ראוי לציין שכךקרקרים בטעמים קלים ומהירים למדי. לשם כך תוכלו להשתמש בתבלינים שונים ותבלינים שונים, כמו גם להשתמש בתנור, תנור גז ואפילו במיקרוגל. כיום תשומת לבכם תוצג מספר דרכים כיצד לטגן קרוטונים עם שום למנות ראשונות, מנות ראשונות, סלטים וכו '.
אם בקרוב אתה מצפה לאורחים, ואתהאם אתם צריכים להכין חטיף ריחני וטעים מאוד בזמן הקצר ביותר האפשרי, המתכון המוצג מתאים לכם ביותר. כדי ליצור מנה כזו תצטרך את המרכיבים הבאים:
לאחר מכן, אתה צריך לקלף את שיני השוםוסגרו איתם קרוטונים מקוררים. לאחר מכן קוצצים את ביצי העוף המבושלות, מערבבים אותן עם כרישה קצוצה, מתבלים במלח, פלפל ומתבלים במיונז עתיר קלוריות או שמנת חמוצה. בסוף הקרוטון עם שום מלחם חום, הוא נדרש לעטות בתערובת שהוכנה בעבר בצד שלא טוגן. רצוי לפזר מעל את המתאבון המוגמר גבינה קשה מגורדת ולהגיש מיד.
אם אתה זקוק לקרוטונים טעימים וארומטיים כדי להגיש עם המנה הראשונה שלך, אנו מציעים להכין קרוטונים בתנור. לשם כך עליך לרכוש:
ניתן להכין קרוטונים ממנה ראשונהבאמצעות כל לחם. עם זאת, הטעים והארומטיים מכולם הם מתקבלים ממוצר השיפון. כמו כן יש לציין כי הלחם לא אמור להיות טרי מדי. עדיף להשתמש בכיכר אתמול למטרות אלה.
להכנת קרוטוני שיפון שום,יש לחתוך את מוצר הקמח לקוביות עם דפנות של ס"מ אחד. לאחר מכן, עליכם להמיס את החמאה במחבת, לחמם אותה מעט ולהוסיף את החומרים הבאים: אבקת שום, שום טרי מגורד ומלח שום.
לאחר מכן, כל הרכיבים צריכים להיות תקיניםמערבבים ויוצקים את חתיכות הלחם השחור שהוכנו בעבר עם המסה שהתקבלה. צריך לנער אותם במרץ בקערה עמוקה, כך שהרוטב יופץ באופן שווה על כל פירורי הלחם העתידיים. בסוף אתה צריך לקחת נייר אפייה גדול, לכסות את פניו בנייר כסף ולהניח את הקרוטונים. במצב זה, מומלץ לייבש את הלחם בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך רבע שעה. במקרה זה, לאחר 7-8 דקות, רצוי לערבב את הקרקרים כך שלא יישרפו.
לאחר הזמן שצוין, קרוטוני שוםמלחם שחור יש להוציא בזהירות מהתנור, לשים בצלחת עמוקה ולהגיש יחד עם המנות הראשונות (מרק אפונה, אטריות וכו ').
המתכון שהוצג הוא פשוט מאוד ואינו דורש הרבה מרכיבים. ניתן להגיש קרוטונים כאלה לשולחן יחד עם מנות ראשונות ועם משקה בירה.
לכן, כדי להכין קרוטוני שום ארומטיים תצטרכו:
אם אתה מקיים את עקרון הבישול המתוארקרוטונים כאלה, אז בהחלט תקבלו קרוטוני בורודינו טעימים מאוד, ארומטיים ופריכים עם שום. לשם כך מחממים את החמאה בסיר, שמים שם 3 שיני שום קצוצות גס ומטגנים אותן מכל הצדדים במשך 4 דקות. במהלך תקופה זו, שמן הבישול חייב לספוג לחלוטין את ניחוחות הירק המונח.
לאחר מכן, יש להסיר את חלקי השום ולהיכנס פנימההניחו את לחם הבורודינו, חתוך לקוביות או קוביות קטנות, על צלחת אדומה. קרוטונים מטגנים צריכים להיות מכל הצדדים עד שנוצר סומק. לאחר מכן, יש להניח את הקרוטונים בקערה עמוקה ולהגישם קרים.
להכנת קרוטוני בירה כאלה, עליכם לרכוש את המרכיבים הבאים:
טוסטים חטיפים כאלה לבירה מכינים כמהאחרת מהקודמות. לשם כך עליכם לקחת שיפון או לחם לבן, לחתוך אותו לפרוסות לא עבות במיוחד, ואז לשים על צלחת ולתבל בתבלינים (מלח, פלפל אנגלי). לאחר מכן, יש להשרות את חלקי מוצר הקמח בשמן זית ולפזר בנדיבות שום יבש. במצב זה, רצוי לשמור את הפיצוחים העתידיים כחצי שעה. במהלך תקופה זו, הלחם רווי לחלוטין בניחוחות שמן ותבלינים.
להכנת קרוטונים לבירה פריכים וטעים, הם חייבים להיות מטוגנים במחבת. לשם כך צריך לשפוך מעט ירקות או חמאה לכלים ולחמם היטב. לאחר מכן, בסיר, אתה צריך לשים את הקרוטונים שהוכנו בעבר ולטגן אותם משני הצדדים על אש גבוהה מאוד (למשך 2.5-3 דקות). לאחר שהלחם הופך לחום זהוב ופריך, יש להוציאו בזהירות ולהניח אותו על מפית נייר, ולשלול ממנו חלקית את השמן. בסוף, יש להניח את הקרוטונים על צלחת ולהגישם במצב מקורר עם בירה קרה.
לכן, כדי להכין קרוטונים במיקרוגל, עליכם לרכוש:
לפני שאתה עושה את זה כל כך טעים וטעיםקרקרים, כדאי לקחת את לחם השיפון של אתמול ולחתוך אותו לקוביות עם דפנות של 1-1.5 ס"מ. לאחר מכן, יש להניח את חלקי מוצר הקמח בקערה עמוקה ולתבל בשמן זית מזוקק. כדי שהוא יופץ באופן שווה על הקרוטונים, מומלץ להוסיף אותו מעט, תוך כדי ערבוב מתמיד של הקרוטונים בידכם.
לאחר הפעולות שבוצעו, לחם קצוץ פנימהיש לשים שמן בשכבה אחת על צלחת גדולה שטוחה, ואז להכניס אותו למיקרוגל ולהפעיל את מצב החימום למשך כמה דקות. במקביל, מומלץ לערבב את הקרקרים כל 20 שניות כדי שלא יישרפו.
אחרי שהקרוטונים יבשים לחלוטין,עליכם להמשיך להכין חבישה ריחנית. לשם כך עליכם לקחת קערה רגילה, לשים שם פפריקה טחונה, מלח ים משובח, פלפל אנגלי ותבלינים אהובים אחרים. מומלץ להוסיף לאותה מנה גם שום טרי, אותו יש לגרד מראש על פומפיה דקה. כתוצאה מהפעולות המתוארות, עליכם לקבל תערובת ריחנית חופשית. יוצקים אותו על הקרוטונים, סוגרים את הכלים היטב עם מכסה ומנערים היטב עד שכל הקרוטונים מכוסים ברוטב. בסוף יש להכניס את המוצר המוגמר למיקרוגל ל -10 שניות, לקרר ולהגיש.
