С наступлением осенних холодов дачный сезон נחשב מוחלט. מיטות גן "נחפרו", והצנצנת האחרונה של סלט ריבה או ירקות הונחה במרתף. עכשיו אפשר לסכם את העבודה בקיץ על הקציר ירקות הן בצורת טרי משומר. איזה תענוג להסתכל אפילו שורות של צנצנות עם מגוון של החסר! וכמובן, כל מארחת בין פיתולים שונים רבים בהכרח מלפפונים משומרים. אבל כאן מתברר שכמה מהם התעמעמו, ואפילו עפעפיים התפוצצו מצנצנות תוססות. למה זה קורה? למה בנקים עם מלפפונים מתפוצצים? ייתכנו כמה סיבות. הבה נבחן בפירוט כל אחד מהם.
הסיבה הראשונה מדוע צנצנות מלפפון להתפוצץ הוא טיפול בחום מספיק.
האם העיקור נכון?עקרות בית מסוימות לצמצם את הזמן או להחליף את השיטה של טיפול בחום עם אחרים. חשוב לעקוב אחר המתכון במדויק, מבלי לבצע שינויים משמעותיים, במיוחד אם יש לך לב הפתעות לא נעימות בצורה של פחיות מעומעמות לאחר שלך "אלתור". עדיף אפילו כדי גידור, מעט להגדיל את הזמן של מוצרי עיבוד חם.
הסיבה השנייה לכך שבנקים עם מלפפונים מתפוצצים היא הכנת מכולות באיכות ירודה
חשיבות רבה לניקיון הכלים.זה חשוב במיוחד כאשר משומרים שוב ושוב על המרינדה הרותחת. בשיטה זו, לצורך אמינות, תוכלו להגדיל את זמן החימום. שימו לב גם לשלמות צוואר הפחים. אחרי הכל, כאשר דופקים את העפעפיים דרך חורים אגרופים קטנים, אוויר יכול להיכנס ולגרום לתסיסה.
הסיבה השלישית לכך שפחים מתפוצצים עם מלפפונים היא חוסר טוהר המרכיבים.
אולי כולם לא נשטפו ביסודיות.רכיבים. או על אחד המלפפונים היו סימני קלקול. אגב, אתה צריך לשטוף לא רק את הפירות, אלא את כל התיבול המשמש: עלי חזרת טריים, שמשיות שמיר, שום, פלפלים חריפים וכו '.
הסיבה הרביעית לכך שבנקים עם מלפפונים מתפוצצים היא חוסר הפרופורציות
עקבת נכון אחר המתכון?חשיבות מיוחדת לשימור הוא מספר המרכיבים העיקריים שבגללם נשמרים מלפפונים - חומץ, תמצית, חומצת לימון. בשום מקרה אסור לקחת אותם כשמחמצים "בעין". בכך אתה מסתכן בקבלת חומר עבודה שונה לטעמך, או שאתה יכול לעזור בתסיסה בבנקים.
מה לעשות עם תכולה אם צנצנת מלפפונים התפוצצה?
Хотя по вкусу такое соление чем-то напоминает בצורת חבית ואפילו כפיפות בטן מושכות, עדיין לא כדאי לאכול אותה. אם אתה מוצא אפילו פחיות מעט מעוננות או משקע לבן לבן ועבה שנפל לקרקעית, פתח את מיכלי הזכוכית וזרוק את תוכנם. אינך רוצה לקבל הרעלת מזון, פחות מסכן את בריאות יקיריך?
ועם תחילת עונת הקוטג'ים והקולקציה החדשהירקות טריים, המשך לעבוד על הכנת השימור, תוך בחינה מדוקדקת של הגורמים האפשריים לבעיה המתוארת לעיל. אז כבר לא תמצאו הפתעות לא נעימות בצורה של פחיות מפוצצות.