולה.
ראוי לציין כי סלט האזמרגד,את התמונות שלהן ניתן לראות במאמר זה, מתברר יפה ומקורי בגלל עיבוד זהיר של מלפפונים טריים. יש לשטוף אותם, להסיר את כפתורי הבטן ואז לחתוך אותם בזווית חדה לחתיכות דקות.
גיבוש מנה יפה לשולחן החגיגי
כיצד לשרת כראוי את השולחן
סלט אמרלד, המתכון שאנחנונחשב לעיל, לפני ההגשה לארוחת ערב חגיגית, מומלץ לשמור במקרר לפחות חצי שעה. לאחר מכן יש להניח אותו על השולחן ולפזר עלי כותרת טרייה של פטרוזיליה. מנה כל כך יפה ומקורית מוגשת ממש לפני ארוחת צהריים חמה.
