אנו מציעים לכם מתכון ללא קבאבהוספת חומץ. הכנת מזון היא די פשוטה. המרינדה של חזיר קבב עם קיווי הופך את הבשר עסיסי מאוד ומכרז. זה מאפשר לה למרוח לא רק עוף חזיר, אלא גם בשר רזה וקשה יותר, כמו טלה, הודו ואפילו בשר.
כדי להפוך את קבב עצמו, כמו גם מרינדה עבור חזיר מקיווי, אתה צריך את המוצרים הבאים:
אחד.לפני שמכינים את המנה יש לכבוש את הבשר. לשם כך, קחו חתיכות של צוואר חזיר, שטפו אותם במים, קלפו אותם מסרטים וחתכו לחתיכות גדולות. גודל נתחי הבשר חייב להיות לא פחות מארגז גפרורים. אם החזיר שלך טרי או מאודה, אז אין צורך בהשריה ארוכת טווח, ואתה יכול לעשות רק עם מרינה קצרה, כך שהבשר יספוג את הארומה של כל התבלינים.
2. כעת חותכים את הבצל לטבעות, ממליחים אותו ישירות על הלוח ומערבבים לשחרור המיץ. זה יעזור לך לרכך את הבשר שלך כשהוא נושר.
3.כעת הכניסו את הבשר לקערת אמייל גדולה, הוסיפו בצל מלוח, תבלינים ופלפלים. חותכים את הזירה והקיווי לפרוסות. מוסיפים מיונז. מרינדת קבב החזיר שלך עם קיווי כמעט סיימה.
4.מערבבים הכל ומכניסים לקור, נותנים לבשר לכבוש. חכה שלושים דקות, לא יותר! אחרי הכל, קיווי מכיל חומצה, שיכולה "לשרוף" בשר במהירות. כדי למנוע את זה, הגריל שלך כבר צריך להיות מוכן לטיגון קבב.
5. הוצא את הקיווי מבשר אם פתאום אתה זקוק ליותר זמן להחתה.
7. הניחו את השיפודים בגובה של עשרים סנטימטרים מהגחלים והתחילו לצלות את הקבב. זכור להפוך אותו מעת לעת.
8. אם הכנתם את מרינדת הקיווי הנכונה לקבבים וכבשתם היטב את הבשר, אז הוא אמור להתבשל תוך חמש עשרה דקות ולהזהיב.
9. הגישו את האוכל על מגש; אין צורך להוציאו מהשיפודים. הניחו על השולחן רוטב עגבניות, ירקות ועשבי תיבול וקטשופ.
