המכה היא שרביט של כל פילגש.שופט את עצמך: זה נראה מאוד יפה ומרהיב, זה מנה די לבבית, וחוץ מזה את המנה ניתן להכין ערב החג, בעוד זה לא תאבד רעננות שלה האטרקטיביות. בשר עוף קפוא הוא גם מוצר תזונתי. אז אני ממליץ לך להכין ג'לי מעוף. המתכון של המנה אינו דורש שום כישורים מיוחדים ומוצרים אקזוטיים, הוא מוכן מאוד פשוט יכול להיות די טעים. בנוסף, הקור של הציפור הופך בהיר ושקוף, זה מאפשר לך להשתמש במגוון של מאכלים עבור צלחת כקישוט.
מכינים את עוף של עוף. המתכון מניח את הזמינות של המוצרים הבאים:
איך לעשות עוף של עוף?
פגר העוף שלי, לחתוך אותו לארבעה חלקיםלהסיר את השומן. חתיכות של עוף ממוקמות בסיר, מוסיפים מים, פלפל, עלה דפנה, מלח, בצל וחצי השמלה. במהלך הבישול אנו מסירים את השומן והקצף מהמרק בכף. אנחנו מחכים, כאשר מרק מתרנגולת יתחיל לרתיחה, אחרי זה אנחנו מכסים סיר עם מכסה, אנחנו מפחיתים אש ואנחנו משאירים ציפור לבשל במשך שעה וחצי. כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מן המרק ומניחים אותו על הצלחת כדי להתקרר. הסר את כל תוספת מרק עוף (גזר, בצל, פלפלים, עלה דפנה), מים שקופים אחד צריך לקבל. לאחר התרנגולת יש מקורר, אתה יכול להתחיל לעשות את זה עבור הצטננות. הסר את העור, ואת הבשר, הסרת מן העצם, שווה לשים על החלק התחתון של הטופס, אשר יהיה מלא עוף.
המתכון מניח את השימוש של ג'לטין.בכוס מרק עוף, לדלל את הג'לטין ושופכים אותו בחזרה לתוך הסיר עם מרק, מערבבים. מקלפים את הבצל והגזר. חותכים את הבצלים לתוך חצי טבעות, גזר לפרוסות דקות. ירקות לשים במיכל למילוי בשר עוף.
מרתיחים את המרק ויוצקים אותו לתוך התבנית. השאירו את הצנצנת כדי להתקרר במשך זמן מה, ולאחר מכן להעביר אותו למקרר, שם הוא יתמצק במהירות.
עוף של עוף. מתכון עם מיונז
עבור המנה אתה צריך את המרכיבים הבאים:
הכנה
יוצקים את הג'לטין במים קרים רותחיםלהשאיר אותו לזמן מה, כך שהוא מתנפח. לאחר מכן, לשים את הג 'לטין על האש לחמם אותו קצת (עד שהוא מתמוסס). בשלב זה, לשטוף את השדיים עוף, לשים אותם בסיר של מים, מתבלים במלח ומרתיחים עד מבושל. מבשלים בחזה מבושל, מגניב, לחתוך לחתיכות קטנות ומערבבים עם פלפל ואגוז מוסקט. מסננים דרך מרק עוף מסננת. ½ תערובת ג'לטין עם מיונז, לערבב את שאר עם מרק עוף. יוצקים את הבשר באופן שווה לתוך התבנית, ואז לשים את הצנצנת jellied לתוך המקרר. כאשר מרק עוף מתקשה קצת, לשים על שכבת ג'לטין עם מיונז על גבי זה. טופס שוב לשים במקרר.
המנה לפני ההגשה מגישה לקישוט ומיונז. עוף עם מיונז מוכן!
יוצקים מציפור עם פטריות. מתכון עבור גורמה
המצרכים:
הכנה
Отварите курицу с перцем, морковью, солью, луком ועלה דפנה. מרק את המרק מן הציפור לתוך קערה נפרדת. בשר צ 'ילי עוף לחתוך לקוביות קטנות. מרתיחים את הפטריות וחותכים אותם ל -4 חלקים. מבשלים את הברוקולי לפרק אותו על inflorescences. בתחתית צורה מיוחדת, לשים את הירוקים, ולאחר מכן את העוף, ולאחר מכן את הפטריות והברוקולי.
מסננים את מרק העוף דרך מסננת. הפרד את הג'לטין בנפרד והוסף אותו למרק. יוצקים מרק ג'לטין לתוך עובש לקרר בן לילה.
Aspic מוכן!
