זה נראה כי זה יכול להיות פשוט יותרלבשל ביצים מבושלות? פשוט, אפילו מנה בסיסית, אשר אינו דורש שום ידע מיוחד בבישול. אבל כפי שמראה בפועל, השאלה עד כמה לבשל ביצים, לעתים קרובות גורם קשיים. בואו ננסה להבהיר - זכרו ורשמו.
איך לבשל ביצים?
לפני הבישול ביצים עוף יש לשים פנימהסיר עם מים קרים. רבים בשלב זה עושים טעות ולהנמיך אותם כבר מים רותחים, וזה מוביל לעובדה כי התפוצצה פגז. כדי ביצים לא סדק במהלך תהליך הבישול, כף אחת של מלח שולחן משותף מתווסף למים. המים צריכים לכסות לחלוטין את המוצר. בישול יש צורך על חום בינוני. אז, כמה אתה צריך להרתיח ביצים? יש כמה תשובות לשאלה זו בעת ובעונה אחת. ואת האדם הנכון יהיה תלוי מה אתם מתכננים לקבל כתוצאה מכך. לדוגמה, כמה אתה צריך להרתיח ביצה אם אתה רוצה לבשל את זה קשה? מוצר זה משמש כדי להוסיף מגוון רחב של סלטים. ואולי אתה רוצה להרתיח ביצה רכה או בתיק? אז, בממוצע, זמן הבישול הוא 3-10 דקות מנקודת הרתיחה של המים. במקביל, כדי לקבל ביצה, קשה מבושל, לחכות כל 10 דקות. כדאי לזכור שאם זה צץ בתהליך, זה אומר כי המוצר הוא מפונק. כמה אתה צריך להרתיח ביצה רכה מבושלת? ככלל, לא יותר מ 3 דקות מתחילת הרתיחה.
עצות מועילות
עכשיו שאתה יודע כמה אתה צריך לבשלביצים, לתת כמה טיפים שימושיים שיחסכו זמן ולעזור להשיג תוצאות טובות יותר. לעיכול אחיד, לפני תחילת התהליך, עליך לגלגל את המוצר מעל השולחן. כדי להבטיח כי ביצים עוף מוסרים טוב יותר, לאחר הבישול, מניחים את הסיר במשך 3-4 דקות תחת מים זורמים זורמים מיד להסיר את הקליפה. הוא האמין כי לבשל אותם במשך יותר מ 20 דקות לא צריך להיות, אחרת זה צלחת יפגע בגוף. בנוסף על הדרכים המסורתיות של הכנת צלחת פשוטה זו, יש גם אפשרויות שיכולים מאוד להקל על התהליך ולהפוך את המוצר הסופי המקורי יותר. לדוגמה, אתה יכול לבשל ביצה חרוכה. מתכון קלאסי צרפתי יסייע לכם לפנק את יקיריכם בארוחת בוקר טעימה ויוצאת דופן. אתה שואל מיד: כמה אתה צריך לבשל ביצים על המנה הזאת? התשובה תלויה באיזו מידה של הזגוגיות של החלמון אתה מעדיף. המתכון הוא פשוט. יוצקים מים למחבת, מוסיפים מלח וחומץ מעט ומביאים אותו לנקודת הרתיחה (אבל אל תתנו לו לרתיחה). כפית את המשפך במים, שבירת הביצה, לשפוך בעדינות לתוכו (תנאי חשוב - המוצר חייב להיות טרי במיוחד, אחרת זה לא יעבוד). לאחר 2-4 דקות, החלבון יתפוס, והחלמון יהפוך רך ויקבל צל קרם אטרקטיבי.
מוציאים בזהירות את הביצים החרוכות ברעש ומניחות על נייר כדי להסיר עודפי מים. לסיים את המנה על צלחת, לקשט עם עשבי תיבול טריים. ארוחת הבוקר שלך מוכנה - תיאבון נעים.
